Compot de struguri: rețete delicioase cu fotografii

Compot de struguri

are un gust plăcut dulce și acru Aceasta este o alternativă excelentă la băuturile cumpărate din magazin, cu un conținut ridicat de conservanți. Nu este mai dificil să o pregătiți decât alte semifabricate similare, așa că nu ezitați să o recoltați în această iarnă..

Compot de struguri pentru iarnă

- struguri verzi - 0,7 kg
- boabe de struguri violet și negru - 0,4 kg fiecare
- 6 litri de apă
- zahăr granulat - 7 lingurițe. linguri
Caracteristici de gătit:
Clătiți fructele, sortați, îndepărtați unghiile cu crengute. Pregătiți un recipient voluminos, umpleți-l cu apă, zahăr diluat, fierbeți. Dacă pe suprafață apare spumă, asigurați-vă că o îndepărtați. Înmuiați fructele de pădure după fierbere, fierbeți din nou, gătiți timp de trei minute, îndepărtând din nou spuma. Deconectați soba, acoperiți recipientul cu un capac, înfășurați-l într-un prosop cald și lăsați să stea cel puțin o oră. Acest lucru este necesar pentru ca boabele să fie bine aburite. Disponibilitatea lor este verificată destul de ușor: trebuie să se scufunde până la fund. Se răcește amestecul, se filtrează prin câteva straturi de cheesecloth. Trebuie să turnați băutura pregătită într-un recipient sterilizat și să o înșurubați cu capace.

Compot de struguri pentru iarnă

Componente:
- zahar granulat - ? Kg
- fructe de pădure frumoase pe ciucuri - 0,55 kg
- câțiva litri de apă curată
- lingură mică "lămâi"
Subtilități de gătit:
Inspectați ciorchinele, eliminați fructele necoapte și necoapte, clătiți bine restul de fructe de pădure. Faceți un sirop dulce pe aragaz: fierbeți apa cu adaos de zahăr granulat, îndepărtați spuma când apare. Distribuie fructele în borcane sterilizate. Conținutul nu trebuie să depășească? volumul recipientului. Umpleți boabele cu sirop, acoperiți cu un capac, lăsați să stea exact cinci minute. Scurgeți siropul într-un recipient, fierbeți din nou separat de fructe. Aruncați acid citric în recipient cu fructe. A doua oară, umpleți boabele cu sirop fierbinte, înșurubați-le cu capacele, puneți toate cusăturile cu susul în jos, înfășurați-le cu o pătură. Lăsați cusăturile în această poziție până dimineața.

Luați în considerare și compot de struguri și mere - rețete de aur.

Compot de struguri Isabella

Produse obligatorii:
- mere - 4 lucruri
- fructe de pădure - jumătate de kilogram
- zahăr granulat - 0,42 kg
- aproximativ doi litri de apa
Pași de gătit:
Pentru pregătirea semifabricatului, puteți lua cel mai simplu soi „Isabella”. Spălați fructele colectate, sortați. Puteți lăsa crenguțele. Alege mere mici pentru a nu le tăia în bucăți. Fructele întregi arată mai interesant într-un borcan. Puneți-le într-un borcan cu 2 mere. Combinați siropul dulce cu apa într-un recipient separat. La început, conținutul trebuie agitat, astfel încât cristalele de zahăr să nu se ardă până la fund. Și apoi, când sunt dizolvate complet, siropul poate fi considerat gata. Dacă nu există suficient sirop dulce pentru a umple recipientul, adăugați cu apă clocotită. Transferați borcanele într-un recipient mare, acoperiți cu capace, turnați apă caldă deasupra, așezați-o pe aragaz. Fierbeți borcanele timp de 20 de minute. Scoateți recipientul, sigilați cu capacele de fier.

Pregătiți și compot de struguri pentru iarnă.

