Dulceata de lingonberry: retete delicioase pentru iarna

Lingonberry este o boabă uimitoare care își poate păstra proprietățile benefice chiar și sub influența tratamentului termic. Merită luat în considerare că dulceața de lingonberry are un gust destul de amar de tartă. Prin urmare, pentru a face dulceața mai fragedă, multe gospodine adaugă ingrediente suplimentare acesteia, de exemplu, fructe, legume sau nuci..

Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

• un kilogram de lingonberries;
• 3 mere;
• 250 mililitri de apă;
• 1,25 kilograme de zahăr.

Cum să gătească:

• Zaharul granulat se toarnă în apă, totul se amestecă și se pune pe foc. Lichidul este fiert până când granulele de zahăr se dizolvă complet și se scot de pe foc.
• Spălate, lingonberries uscate se toarnă în siropul rezultat și se lasă în el timp de 12 ore.
• Apoi tigaia este așezată pe aragaz, conținutul acesteia este dus la fierbere..
• Merele se spală, se taie în bucăți mici.
• Bucățile de mere se adaugă la masa de lingonberry, totul se amestecă și se gătește încă 30 de minute după fierbere. Amestecați regulat pentru a preveni arderea gemului..
• Masa este scoasă de pe foc și lăsată să se răcească..
• În acest moment, recipientele sunt spălate cu sodă, apoi uscate..
• Dulceața răcită de lingonberry-mere se pune în borcane și se înșurubează pur și simplu cu un capac.

Datorită raportului selectat de ingrediente, dulceața gătită nu necesită sterilizare sau îmbracare, dar are o durată lungă de valabilitate.

Cum se face dulceata delicioasa de lingonberry in 5 minute (video)

Reteta pentru desert din fructe de padure cu portocale

Când adăugați portocale la masa de lingonberry, obțineți un gem picant, dulce-acru, care va fi pe placul nu numai adulților, ci și copiilor.

Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

• un kilogram de lingonberries;
• jumătate de kilogram de miere;
• pahar cu apa;
• 3 grame de scorțișoară;
• ¼ portocaliu.

Cum se prepară gemul pentru iarnă:

1. Boabele sunt sortate, spălate, turnate cu apă, amestecate cu miere, scorțișoară și coajă de portocală, frecate pe o răzătoare fină. Dacă doriți, masa poate fi condimentată cu portocala rămasă: pentru aceasta, sucul trebuie scos din el.
2. Delicatetea este amestecată, pusă pe foc și adusă la fiert.
3. Mai departe, focul scade și masa este gătită până când se obține o structură vâscoasă..
4. Când este fierbinte, tratamentul este turnat într-un recipient de sticlă sterilizat, rostogolit, întors cu susul în jos și învelit într-un prosop cald.

În această rețetă, mierea poate fi înlocuită cu zahăr. În acest caz, ar trebui să luați aceeași cantitate de zahăr granulat ca mierea..

Reteta clasica

Dulceața clasică de lingonberry înseamnă utilizarea ingredientelor numai zahăr și fructe de pădure, dar unele gospodine, pentru a maximiza gustul cadoului pădurii, recomandă adăugarea unei cantități mici de nuci la gem. Merită luat în considerare că beneficiile unei astfel de gemuri vor fi mult mai mari, deoarece nucile conțin o cantitate mare de oligoelemente și vitamine.

Pentru a pregăti o astfel de delicatesă, aveți nevoie de:

• un kilogram de lingonberries;
• un kilogram de zahăr;
• o pereche de nuci decojite.

Reteta pas cu pas:

• Zaharul se diluează în puțină apă. Boabele spălate sunt adăugate la groapa rezultată. Totul este amestecat și pus pe foc liniștit.
• Gatiti delicatetea pana se ingroasa. Puteți verifica disponibilitatea punând o lingură de gem pe o farfurie: nu trebuie să se răspândească.
• Cu 10 minute înainte ca masa să fie gata, ar trebui să se toarne nuci tocate în ea.
• Dulceata rezultată este distribuită în borcane sterilizate și rulată.

Când gătiți se tratează, este imperios necesar să vă asigurați că fierbe. Dacă masa nu este adusă la fierbere, atunci trebuie adăugată căldura.

Lakomsto cu morcovi

Unele gospodine preferă să combine fructele de tartă cu legumele.. Cel mai adesea, morcovii sunt folosiți ca ingredient minor..

Pentru a face gem de morcovi și lingonberry, aveți nevoie de:

• jumătate de kilogram de morcovi;
• un pahar și jumătate de apă;
• un kilogram de zahăr;
• kilo lingonberry.

