Retete de dulceata de pepene galben

Probabil una dintre aromele preferate vara și la începutul toamnei pentru mulți este gustul pepenelui, astfel că multe gospodine le place să gătească diverse preparate din această boabă pentru iarnă. Cea mai obișnuită opțiune de gătit este gemul de pepene galben. Este interesant faptul că această boabă merge bine cu diferite fructe, de exemplu, banane, mere, citrice, așa că sunt ele care acționează adesea ca ingrediente suplimentare în dulceața aromată.

Dulceata de pepene galben cu lamaie

Pentru a maximiza și accentua gustul delicat al pepenei în gem, puteți adăuga lămâie la acesta. Pentru a face o astfel de gem, veți avea nevoie de:

• 1 kg pulpă de pepene galben;
• 0,7 kg zahăr;
• 2 lamai.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Pulpa de pepene galben se taie în felii scurte.
2. Feliile de pepene se presară cu zahăr granulat și se lasă două ore pentru ca acestea să poată extrage suc.
3. Fructul de pădure, împreună cu sucul eliberat, este transferat într-o cratiță, adus la fiert și apoi fiert timp de 5-10 minute.
4. Piesa de prelucrat este scoasă din arzător și infuzată timp de 8 ore la temperatura camerei.
5. Apoi pepenele este pus din nou la fiert și fiert timp de 5-10 minute.
6. După aceea, se lasă la infuzat timp de 8 ore, apoi se adaugă în tigaie felii subțiri de lămâie spălate.
7. Totul este amestecat și gătit încă 15 minute.

În timp ce este fierbinte, dulceața este turnată în recipiente de sticlă sterilizate și rulată cu capace curate. Piesele de prelucrat trebuie răcite în sus și învelite.

Reteta de portocale

Dulceața de portocală se face în același mod ca gemul de pepene lămâie. În loc de lămâi ar trebui să se utilizeze numai suculente portocale coapte. Datorită faptului că portocalele sunt mai dulci decât lămâile, se poate adăuga o cantitate ușor redusă de zahăr la gem: 600 g. Pentru a face dulceața mai fragedă, trebuie să vă asigurați că coaja de portocală este eliminată din fructe.

Recenziile multor gospodine care au încercat să facă gem de portocale și pepene galben susțin că puteți adăuga câțiva ciuperci de scorțișoară măcinată pentru a crea un gust picant. Un astfel de ingredient nu numai că va dezvălui gustul și aroma portocaliei, dar va conferi gemului o aromă atrăgătoare..

Dulceata de pepene galben cu lamaie (video)

Odată cu adăugarea merelor

Una dintre cele mai atractive gemuri cu aspect atractiv sunt cele colorate într-o nuanță bogată de chihlimbar. Această culoare a adăugat fructele de mere pentru a obține gem de pepene galben. Pentru a face gem de chihlimbar aveți nevoie:

• 1,5 kg de pepene galben;
• 400 g mere;
• 400 g zahăr;
• 1 lamaie.

Cum să gătești gem de pepene galben cu mere:

• Lamaia se spală sub apă curgătoare și se usucă. Zestrea de lămâie se freacă ușor cu o răzătoare fină. Drept urmare, pentru a face gem, ar trebui să obțineți 1 lingură de desert cu suc de lămâie.
• Pulpa de pepene galben se taie în bucăți mici, apoi se toacă într-un blender până la o stare de terci.
• Merele sunt spălate, eliberate din miezuri și coji, tăiate în bare mici, a căror dimensiune nu trebuie să depășească 3 centimetri.
• Piureul de pepene se amestecă cu zahărul și se pune la foc mic. Până când masa se fierbe, trebuie agitată periodic cu o spatula de lemn. După fierbere, masa este gătită până când pare aspectul unei miere tinere..
• Dacă se formează spumă în timpul gătitului, îndepărtați-l cu o lingură înțepată..
• Se toarnă bucăți de mere și coaja de lămâie în pepene, se amestecă totul și se fierbe 5 minute.
• După aceea, dulceața este pusă în borcane sterilizate și rulată.

Piesa de prelucrat este răcită și depozitată într-un loc rece și întunecat. O astfel de dulceață este potrivită nu numai ca un tratament pentru ceai, dar devine și o opțiune excelentă pentru umplerea pentru coacere..

Combinație de pepene galben și banană

Acest gem se dovedește a fi foarte gustos datorită prezenței unei structuri eterogene de fructe și fructe de pădure, tăiate în bucăți. După ce dulceața este saturată de dulceață, are gust de marmeladă..

ingrediente:

• 800 g pulpă de pepene galben;
• 3 banane;
• 2 pahare de zahăr;
• 3 lamai.