Compot de struguri și măr

Componente obligatorii:
- pere - 3 bucăți
- grămadă de struguri
- mere - 3 bucăți
- zahăr granulat - o cană și jumătate
Pași de gătit:
Pregătiți un borcan de trei litri: spălați-l, sterilizați-l. Pentru a face acest lucru, le puteți pune sub abur și lăsați timp de 30 de minute, apoi uscați. Se spală merele și perele, se toacă în felii, se taie semințele. Trimiteți fructele feliate în recipient. Se spală buchetul de struguri, ferit de crenguțe, putrede sau elemente supraîncărcate. Trimiteți restul fructelor. Umpleți conținutul cu apă fierbinte, lăsați-l să se fierbe timp de o jumătate de oră. Turnați siropul dulce înapoi în cratiță, adăugați zahăr, fierbeți totul împreună. A doua oară, umpleți conținutul cu sirop, prelucrați cu o cheie de cusătură, înfășurați cu o pătură caldă pentru răcirea treptată.

Luați în considerare și compot de struguri.

Reteta de compot de struguri

ingrediente:
- cam un kilogram de struguri
- pere - 1,1 kg
- litere de apă
- un pahar de zahăr granulat
Spălați perele, îndepărtați semințele, tocați-le în bucăți mari. Scoateți boabele de pe ramură, spălați-le bine. Completați tăieturile de fructe, distribuiți-le printre borcane. Scoateți boabele de pe ramuri, spălați-le bine. Adăugați conținut pregătit. Spălați mai întâi capacele. Se fierbe apa pe aragaz, se toarnă apă clocotită peste fructe. După o jumătate de oră, scurgeți conținutul, adăugați din nou zahărul, puneți din nou la fiert. Schimbați cantitatea de zahăr pe gustul dvs., dacă este necesar. Turnați amestecul preparat în borcane, înșurubați cu capacele. Întoarceți piesele fierbinți cu capul în jos pentru a se steriliza.

Evaluează și prepararea strugurilor uscați.
Compot de struguri pentru rețetele de iarnă
ingrediente:
- buchet mediu de struguri - 4 bucăți
- scurgere -? Kg
- zahăr - 0,3 kg
Pași de gătit:
Spălați bine recipientele de cusătură. Cea mai economică și mai sigură opțiune de sterilizare este spălarea recipientelor cu soluție de sodă. După prelucrare, recipientul trebuie să fie uscat complet. Puneți o scurgere pe partea de jos, care ar trebui să umple recipientul nu mai mult decât? întregul volum. Aranjați buchetele. Fierbeți apa într-o altă cratiță, turnați toate fructele cu ea, lăsați-o să se fierbe o jumătate de oră. Turnați lichidul înapoi în borcane, lăsați pulpa. Introduceți zahărul, fierbeți-l, gustați-l și, dacă este necesar, adăugați mai mult zahăr. Turnați din nou siropul pregătit în recipiente. Închideți recipientele cu capace, desfășurați, așezați într-o pătură caldă până la răcire.

Pregătiți și voi gem de struguri isabella.
Compot de struguri Isabella pentru iarnă
Pregătiți următoarele componente:

- lămâie
- apă filtrată - 5 litri
- zahăr - 2 kg
- Isabella - 2 kg
Se spală bine boabele, se separă de ramuri, se distribuie în borcane. Toarna putina apa intr-o cratita, adauga zaharul granulat, fierbe. Se toarnă sirop peste recipiente, se lasă 10 minute, se toarnă înapoi în oala comună. Pune siropul pe aragaz, strecoară sucul de lămâie aici, fierbe și distribuie într-un recipient calcinat. Așezați recipientele într-un loc cald după acoperire..

Faceți și voi vin de struguri de casă.

Compot de struguri pentru un borcan de 3 litri
Componente obligatorii:
- struguri verzi - 2,5 kg
- zahăr granulat - aproximativ 1 kilogram
- o lingură mică de acid citric
- apa filtrata
Pași de gătit:
Treceți prin perii, separați tulpinile de struguri, spălați într-un bol cu ​​apă rece, transferați într-un colizor pentru a se usca. Distribuie strugurii în recipiente pretratate. Fierbeți zahărul și apa într-o cratiță emailată. Se toarnă siropul peste fructe de pădure, se lasă 20 de minute să se coacă strugurii. Se scurge lichidul înapoi, se fierbe 5 minute, se adaugă acid citric. Turnați din nou în lichid, sigilați compotul fierbinte.

