Dulceata de lingonberry cu mere

Dulceata din doar un fel de fructe de padure sau fructe nu va surprinde pe nimeni. La urma urmei, acestea sunt deja rețete familiare, dovedite și ușor plictisitoare. Și uneori vrei doar ceva neobișnuit, moderat de dulce! Apoi, pentru a ieși din această situație, puteți găti un gem asortat cu o aromă și gust complet original și o compoziție neașteptată de ingrediente. Într-o astfel de gem, puteți combina cu ușurință diferite fructe și fructe de pădure.. Reteta "Dulceata de lingonberry cu mere" - una dintre dovezi în acest sens.

Dar gătirea unei astfel de gemuri de lingonberry asortate cu mere are propriile subtilități. De exemplu, durata de gătire a componentelor componente și ordinea în care sunt așezate sunt foarte importante. La urma urmei, cu cât fructele sau fructele de pădure sunt mai tandre și mai fragede, cu atât mai târziu se așază, altfel se va fierbe și își va pierde aspectul. Poate că gustul preparatului nu va suferi de acest lucru, dar aspectul gemului este sigur. Anume, este important să păstrezi intacte toate fructele și feliile gem de lingonberry cu mere nu numai că era plăcut să mănânci, ci și să-l admiri.

Dulceața asortată necesită următoarele ingrediente:

1. 1 kg de mere;
2. 1 kg de lingonberries;
3. 1 kg zahar granulat.

Rețeta va completa bine 1-2 linguri. suc de lămâie.

Deci, haideți să ne pregătim preparate dulci pentru iarnă. Nisipul de zahăr este turnat într-o cratiță sau într-un vas de gătit și umezit cu o jumătate de pahar cu apă. După agitare, siropul este fiert până se fierbe și se îngroașă. Dar este important să nu permiteți caramelizarea boabelor de zahăr. Spuma este îndepărtată din sirop în timpul procesului de fierbere și este fiartă într-o asemenea măsură încât, aruncând o lingură în ea și apoi ridicându-l, siropul se scurge dintr-un flux gros.

Boabele de lingonberry se spală, se mută și se lasă la uscat. Merele sunt decojite și se îndepărtează miezurile și fiecare se taie în 8-10 felii. Feliile de mere pot fi stropite cu suc de lămâie.

După aceea, lingonberry-urile și merele sunt înmuiate în sirop și amestecate ușor cu o spatulă sau lingură de lemn. Focul de sub tigaie este crescut pentru a începe să fiarbă mai repede. Când masa de fructe și fructe de pădure fierbe, tigaia este îndepărtată imediat de pe foc și lăsată să se răcească 2-3 ore. În niciun caz cratița nu trebuie închisă cu un capac în timp ce dulceața se răcește - în caz contrar, toată condensarea acumulată de sub capac poate strica rețeta. Friptura răcită este re-așezată pe aragaz și adusă la fiert. Și din nou, după fierbere, vasele sunt îndepărtate și răcite timp de 2 ore. Pentru a treia oară, dulceața este gătită la foc mic până la licitație, agitând pentru a evita scorburările și scăparea spumei. Dulceața, testată pentru disponibilitate, este ambalată în borcane sterilizate și rulată.

O astfel de gem poate fi făcută folosind „Dulceata de lingonberry si mar. Reteta cu fotografii pas cu pas“. Dar, ca să fiu sincer, rețeta este potrivită nu numai pentru dulceata delicioasa de lingonberry cu mere. Folosind același algoritm, puteți prepara alte fructe de pădure cu fructe, obținând gem de înaltă calitate. Încearcă singur și vezi! Dulceața aromatică și gemul de fructe vor aduce multe minute plăcute cu o ceașcă de ceai.