Boabe de rowan uscate - o tehnologie pentru uscarea boabelor de rowan acasă.

Uscarea fructelor de pădure este una dintre cele mai simple metode de a recolta fructe sănătoase pentru iarnă. Și cenușa de munte cu fructe roșii uscate și uscate, despre proprietățile benefice pe care strămoșii noștri le-au cunoscut de mult timp, este una dintre opțiunile gustoase, ecologice și non-chimice pentru întărirea imunității. Dacă hrănești o familie cu astfel de vitamine uscate în timpul iernii, atunci probabil că nu vei avea nevoie de vitamine „de la farmacie”..

ingrediente: rowan rowan, zahăr

Care este tehnologia pentru uscarea boabelor acasă? Să luăm în considerare în detaliu.

Instrumente și ingrediente necesare pentru a produce boabe de rowan roșu uscat:

• recipiente, inclusiv ghivece și borcane (bine, sau orice vă place cel mai bine);
• cuptor și foaie de copt;
• sită;
• tifon;
• unități de încălzire (eventual o sobă);
• apă;
• Rowan;
• zahăr în cantitate de 0,5 kg la 1 kg de cenușă de munte.

Cum se gătește boabe roșii uscate de rowan:

• după primul îngheț, colectați cenușă de munte, despărțind-o de ramuri;
• se toarnă apă clocotită timp de 4 minute;
• Se scurge apa clocotită și se adaugă apă rece la cenușa de munte timp de 12-15 ore, timp în care se schimbă apa de câteva ori;
• uscat;
• se presara cu zahar (250 grame la 1 kg fructe de padure) si se lasa 20 ore;
• scurgeți sucul într-un recipient separat;
• se presară din nou cu zahăr (din nou 250 de grame la 1 kg de fructe de pădure) și se lasă 20 de ore;
• scurgeți din nou sucul la primul, amestecați cu cel precedent și rulați-l în borcane în mod standard;
• preparați sirop de zahăr în proporție de 350 gr. apa 400 gr. Sahara. Și aceasta este pentru 1 kg de cenușă de munte;
• se toarnă siropul peste fructe de pădure, se aduce la 85 ° C și se lasă 7 minute;
• se răcește amestecul rezultat;
• scurgeți siropul printr-o sită;
• Puneți fructele de padure pe o foaie de copt, care apoi puneți-le la cuptor la 80 ° C și stați timp de 20 de minute. - 1 dată, apoi 25 min. la o temperatură de 60-70 ° C - de 2 ori;
• după ce cenușa de munte s-a răcit, puneți-o într-o sită, acoperiți-o cu tifon și lăsați 4-6 ore la o temperatură de 30 ° C peste o sobă sau un alt dispozitiv de încălzire adecvat.

Cenușă roșie de munte - un remediu simplu și natural pentru deficiența de vitamine, gata. Boabele uscate sunt transferate pentru depozitare în borcane sau cutii curate.

După cum puteți vedea, să faceți boabe uscate acasă este ușor, deși destul de supărătoare. Bucurați-vă de această delicatesă de casă și saturați-vă corpul cu vitamine uscate iarna!