Suc de dovleac: rețete populare cu fotografii

Suc de dovleac pentru iarnă

are aceleași beneficii gustative și de sănătate ca dovleacul proaspăt. Pentru pregătirea sa, puteți utiliza tehnologie modernă sau puteți face fără ea. Vă oferim câteva rețete grozave pentru a vă ajuta să pregătiți cele mai bune semifabricate!

Suc de dovleac de casă

Treceți pulpa pregătită printr-un storcător. Pentru fiecare litru de lichid, se adaugă zahăr granulat (până la 5 linguri), se pune pe foc, se aduce la o temperatură de 90 de grade, se lasă la gătit 5 minute, se toarnă în borcane sterile, se rulează.

Suc de dovleac într-un storcător

Stoarceți lichidul din fructe, fierbeți-l, împachetați-l imediat într-un recipient steril, pasteurizați timp de 10 minute. (borcane de jumătate de litru) la o temperatură de 90 de grade, se rulează.

Suc de dovleac: rețetă

Cojiți legumele, tăiate în bucăți, transferați într-o cratiță, umpleți cu apă (ar trebui să acopere conținutul). Tăiați semințele din secțiunea de semințe. Transferați pulpa în bucăți, astfel încât să dea băuturii viitoare o îngroșare. Aduceți masa la fierbere, lăsați-o să fiarbă timp de 5 minute, macinați printr-o sită. Întoarceți masa rezultată în tigaie, adăugați zahăr, acid citric. Strângeți lichidul din două sau trei portocale, amestecați, puneți pe foc. După fierbere, ambalează în borcane sterile, se rulează. Suc de dovleac cu pulpă gata!

Cum se face suc de dovleac

Se unge dovleacul pe o răzătoare grosieră, se acoperă cu apă, se pune pe foc, se fierbe, se fierbe până se moale. Pune sucul și zeama de lămâie în masă, macină pe un blender, toarnă puțină apă, zahăr granulat, dă la fierbere, gătește 10 minute, toarnă în borcane sterile, rulează.

Cum se face suc de dovleac

ingrediente:
- dovleac - 1 kg
- apă - 2 litri
- lămâie
- zahăr granulat - 255 g
Mod de preparare:
Grătați legumele, transferați într-un recipient. Se prepară siropul de zahăr, se toarnă peste fructe, se gătește amestecând la foc mic timp de 15 minute. Se răcește, se macină printr-o sită fină. Transferați masa rezultată într-un recipient, puneți o lămâie decojită anterior, aduceți la fierbere, lăsați-o să fiarbă 15 minute, turnați în borcane sterile, rulați, înfășurați.

Iată o altă rețetă decentă.
ingrediente:
- acid citric - o linguriță
- sirop de zahăr (30%) - 4 litri
- dovleac - 7 kg
Cum să gătească:
Tăiați fructele decojite în lungime în felii, coaceți până când sunt moi în cuptor, ștergeți prin sită, puneți siropul de zahăr, încălziți cu agitare obișnuită (până la 80 de grade), turnați în borcane sterile, acoperiți, sterilizați, sigilați.
Cum îți place suc de roșii pentru iarnă?
Suc de mere și dovleac.
Vei avea nevoie:
- coaja de lamaie
- zahar granulat
- mere - 1 kg
- pulpă de dovleac - 1 kg
Pași de gătit:
Stoarceți lichidul din legume și fructe, amestecați, puneți zahărul, coaja de lămâie după gust, puneți pe foc, aduceți la fierbere (temperatura 90 grade), stați timp de 3 minute, turnați în borcane sterile de jumătate de litru, pasteurizați la 90 de grade, sigilați.

Afla totul despre conservarea sucurilor.
Opțiune de coacăze.
Produse obligatorii:
- miere - 220 g
- coacăze, dovleac - 800 g fiecare
Pași de gătit:
Se strecoară lichidul, se amestecă, se adaugă miere, se pasteurizează timp de douăzeci de minute, se rulează.
Pregătiți și terci cu dovleac într-un aragaz lent.