Rețetă de compot de scorțișoară și scorțișoară
- cuișoare - 5 bucăți
- miere - 1 kg
- soi de struguri verzi - 3,6 kg
- o lingură mică de scorțișoară măcinată
- acid acetic - 50 ml
- lămâie
- 5 litri de apă
Cum să gătească:
Separați strugurii de perii, spălați și uscați. Faceți un sirop combinând suc de lămâie, miere, apă, acid acetic și cuișoare. Distribuie boabele în recipient. Nu trebuie să dureze mai mult de 1/3. Turnați apa dulce pregătită deasupra, lăsați aproximativ o jumătate de oră, scurgeți siropul înapoi. Fierbeți câteva minute, turnați din nou și sigilați vasele. Înfășurați cald recipientele astfel încât să se răcească treptat în această formă..

Pregătiți și vin de struguri de casă.
Reteta de acid citric
Componente obligatorii:
- acid citric - 1,6 linguri.
- apă - 2,6 litri
- zahăr - aproximativ 1 kilogram
Pași de gătit:
Separați strugurii de tulpini, spălați bine sub apă curentă, puneți un prosop de hârtie să se usuce. Faceți siropul într-o cratiță de email. Pentru gătit, utilizați acid citric, zahăr granulat și apă. Distribuie strugurii în recipiente, umple cu apă clocotită. Puneți borcanele într-un bol lat și sterilizați 25 de minute. Rotiți conținutul cu capace.

Compot de struguri și măr pentru iarnă
ingrediente:
- lămâie mică
- struguri mici mici - 2 kg
- zahăr granulat - 1,6 kg
- mere dulci și acre - 1,6 kg
- apă pre-filtrată - 3 litri
Pași de gătit:
Spălați ciorchinele de struguri, separate de crengute. Turnați apă clocotită peste fructe de pădure, clătiți sub apă rece, curățați-le să se usuce pe un prosop. Tăiați merele în felii subțiri, îndepărtați mijlocul. Presărați fructele cu suc de lămâie stoarse. Împărțiți fructele în borcane. Ar trebui să umple doar jumătate din ele. Se fierbe siropul de zahăr, se toarnă peste fructe de pădure timp de 10 minute. Se toarnă lichidul înapoi, după 10 minute de fierbere, se scurge. Capacul compot fierbinte.
Opțiune de prune
ingrediente:
- grămadă de struguri
- prune - 0,2 kg
- jumătate de pahar cu apă
Pași de gătit:
Clătiți borcanele, sterilizați-le, umpleți-le cu prune. Îndepărtați gropile, deoarece conțin o mulțime de substanțe nocive. Dacă semifabricatul este păstrat mult timp, atunci se transformă în pulpă de fructe. Folosiți struguri fără crenguțe. Dacă ați recoltat o recoltă bogată, întindeți-o în baie și umpleți-o cu apă. Acest lucru va scăpa de insectele care plutesc. Clătiți din nou boabele cu apă. Scoateți fructele de pădure, puneți-le în borcane. Nu umpleți complet recipientele cu fructe. Doar 2/3 din borcan trebuie umplute.
Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe aragaz, se fierbe. Turnați conținutul până la vârf, acoperiți cu borcane sterile, așteptați 10 minute. Repetați procedura și turnați lichidul înapoi în oală. Se toarnă zahăr granulat în apă, se amestecă. Lăsați să se dizolve după fierbere. Siropul ar trebui să fie dulce. Așezați recipientele cu compotul în sus.
Compotul de struguri este un depozit de vitamine. Îți va menține corpul sationat în timpul sezonului rece de iarnă. În băutură pot fi incluse diferite ingrediente suplimentare. Variantele cu mere, pere, prune sunt foarte gustoase. De asemenea, puteți adăuga scorțișoară, vanilie și alte condimente dulci pentru a îmbogăți gustul..