Marmelada de rowan roșu pentru bărbați (smochine sau gem), o rețetă utilă pentru preparate delicioase de casă.

Smochinul rowan roșu este o dulceață atât de sănătoasă obținută din fructe măcinate și uscate, care este iubită atât de adulți, cât și de copii. Un astfel de preparat gustos este adesea numit gem gem. Am întâlnit pe rețea un astfel de nume pentru această delicatesă precum marmelada masculină. De ce exact masculin? Ca să fiu sincer, nu am înțeles niciodată.

ingrediente: rowan rowan, Miere, zahăr

Dar să trecem la punct. Vă propun tuturor celor care doresc să stăpânească vechea rețetă pentru gătit smochine și să învețe cum să facă gemul uscat cu propriile mâini.

Pentru gătit smochine din cenușă roșie de munte, sunt potrivite fructe de pădure mari, care trebuie culese după primul îngheț. Dacă utilizați fructe de pădure care nu sunt „bătute” de îngheț, ele vor da amărăciune, iar smochinul nu se va dovedi gustos și dulce.

Clătiți bine boabele colectate și puneți-o într-o cratiță, acoperind-o cu un capac.

În continuare, puneți tigaia cu boabele pregătite într-un cuptor preîncălzit la 50 de grade. După aproximativ 5 ore, fructele de pădure devin moi și sunt scoase din cuptor. Apoi, fructele de padure sunt turnate cu apa doar pentru a le acoperi, și se pun pe foc.

Scoatem boabele fierte de pe foc și frecăm printr-o sită groasă. Adăugați zahăr sau miere în masa rezultată, la rata de 1 kg de zahăr la 7 kg de piureul rezultat.

Amestecă totul bine până se dizolvă zahărul și pune din nou masa la foc mic. Continuăm să gătim, amestecând, până când piureul devine gros și începe să se separe bine de jos.

În continuare, întindem smochinul finit pe un vas, după ce l-am umezit anterior cu apă și îl lăsăm câteva zile până se usucă..

Tăiați smochinul uscat în cuburi și presărați cu zahăr granulat sau pudrați.

Apoi, puneți bucățile de semifabricat dulce într-un borcan de sticlă sau din faianță, acoperiți-l strâns cu pergament și puneți-l la rece pentru depozitare.

Iarna, smochinele de rowan sunt folosite ca delicatese independente. De asemenea, poate fi folosit pentru decorarea produselor de patiserie. După cum puteți vedea, gătirea unui smochin este destul de simplă, atât copii cât și adulți se vor bucura de plăcere..