Reteta de nucsoara.
Vei avea nevoie:
- apă - 1,5 litri
- dovleac - 1 kg
- zahăr
- suc de lămâie
- un vârf de nucșoară
Pași de gătit:
Tăiați legumele în cuburi mici, acoperiți cu apă, fierbeți până la moale, macinați printr-o sită, bateți cu un blender, adăugați zahăr, nucșoară rasă, sucul de lămâie, puneți pe foc, lăsați să gătească încă 5 minute după fierbere și apoi turnați în borcane sterilizate, sigilați.
Opțiune cu caise uscate.
Produse obligatorii:
- apă - 9 litri
- zahăr granulat - 1,5 kg
- morcovi - 3 bucăți.
- suc de lămâie - 15 g
- caise uscate - 520 g
- pulpă de dovleac - 3 kg
Pași de gătit:
Caisele uscate, morcovii și zarurile de dovleac, se pun într-o cratiță, se toarnă trei litri de apă, se lasă la gătit timp de 2 ore, se macină într-un blender. Puneți piureul rezultat într-o cratiță, turnați 6 litri de apă, acid citric, zahăr granulat, gătiți încă o oră, turnați fierbinte în borcane sterile, sigilați.

Cum îți place compot de dovleac pentru iarnă?
Castraveți în sucul de dovleac.
ingrediente:
- lichid de dovleac - 1 l
- suc de mere - 1,5 l
- castraveți
- zahăr -? ochelari
- sare - 0,25 căni
Pași de gătit:
Se înmoaie castraveți mici puternici într-un bol cu ​​apă curgătoare rece, se lasă 5 ore. Scoateți castraveții din apă, uscați, turnați cu apă clocotită, puneți-i bine în borcane. Pregătiți saramura: amestecați ambele tipuri de sucuri, adăugați zahărul și sarea, puneți pe aragaz, aduceți la fiert. Se toarnă castraveții de trei ori cu saramură clocotită, se rulează.

Și aici este o altă versiune a aceluiași blank:
Produse obligatorii:
- sare - 50 g
- frunze de cireș - 120 g
- suc de mere - 720 g
- suc de dovleac - 620 g
- castraveți - 2 kg
Pași de gătit:
Clătiți castraveții, opăriți cu apă clocotită, puneți bine în borcane. Puneți fiecare strat cu frunze de cireș. Combinați ambele tipuri de lichid, adăugați sare, fierbeți de trei ori, turnați castraveți, rulați.
Îți va plăcea și retete de dovleac pentru iarna.
Mere murate.
Vei avea nevoie:
- dovleac mare - 2 kg
- mere murate - 5 kg
Pași de gătit:
Merele trebuie înmuiate în butoaie sau cratite mici. Aliniați interiorul oalei cu o pungă cu celofan curat. Fructele smulse trebuie să se maturizeze timp de 7 zile. După timpul indicat, merele trebuie spălate complet, lăsate să se scurgă, puse în rânduri, fiecare fiind umplut cu suc de dovleac. Acoperiți piesa cu o cârpă curată, puneți încărcătura deasupra.

Citeste totul despre recoltarea de suc pentru iarnă.
După ce a făcut suc de dovleac, rămâne o cantitate mare de tort. Este pacat sa o aruncati, asa ca scoateti din el cookie-uri delicioase.!
ingrediente:
- tort - 1 lingură.
- făină de grâu - 1,5 căni
- făină de tărâțe - 0,5 linguri.
- ulei vegetal - o lingură
- zahăr - o lingură
- soda -? linguriţă
- sare -? linguriţă
- otet - 1/2 lingurita.
- zahăr vanilat
- nuci, stafide, semințe de mac - opțional
Pași de gătit:
Amestecă ambele tipuri de făină, adaugă tort, zeamă de lămâie, oțet, zahăr granulat, sodă, ulei, frământă aluatul. Adăugați umplutură (opțional) și vanilină. Tăiați aluatul într-un strat, tăiați prăjiturile, coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.
Pregătiți și suc de morcovi pentru iarna.

