Retete de dulceata de lingonberry de casa cu poze

Dulceața de lingonberry pentru iarnă este un preparat obișnuit. Are un gust minunat și original. În ciuda faptului că nu este foarte dulce, are o amărăciune caracteristică. În acest material, veți învăța cum să gătiți gem de lingonberry, să faceți cunoștință cu câteva rețete pas cu pas pentru prepararea acesteia, unele dintre ele fiind furnizate cu imagini.

Caracteristici de gem de lingonberry

Există un număr mare de rețete pentru dulceata de lingonberry. Totul depinde de ce gust vă place. Delicatetea finită poate fi folosită nu numai ca fel de mâncare independent, ci și ca ingredient pentru clătite sau înghețată. De asemenea, gemul de la astfel de boabe este folosit ca umplutură pentru diferite tipuri de produse coapte..

Dar desert făcut din această boabă merge bine nu numai cu deserturi și preparate dulci. De exemplu, dacă ungeți carcasa cu gem de lingonberry înainte de a găti pui prăjit, acesta va dobândi un gust original și neobișnuit. De asemenea, merge bine cu cartofii prăjiți. Această delicatesă diferă prin aceea că o folosești într-o formă sau alta, indiferent de rețetă, îți furnizezi corpului o normă anuală de vitamine, iar iarna acest lucru este deosebit de important.

În plus, în sezonul rece, gemul de lingonberry va deveni profilactic de neînlocuit împotriva răcelilor. O serie de rețete pentru prepararea acestui gem includ adăugarea unui măr, ceea ce îl face deosebit de gustos. De asemenea, este recomandat să adăugați puțină scorțișoară sau cuișoare în cratița în care veți face gem..

Mai jos vă prezentăm rețete pas cu pas pentru prepararea gemului de lingonberry și a altor ingrediente cu care vă puteți mulțumi pe voi și pe cei dragi pentru iarnă..

Reteta clasica de dulceata de Lingonberry

În această rețetă veți avea nevoie de:

• un kilogram de boabe;
• un kilogram și jumătate de zahăr;
• 600 ml apă.

O rețetă pas cu pas arată așa:

• preparați fructe de pădure și albă în apă clocotită timp de trei minute;
• aruncați lingonberry-urile într-un coliator;
• gătim siropul din apă și zahăr;
• pune conținutul la foc mic și gătește o jumătate de oră;
• la final o turnăm în conserve sterilizate și le sigilăm. Depozitați într-un loc răcoros pentru iarnă.

Cum să gătești gem de lingonberry și mere

În această rețetă, pe lângă un kilogram de lingonberry, aveți nevoie de un kilogram de mere Antonovka, luați și un pahar cu apă pură și 2,5 kg de zahăr.

Spălați parțial lingurile și turnați-le într-un bol, apoi sunt turnate cu apă rece și amestecați totul bine, astfel încât toate gunoiul, precum și ramurile și frunzele, să plutească. Îndepărtați boabele scufundate și aruncați boabele brune, sfărâmate sau mărunțite. Și face asta de trei ori. Aruncați lingonberry-urile sortate pe o sită și lăsați să se scurgă apa, apoi sunt transferate într-un recipient emailat.

Apoi se presară cu zahăr și se lasă să stea câteva ore, după care s-a amestecat anterior, astfel încât zahărul să fie totul în sucul de fructe de pădure. Se toarnă într-un pahar cu apă și se pune recipientul la foc mic, se încălzește, se amestecă uneori, ca să nu se ardă zahărul.

În timp ce lingurberry-urile se gătesc, se spală merele și se usucă cu un prosop și se îndepărtează miezul. Tăiați pulpa de mere în felii. Apoi puneți merele într-un bol cu ​​lingurițele și amestecați bine. Când totul fierbe, reduceți căldura și gătiți vasul, amestecând-o și îndepărtând treptat spuma. Trebuie să-l gătiți timp de o jumătate de oră. Când este fierbinte, tratamentul este turnat în borcane sterilizate uscate, care sunt apoi închise bine și răcite pentru depozitare pentru iarnă..

Rețetă pentru prepararea gemului de lingonberry fără gătit

Dacă lingonberry-ul nu a fost supus unui tratament termic, atunci păstrează toate componentele utile, inclusiv vitaminele. Cu toate acestea, fără gătit, delicatețea din ea nu va dura iarna, deoarece timpul de depozitare nu este foarte lung. După gătit, este mutat la frigider și păstrat acolo până când este mâncat..

Pentru a face gem de lingonberry conform acestei rețete fără a găti ai nevoie de câteva kilograme de boabe și un kilogram și jumătate de zahăr.

Metoda de gătit arată astfel:

• treceți boabele printr-o mașină de tocat carne sau tocați într-un blender;
• adăugați zahăr și amestecați, apoi mutați totul într-un loc rece, astfel încât zahărul să se poată dizolva;
• în formă finită, turnați totul în borcane și închideți capacele, apoi puneți-l în frigider.

Rețetă pentru prepararea gemului de cuișoare de lingonberry

În această rețetă, trebuie pregătite preparate din lingonberry pentru iarnă:

• un kilogram de boabe;
• 0,5 kg de zahăr;
• 0,5 l apă;
• 8 muguri de garoafă.

Mai întâi, turnați apă clocotită peste lingonberries, apoi transferați-l într-un recipient emailat. Se toarnă siropul fierbinte și se adaugă cuișoare. În continuare, conținutul recipientului este pus pe foc și fiert timp de o jumătate de oră. Vasul finit este turnat în borcane pre-sterilizate și închis cu capace de nailon. Păstrați-l la frigider sau în alt loc răcoros până iarna..

