Cenușa de munte murată este o rețetă originală pentru cenușă de munte roșie de casă pentru iarnă.

Pentru iubitorii de preparate neobișnuite și utile, propun o rețetă destul de simplă și, în același timp, originală pentru preparate de rowan de casă. Vom culege fructe de pădure care împodobesc străzile orașelor noastre în cantități mari. Va fi vorba despre cenușă de munte cu fructe roșii sau cenușă de munte roșie.

ingrediente: carnație, cuișoare englezești, scorţişoară, rowan rowan, zahăr, oţet

Puteți lua fructe de pădure din copaci care cresc peste tot. Alegeți însă locuri unde sunt mai puține mașini. Adevărat, pregătirea din fructele pomului cultivat se va dovedi mai gustoasă. Din păcate, nu se găsesc deseori în grădinile noastre. Dar acest lucru nu este important. Prin urmare, trecem la esența rețetei.

Cum să muie boabe de rowan acasă.

Să supunem fructele la procedura obișnuită. Spălați, îndepărtați crengutele.

Aruncăm rowan în apă clocotită. După un minut scoatem altul. umpleți borcanele cu fructe de pădure.

Între timp, haideți să facem un lucru simplu - pregătiți umplutura. Apa, zahăr - 1 litru și, respectiv, 1,5 kg. Se încălzește umplutura și se lasă să fiarbă câteva minute. Înainte de a opri, adăugați încă 25 ml de oțet 9% sau 45 ml de 5%.

Dar, nu există marinadă fără mirodenii. Condimentele necesare pentru rowan sunt: ​​allspice, cuișoare și scorțișoară. Le-am pus doar în borcane.

Se completează fructe de rowan cu condimente cu umplutura noastră fierbinte.

Pastorizarea rămâne a pieselor de lucru la 85 de grade. 20 minute - ½ litru, 25 - 1 litru. Rulează sub capac.

De acord că totul în această rețetă este neobișnuit. Atât compoziția marinării, cât și produsul murat în sine. Rowan-ul roșu murat de casă cu carne sau păsări de curte este perfect. Poate că există cunoscători care vor aprecia această recoltă de rowan ca o băutură delicioasă de casă. Într-un cuvânt, sper sincer că vă va plăcea..