Sucul de dovleac în sine este ușor bland, așa că este adesea folosit ca ingrediente pentru diverse cocktail-uri..
Cocktail cu saramură de castraveți: se amestecă 30 ml de saramură de castraveți cu 100 ml suc de dovleac, se adaugă piper negru, sare și zahăr granulat.
Cocktail cu suc de roșii: se amestecă 50 ml suc de roșii cu 100 ml suc de dovleac, se adaugă zahăr, sare, piper negru.
Cockberry Cranberry:? un pahar de suc de afine, se amestecă cu 200 ml de dovleac, se adaugă sare și zahăr.
Cum îți place asta suc de dovleac pentru iarnă?
Cum se face sucul de dovleac.
Produse obligatorii:
- afine - 2 kg
- pulpă de dovleac - 2 kg
- Miere
Mod de preparare:
Se toacă dovleacul decojit în felii, se strecoară lichidul. Stoarceți lichidul din afine. Amestecă ambele tipuri, adaugă miere după gust. Băutura rezultată poate fi consumată imediat sau umplută pentru iarnă, pentru a vă bucura de un gust plăcut în sezonul rece și reumple corpul cu vitamine!
Încercați și această opțiune suc de dovleac pentru iarnă.

Suc de dovleac proaspăt stors.
Pentru a obține un suc proaspăt stors, ai nevoie de un storcător care va separa lichidul de pulpă în câteva minute. Există o altă opțiune pentru pregătirea sa, dar este mai supărătoare. Pulpa de dovleac este unsă și stoarsă cu tifon curat turnat în mai multe straturi. Sucul proaspăt stors are un gust dulceag, destul de plăcut, dar, în același timp, conține nuanțe specifice, pe care nu le va plăcea toată lumea. În acest caz, băutura este amestecată cu alte tipuri de băuturi - fructe de pădure, fructe, legume.

Cum se face suc de dovleac.
Vei avea nevoie:
- lămâie
- apă - 2 litri
- zahăr - 255 g
- dovleac - 1 kg
Pași de gătit:
Se unge pulpa dovleacului, se toarnă peste siropul de zahăr, se amestecă, se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Scoateți tigaia, răciți conținutul. Se macină legumele cu un blender sau o sită, se întoarce în tigaie. Adăugați sucul de lămâie, dați la fiert, fierbeți timp de 10 minute. în timp ce se agită. La sfârșit, turnați băutura în recipiente pregătite, rulați în sus.
Suc de dovleac cu portocale.
Vei avea nevoie:
- portocale - 3 bucăți.
- apă
- acid citric - 15 g
- zahăr - 220 g
- dovleac
Cum să gătească:
Se taie dovleacul în bucăți, se umple cu apă astfel încât să acopere partea superioară a bucăților, se fierbe 5 minute, se răcește, se macină printr-o sită, se întoarce în tigaie, se adaugă zahăr granulat și acid. Stoarceți sucul din portocală, trimiteți-l acolo, dați la fiert, stingeți-l, turnați în borcane.

Suc de aragaz cu suc de suc.
Vei avea nevoie:
- acid citric - 15 g
- apa - 3 l
- caise uscate - 520 g
- zahăr - 1,2 kg
- morcovi - 4 bucăți.
- dovleac
Pași de gătit:
Caise uscate, morcovi decojiți, dovleac tăiat în bucăți. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, acoperiți cu apă, după fierbere, lăsați să gătească două ore. Răciți conținutul solid, lăsați bulionul. Ucideți bucățile de caise uscate, morcovi, dovleac într-un blender, adăugați un pahar de bulion. Pune zahărul granulat în acid, aduce la fierbere, gătește până la disocierea completă.
Rețetă de trandafiri.
Produse obligatorii:
- suc de dovleac - 2 l
- suc de mere - 1 l
- șolduri de trandafir proaspăt culese - 520 g
Cum să gătească:
Se spală legumele și fructele, se scald cu apă clocotită, se strecoară lichidul. Se toarnă boabe de trandafir cu lichid, se încălzește masa până se fierbe, se fierbe 5 minute, se toarnă în borcane, se sigilează.

Sucul de dovleac beneficiază.
Această băutură conține în cantități mari, cum ar fi vitaminele A, E, B și C. De asemenea, conține un tip rar de vitamina K, pe care nu le veți găsi în alte tipuri de legume. Acest element util este responsabil de coagularea sângelui. Cel mai important beneficiu al băuturii din această legumă însorită este conținutul ridicat de pectină, care ajută la normalizarea metabolismului, scăderea nivelului de colesterol..