Cum se face:

• Seara, pulpa de pepene se taie în bucăți mici, se pune într-o cratiță, se presară cu zahăr și se dă la frigider peste noapte..
• Dimineața, se toarnă un pahar cu apă în vase, totul se amestecă, se pune pe aragaz, se aduce la fierbere și se gătește 7 minute.
• În acest moment, banana și lămâia sunt decojite, tăiate în felii subțiri, apoi turnate într-o tigaie obișnuită.
• Focul este redus, iar gemul este gătit până când apare grosimea dorită.

Delicarea cu dovleacul

Una dintre combinațiile neobișnuite de succes de fructe de pădure și legume este pepene și dovleac.. Merită să aveți în vedere că pentru prepararea unei astfel de gemuri, trebuie să alegeți un pepene tare. În acest caz, piesele sale nu își vor pierde forma în timpul procesului de gătit și nu se vor transforma în grupare. Pentru a face gem de pepene și dovleac, aveți nevoie de:

• 450 grame pulpă de pepene galben;
• 150 de grame de pulpă de dovleac;
• 200 de grame de caise uscate;
• 200 de grame de zahăr.

Cum se face:

• Pulpa de pepene și dovleac se taie în bucăți mici, apoi se acoperă cu zahăr.
• Masa se pune pe foc lent și se fierbe 10 minute.
• Caisele uscate sunt spălate, tăiate în bare mici, turnate într-o cratiță și gătite cu restul ingredientelor timp de 1 oră.
• Recipientele de sticlă se scaldă cu apă clocotită, se usucă, apoi se așază gem în ele. Bidoanele sunt rulate cu capace sterilizate.

O astfel de gem se dovedește a fi parfumată și fragedă, deci poate completa o petrecere prietenoasă cu ceai.

Dulceata cu scortisoara

Scorțișoara poate adăuga aroma la aproape orice dulceață, de aceea este adesea pusă în gem.. Pentru a face gem de scorțișoară de pepene veți avea nevoie de:

• 650 grame pulpă de pepene galben;
• 500 de grame de zahăr brun;
• 2 lingurițe l. suc de lămâie;
• 3 bețișoare de scorțișoară.

Cum se prepară gemul aromat:

• Pulpa de pepene galben se taie cubulețe, se toarnă într-un vas de gătit, acoperită cu zahăr.
• Cu mișcări blânde, bucățile de boabe sunt amestecate cu zahăr, tigaia este acoperită cu un prosop și infuzată timp de câteva ore. Multe gospodine preferă să lase preparatul peste noapte pentru ca pepenele să elibereze o cantitate suficientă de suc..
• A doua zi dimineață, bețișoarele de scorțișoară se pun în tigaie, totul se pune la foc mediu.
• După fierbere, focul se reduce la minimum și totul se gătește încă 5 minute. Dacă începe să se formeze spumă pe suprafața gemului, îndepărtați-o cu o lingură..
• După scoaterea de la căldură, acoperiți tigaia cu un prosop subțire și lăsați peste noapte..
• A doua zi dimineața, gemul este adus la fierbere și pus imediat în borcane sterilizate și turnat. Anterior, bețișoarele de scorțișoară trebuie eliminate din masa sa.

Blocați într-un aragaz lent

Multe gospodine folosesc un multicooker pentru gătit.. Interesant este că acest dispozitiv vă poate ajuta, de asemenea, să pregătiți gem de pepene galben. ingrediente:

• 1 kg pulpă;
• 0,5 kg de zahăr;
• lămâie;
• un vârf de vanilie.

Cum să gătească:

• Pulpa de pepene galben se taie cubulețe mici, care trebuie puse într-un bol multicooker și presărată cu zahăr. În această stare, piesa de prelucrat este lăsată timp de 3 ore..
• În acest moment, lămâia este spălată complet cu o perie de legume, tăiată în bucăți medii împreună cu coaja și răsucită cu o mașină de tocat carne.
• Pepenele din aragazul lent este asezonat cu lămâie și vanilie, totul este amestecat și dus la fierbere în modul „Gătirea cu aburi”. După conținutul vasului de fierbere, dispozitivul trebuie să fie activat în modul „Coacerea”. Astfel, dulceața ar trebui să fie gătită timp de 40 de minute, în timp ce capacul multicookerului trebuie să fie deschis..
• Apoi, dulceața este așezată în borcane pre-sterilizate și rulată.

Păstrați tratamentul preparat în frigider..

Dulceața de pepene galben este o delicatesă aromată, cu un gust plăcut dulce și acru. Când pregătiți acest tratament pentru o utilizare viitoare, trebuie să aveți în vedere faptul că dulceața delicată trebuie păstrată într-o cămară răcoroasă sau în frigider..

Dulceata de pepene galben (video)