Dulceață de cenușă de munte roșie - o rețetă pentru cum să gătești gem de cenușă de munte pentru iarnă.

Mulți oameni cred în mod nedrept că gemul de boabe roșii este absolut imposibil. Dar dacă alegeți boabele corect - și mai precis, după primele temperaturi subzero, atunci amărăciunea o lasă și gemul de rowan se va dovedi gustos și sănătos. Consumul regulat al acestui preparat ajută la reglarea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol..

ingrediente: rowan rowan, zahăr

Pentru 1 kg de cenușă de munte, trebuie să luați 1,5 kg de zahăr granulat, 750 ml de apă filtrată.

Cum se face delicioase gemuri de rowan roșu.

Cenușa de munte cu fructe roșii trebuie așezată pe o foaie de copt și păstrată la cuptor la o temperatură scăzută timp de cel puțin 60 de minute și, de preferință, 120.

După aceea, boabele trebuie scufundate în apă foarte fierbinte și fierte timp de 5 minute.

Apoi, fierbeți un sirop de apă și zahăr și puneți rowanul roșu în el timp de 8 ore. După această perioadă de timp, puneți o cratiță cu fructe de pădure în sirop și fierbeți.

După ce gemul începe să fiarbă, scoateți recipientul de la foc timp de 10 minute, iar când gemul se răcește puțin, aduceți-l din nou la fierbere. Repetați procedura descrisă de cel puțin 4 ori.

După ce a fiert dulceața de rowan pentru ultima dată, lăsați-o pe aragaz timp de 10-12 ore - astfel încât boabele să absoarbă mai bine zahărul.

Apoi, siropul trebuie fiert separat la consistența necesară, fructele de pădure trebuie puse în borcane, umplute cu sirop fierbinte și rulate.

O astfel de gem de rowan poate fi adăugată la ceai sau compot, sau folosită ca umplutură pentru coacere..