Trebuie să gătiți gem neobișnuit după cum urmează:

• Morcovii se spală, se decojesc, se taie în bucăți mici.
• Apa este turnată într-o cratiță și adusă la fiert. Zaharul se dizolvă treptat în el.
• Morcovii sunt transferați în siropul omogen preparat, totul este amestecat și răcit la temperatura camerei. Este indicat să lăsați piesa de prelucrat în această stare pentru toată noaptea..
• Boabele sunt sortate, spălate, turnate cu apă clocotită și gătite la foc mic timp de 2 minute. Lingonberry se retrage într-un colier.
• Siropul care conține morcovii se încălzește, se aduce la fierbere și apoi se toarnă lingonberries.
• Totul este amestecat și gătit timp de 25 de minute până când masa se întunecă.
• răcirea masei, ea poate fi distribuită între băncile curate.

Păstrați tratamentul în frigider. Vă puteți trata cu gemul gătit imediat după răcire.

Dulceata de boabe congelate

De asemenea, este posibil să pregătiți o delicatesă delicioasă de lingonberry din fructe de pădure înghețate. Una dintre cele mai bune rețete pentru aceasta este considerată a fi cea care folosește tehnica „silt”, care permite procesarea unei cantități mari de materii prime în cel mai scurt timp posibil. Pentru a găti o delicioasă, veți avea nevoie de:

• un kilogram și jumătate de lingonberries congelate;
• un kilogram de zahăr granulat.

Blocajul de cinci minute este pregătit în felul următor:

• Boabele sunt transferate într-o cratiță largă și turnate cu un volum mic de apă (mai puțin de 1 cană).
• Masa se amestecă și se pune la foc. Fructele de padure sunt fierte pana se dezgheta complet..
• După ce lingonberry-ul dă suc, zahărul trebuie adăugat în masă.
• Dulceața este amestecată, adusă la fiert și gătită timp de 5 minute.
• Cele cinci minute fierbinți sunt distribuite în recipiente de sticlă sterilizate și rulate.

Răciți piesa de prelucrat, de preferință în sus.

Gătit într-un aragaz lent

Pentru a păstra maximul de nutrienți din boabe și timpul propriu, puteți utiliza un multicooker.

Pentru a prepara dulciuri într-un multicooker, veți avea nevoie de:

• 0,5 kilograme de lingonberries congelate;
• 300 de grame de zahăr;
• 30 de grame de suc de lămâie.

Cum să gătească:

1. Boabele congelate presărate cu zahăr sunt turnate în multicooker.
2. Boabele se toarnă cu zeama de lămâie amestecată cu puțină apă.
3. Dispozitivul este activat în modul „Stingere”, iar cronometrul său este setat timp de 60-70 de minute. Pentru ca excesul de lichid să se evapore mai repede, trebuie să scoateți supapa de abur.
4. La fiecare 10-15 minute, masa trebuie amestecată, îndepărtând anterior spuma care apare de pe suprafața sa.
5. După încheierea gătitului, dispozitivul este activat în modul „Încălzire” și lăsat timp de câteva ore.
6. Dulceața finită este distribuită în borcane sterilizate și rulată.

Dacă sucul de lămâie lipsește, îl puteți măsura cu 2 grame de acid citric.

Dulceata de lingonberry

Dulceata parfumata de lingonberry va fi un sos excelent pentru preparate din carne si branza. Pentru a-l găti aveți nevoie:

• un kilogram de lingonberries;
• o jumătate de kilogram de zahăr;
• bat de scortisoara;
• o pereche de muguri de garoafă;
• ceva apa.

Dulceața este pregătită după cum urmează:

• Fructele de pădure sunt spălate, scaldate cu apă clocotită și aruncate într-un frigider.
• Lenjeriile uscate sunt transferate într-o cratiță, acoperite cu zahăr, umplute cu o cantitate mică de apă.
• Masa se amestecă și se gătește la foc mic până la fierbere.
• După aceasta, se adaugă scorțișoară și cuișoare la delicioasă. Amestecă din nou și gătește 10 minute.
• Dulceața este scoasă de pe foc, răcită, apoi așezată în borcane pre-sterilizate și rulată.

Dulceata de lingonberry cu mere (video)

Opțiunile de gem preparate conform rețetelor prezentate vor deveni nu numai un sos excelent pentru clătite, carne, brânzeturi, fructe coapte, dar potrivite și ca umplutură pentru coacere. Merită luat în considerare că lingonberry-urile, datorită astringenței lor, sunt combinate cu o mare varietate de condimente și ierburi, astfel încât, de exemplu, menta sau busuioc pot fi adăugate la gem ca ingredient suplimentar. Puteți decora, de asemenea, un fel de mâncare pregătit cu gem de lingonberry cu crengute de astfel de verzi, iar pentru a afla și mai multe opțiuni pentru servirea unei astfel de delicatese, puteți utiliza imaginile prezentate într-o mare varietate pe Internet..