Dulceata de pepene galben: delicioasa si aromata ca mierea!

Nu vă grăbiți să aruncați pepenele peste, puteți face o recoltă delicioasă din ea pentru iarnă. Dulceața de pepene galben este obținută cu o nuanță de chihlimbar foarte frumoasă, cu o aromă minunată și un gust rafinat cu amărăciune. Ca urmare a gătitului, cantitatea de vitamine și microelemente utile scade în comparație cu fructele neprocesate termic, dar, în ciuda acestui fapt, multe persoane folosesc dulceata de pepene pentru uz medicinal, deoarece are un efect foarte benefic asupra organismului. Dulceata de pepene galben îmbunătățește peristaltismul intestinal, întărește apărarea organismului, îmbunătățește funcția creierului și dă o dispoziție bună datorită glicemiei. Poate fi folosit și ca umplutură pentru înghețată de casă și pentru fabricarea budinci, plăcinte etc..

Pentru a face gem, veți avea nevoie de:

• Pepene galben - 2 kilograme;
• Zahar granulat - 1 kilogram;
• Lamaie - una, mare;
• Scorțișoară - un singur băț.

Pe o notă: Inca 3 retete delicioase de dulceata de pepene galben.

Cum se face gem de pepene acasă

Tăiați pepenele la întâmplare (de preferință nu mare).

Tăiați lămâia în bucăți mici împreună cu coaja.

Puneți ușor pepene și lămâie într-o cratiță mare în care vor găti sau într-o căldură.

Adăugați un kilogram de zahăr în tot, amestecați și lăsați timp de opt până la zece ore (puteți peste noapte).

După timpul specificat, trebuie să puneți vasele cu gemul viitor la foc mic și să agitați.

La începutul gătitului, puneți un baton de scorțișoară într-un vas și gătiți timp de treizeci de minute, amestecând-o ocazional.

După o jumătate de oră, scoateți dulceața de pe foc, frământați-o cu un blender.

Apoi puneți-l la loc, dați la fiert și fierbeți încă cinci-zece minute.

Dacă gemul nu are aciditate, adăugați puțin acid citric (un sfert de linguriță).

Aranjați în borcane sterilizate. Trebuie să depozitați gem de pepene galben într-un loc rece, întunecat (pivniță sau frigider).

Bucura-te de masa ta.