Legume asortate de ardei gras, roșii și castraveți - o rețetă foto pas cu pas pentru gătit pentru iarnă

Descriere

Ardei, roșii și castraveți pentru iarnă este foarte ușor să închideți acasă. În același timp, legumele nu necesită gătire preliminară sau alt tratament termic, iar platoul vegetal este închis proaspăt. Datorită acestui lucru, în timpul iernii veți fi furnizate cu vitamine utile și alte elemente de care organismul îi lipsește atât de mult iarna..

Foarte des, alte legume precum ceapa, varza, morcovii și usturoiul sunt acoperite cu roșii, castraveți și ardei. Datorită acestui sortiment de legume, veți obține o salată excelentă pentru iarnă, care poate fi servită ca gustare.. De remarcat în special este faptul că, atunci când pregătești un astfel de fel de mâncare, legumele nu sunt supuse unui tratament termic, ceea ce le permite să păstreze majoritatea componentelor utile în timpul conservării..

Dacă doriți să faceți un platou de ardei, roșii și castraveți pentru iarnă, cel mai bine este să alegeți legume care au crescut pe pământul vostru, deoarece conțin mult mai multe vitamine decât legumele cumpărate din magazin sau din piață. Realizarea unei salate de legume la domiciliu este foarte simplă, ai nevoie de doar câteva minute de timp liber, ingredientele necesare, precum și rețeta noastră cu fotografii pas cu pas, care îți vor spune în detaliu cum să pregătești rapid și corect un sortiment de roșii, castraveți și ardei copți pentru iarnă.

ingrediente

• Castraveți 300 g
• Roșiile 200 g
• Ardei dulce 200 g
• Frunze de cireș 2-3 buc.
• Usturoiul 2-3 căței
• Mazăre dulce 3-5 bucăți.
• Muștar de cereale, 1/2 lingură.
• Acid citric 1/3 lingură.
• Sare de gătit 1 lingură.
• Zahar granulat 1,5 linguri. L.
• Foaie de dafin 1 bucată.

paşi

1. În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare care vor fi necesare pentru a prepara un sortiment de castraveți, roșii și ardei gras. Examinați cu atenție legumele pentru defecte și, de asemenea, asigurați-vă că acestea nu au început să putrezească.

   

2. Luați legume proaspete și puneți-le într-un recipient adânc, acoperiți cu apă și clătiți. După aceea, trebuie șterse cu o cârpă uscată. Borcanul în care veți închide legumele asortate trebuie sterilizat în cuptorul sau cuptorul cu microunde.

   

3. Roșiile nu trebuie să fie tocate, este mai bine să le lăsați întregi. Pentru un astfel de sortiment, cel mai bine este să luați roșii cherry, astfel încât să se încadreze într-un borcan. În ceea ce privește castraveții, ar trebui să tăiați burlele și apoi să tăiați legumele în inele subțiri. Semințe de ardei, tăiate în sferturi și tăiate în fâșii.

   
   
   
   

   

4. Puneți pe fundul borcanului usturoi, allspice, muștar și cireșe, în care veți acoperi ardeii cu roșii și castraveți pentru iarnă. Puteți pune piper cu usturoi în orice cantitate, concentrându-vă pe gustul dvs..

   

5. Puneți inele de castraveți deasupra condimentelor, deoarece sub influența altor legume nu vor fi deformate sau zdrobite. Le puteți tampona ușor.

   
   
   
   

   

6. Următorul strat este de a pune ardeiul roșu, dar aici nu este nevoie să tamponați mult, deoarece roșiile vor face acest lucru pentru voi..

   

7. Întindeți roșiile în stratul final. Încercați să nu apăsați prea tare pe ele, pentru a nu zdrobi roșiile, deoarece frumusețea unui astfel de gol este că roșiile rămân intacte.. Pentru a împiedica cojile să izbucnească când cutia este înfundată, este necesar să se toacă roșia cu o scobitoare sau un ac în mai multe locuri.

   

8. Acum saramura ar trebui să fie pregătită. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți o cantitate mică de apă, să puneți zahăr și sare în ea, precum și un pic de oțet. După ce saramura a fiert, turnați-l peste legume.

   

9. Rotiți ermetic capacul, care trebuie, de asemenea, pre-sterilizat în cuptorul cu microunde, apoi întoarceți borcanul cu capul în jos, lăsându-l să se răcească într-un loc cald sau acoperiți cu o cârpă groasă.

   

10. Toate aranjamentele sunt acum complete. Când borcanul este complet răcoros, vă puteți bucura de un sortiment delicios de ardei, roșii și castraveți, sau îl puteți lăsa până iarna.

    

    Bucura-te de masa ta!