Rețetă pentru prepararea gemului de lingonberry și pere pentru iarnă

Pentru a pregăti o delicatesă din lingonberries și pere conform acestei rețete pentru iarnă, luați un kilogram de lingonberries și pere, precum și un kilogram și jumătate de zahăr.

Algoritmul gătit pas cu pas este următorul:

• spălați perele, îndepărtați semințele și îndepărtați pielea. Blancați-le timp de trei minute;
• pregătiți lingonberries și turnați apă clocotită peste ea, apoi adăugați zahăr;
• pune fructele de padure pe foc si le oboseste 20 de minute;
• pune pere în gem și gătește-le 10 minute;
• întindeți masa în borcane. Puteți mânca imediat după gătit..

Reteta de dulceata de lingonberry si dovleac

Dulceața de lingonberry poate fi completată nu numai cu mere sau pere, ci și cu dovleac, ceea ce va oferi delicatesei un gust foarte original. Această rețetă necesită următoarele ingrediente:

• un kilogram de lingonberries;
• 0,5 kg dovleac;
• 250 g zahăr;
• 5 g scortisoara;
• 2 g cuișoare.

Presărați lingonberries cu zahăr, apoi puneți-le pe foc și gătiți timp de o jumătate de oră, amestecând constant. Între timp, coji dovleceii și tăiați-l în bare, apoi combinați cu masa care a venit din lingonberry. Adăugați condimente și gătește totul până se înmoaie dovleacul. La final, totul este turnat în borcane sterilizate și închis. Depozitați într-un loc răcoros pentru depozitarea iernii.

Rețetă pentru gătirea gemului de lingonberry cu dovlecel pentru iarnă

Pentru gurmanzi, vă prezentăm o astfel de rețetă pentru a face gem de lingonberry. Are nevoie de următoarele ingrediente:

• 1,3 kg de zahăr;
• un kilogram de dovlecel;
• 300 g lingonberries;
• 100 ml apă.

Mai întâi, gătiți siropul într-un bol smalț, cojiți dovlecelul și tăiați-l în cubulețe, apoi înmuiați-l în siropul clocotit. Apoi punem lingonberry-urile gătite în ea și gătim gemul până când dovlecelul capătă o nuanță transparentă. La final, se toarnă în borcane și, dacă se dorește, se păstrează iarna sau se mănâncă imediat.

Dulceata de afine si lingonberry

În această rețetă, trebuie să luați o jumătate de kilogram de afine și lingonberries, un kilogram și jumătate de zahăr și un litru de apă.

În continuare, trebuie să sortați bine toate fructele de pădure, să le spălați și să le uscați. Fierbeți siropul, dați la fiert și turnați peste fructe de pădure. Porniți focul moderat și fierbeți conținutul aproximativ o jumătate de oră. Pregătiți în prealabil borcane curate și uscate, în ele umpleți gemul și închideți-l cu capace de nailon.

Dulceața este gata, rămâne doar să o pui la păstrare pentru iarnă.

Rețetă pentru gătit morcov și gem de lingonberry

În acest caz, pe lângă un kilogram de boabe și 400 de grame de zahăr, trebuie să luați încă 300 de grame de morcovi, care îți va face dulceața deosebit de gustoasă.

Trebuie să gătiți acest gem astfel:

• coaja morcovilor, gratar. În mod alternativ, în loc de morcovi, puteți adăuga sfeclă decojită și gratată la gem;
• albiți lingurile pentru câteva minute;
• conectați-l cu morcovi și acoperiți-l cu zahăr;
• gătiți dulceața până la licitație timp de o jumătate de oră, amestecând-o constant.

După ce ați terminat, întindeți gemul în borcane de sticlă pre-sterilizate și închideți-le cu capace.

Cum se face gem de Pyatiminutka cu lingonberry

Nu orice gospodină are foarte mult timp pentru a pregăti conserve delicioase pentru iarnă, așa că, în acest caz, probabil Îmi va plăcea rețeta de gem de lingonberry numită „Five Minute”.

Chiar și sub această formă, această delicatețe își va păstra aroma și gustul unic și are, de asemenea, o consistență groasă, ceea ce o face perfectă pentru coacere. Această rețetă vă va atrage dacă doriți să faceți plăcinte. Iar iarna, o astfel de umplere va fi foarte utilă..

Ingredientele pentru farfurie sunt următoarele:

• un kilogram de lingonberries;
• aproximativ 500 g zahar;
• 2- g pectină.

Luați fructele de pădure și umpleți-le cu pectină timp de 20 de minute pentru ca sucul să iasă în evidență. Apoi adăugați acolo jumătate din porția pregătită de zahăr și amestecați totul bine, astfel încât lingonberry-urile să nu se suflece. Aduceți fructele de pădure la fierbere și adăugați restul de zahăr la ele și gătiți timp de maxim 5 minute. Masa ar trebui să devină vâscoasă, apoi este așezată în borcane pre-sterilizate și rulată cu capace. Apoi salvează băncile pentru iarnă sau până la următoarele adunări.

Sfaturi pentru a face gem de lingonberry

Dacă doriți ca mâncarea dvs. să sfârșească gustoasă și aromată, luați în considerare următoarele când o pregătiți:

• dacă boabele nu sunt destul de coapte, se toarnă cu apă clocotită înainte de gătit;
• dacă preparați gem de lingonberry din mere, atunci alegeți soiuri acre sau dulci și acre;
• desertul trebuie gătit numai în mâncare de cupru sau emailate;
• îndepărtați spuma când gătiți, de preferință cu o lingură de lemn.

După cum puteți vedea, există multe rețete pentru prepararea gemului de lingonberry cu diferite ingrediente. Totul depinde de preferințele dvs. și de scopul de a face gem. Cu toate acestea, într-un fel sau altul, îți va fi plăcut să te mulțumești cu tine și cu familia ta cu acest desert original în timpul iernii..