Dulceata de mere: preparate pentru iarna. Retete pas cu pas cu fotografii

Dulceata de mere

Este un preparat dulce care a câștigat inimile multor gurmanzi. Dacă nu ați încercat niciodată să o gătiți, vă sfătuim să o remediați. Prin urmare, folosiți rețetele noastre.

Dulceata de mere: reteta

Se spală 1 kg de fructe de mere, se taie coaja, se toacă în pană, se fierbe timp de 15 minute la foc mic, în puțină apă. Dacă ați ales fructe cu o piele subțire, le puteți folosi cu pielea. Se adaugă 1,2 kg de zahăr, se gătește bucata într-o etapă, crescând treptat căldura. Asigurați-vă că amestecați conținutul, îndepărtați spuma. Gătitul continuă aproximativ 30 de minute după ce începe fierberea. Aranjați dulceața finisată în recipiente pregătite în timp ce sunt încă fierbinți.
Bucătărie și gem de mere cu scortisoara

Dulceata de mere pentru iarna

Vei avea nevoie:
- cardamom
- zahăr granulat - 0,7 kg
- mere acre - 0,35 kg
- coacăz negru - 0,9 kg
- suc din jumătate de lămâie
Turnați zahărul într-o tigaie, încălziți la cuptor 10 minute. Cojiți merele, tocați-le în cubulețe. Se toarnă 150 ml de apă peste feliile de fructe, se pune într-o cratiță, se fierbe, se fierbe timp de 15 minute. Adăugați coacăzele negre, gătiți timp de 8 minute, până când sucul curge. Se adaugă zahărul, se condimentează cu cardamomul, se combină cu sucul de lămâie. Fierbeți masa la foc mic, așteptați 20 de minute după fierbere. Scoateți cardamomul, turnați în borcane sterile, acoperiți cu capace etanșe.

Luați în considerare și clasa master master gem

Dulceata de mere - reteta pentru iarna

Compoziţie:
- apă - 3,5 căni
- mere - 0,3 kg
- lemn de câine - 1 kg
- zahăr granulat - 1 kg
Spălați fructele coapte și supraîncărcate, îndepărtați semințele, puneți-le într-un bazin, gătiți timp de 15 minute cu apă. Combinați câinele fiert cu merișorul, adăugați zahărul granulat, fierbeți până când este fraged.

Dulceata de mere de casa

Compoziţie:
- zahăr granulat - 1 kg
- suc de lamaie - 0,125 l
- măr - 5 buc.
- rubarb -? Kg
- apă - 0,125 l
Combinați rubarba feliată, fructele tăiate subțire. Introduceți sucul de lămâie, apă într-o cratiță mare. Reduceți căldura, lăsați la foc mic. Procesul va dura 20 de minute. Acest lucru împiedică fierberea să fiarbă. Se cântărește amestecul de fructe. Măsurați 165 g de zahăr granulat. Aceasta este cantitatea necesară pentru fiecare 250 g de fructe. Întoarceți amestecul cu zahăr în recipient, agitați pe foc. Nu o duceți la fierbere, trebuie doar să dizolvați zahărul. Se fierbe fără acoperire. Amestecați aproximativ 10 minute. Turnați piesa de lucru fierbinte în borcane calcinate, înșurubați.

Cum îți place gem de mere - cele mai bune rețete?

Dulceata de mere acasa

ingrediente:
- zahăr - 0,8 kg
- pară -? Kg
- măr acru -? Kg
- 1 kg coacăz negru
Subtilități de gătit:
Cojiți fructele, tocați-l în pană, îndepărtați cuiburile de semințe. Se spală boabele de coacăz negru, se usucă, se pun într-o cratiță, se amestecă ușor cu o lingură de lemn. Adăugați felii de mere și pere la masa de fructe, gătiți la foc mic până devin moi. Adăugați zahărul, fierbeți până când este fraged.

Bucătărie și prăjituri și mere.
Dulceata de mere - o reteta simpla
- Coacăză
- gutui - 1 kg
- mere - 1 kg
- zahăr granulat - 0,6 kg
Cojiți gutui și mere, adăugați o cantitate mică de apă, fierbeți până la moale. Treceți fructele printr-o mașină de tocat carne, stoarceți, combinați cu lingonberries. Boabele trebuie sortate în prealabil, spălate în mai multe ape și cântărite după uscare. Presărați zahăr peste masa totală, gătiți în continuare pentru a obține gelarea. Îndepărtați spuma cu o lingură de lemn sau cu o lingură pliată. Umpleți borcanele cu un prosop umed, uscați rapid marginile și rostogoliți în sus.
De asemenea, apreciați gustul gem într-un aragaz lent.
Cum se face gem
Compoziţie:
- zahăr granulat - 0,45 g
- mere -? Kg
- mure - 0,3 kg
Fierbeți merele întregi sub un capac cu puțină apă. Se adaugă boabele spălate și sortate, se fierb până se înmoaie. Se freacă printr-o sită. Combinați piureul cu zahărul, fierbeți până când este fraged. Dacă fructele întregi sunt slab fierte, cojiți-le, tocați-le în bucăți mici.
Luați în considerare și gem de caise pentru fiecare gust.
Fotografie cu gem de mere:

Reteta de dogwood
Compoziţie:
- apă - 3,5 căni
- zahăr - aproximativ 1 kg
- mere - 0,3 kg
- lemn de câine - 1 kg
Clătiți câinele de câine, îndepărtați oasele, puneți-l într-un bol de email, gătiți timp de 10 minute cu adăugarea de apă. Combinați câinele fiert cu mere, adăugați nisip de zahăr, gătiți până la licitație.
Dulceata de mere simplă
Compoziţie:
- apa - 3,1 linguri. L.
- zahăr - 0,8 kg
- mere - 1 kg
Se spală merele, se taie jumătate din fructe în felii, se pune într-o cratiță, se toarnă în apă, se gătește până se înmoaie. Frecați fructele fierte printr-o sită. Se amestecă piureul rezultat cu zahărul, se fierbe până se dizolvă complet. Cojiți jumătatea rămasă din mere de pe coaja și semințele, tocați-le în felii, puneți piureul fierbinte. Gătiti într-o singură dată până la licitație. Distribuie tratamentul finalizat în borcane.

Îți va plăcea și mere și prune - cele mai bune rețete.
Reteta de portocala si scortisoara
Compoziţie:
- păstaie de vanilie
- flori de garoafă - 5 bucăți
- bat de scortisoara
- lămâie
- zahăr granulat - 0,6 kg
- portocale
- mere dulci și acre - 2 kg
Se spală merele, se taie coaja, se scoate partea centrală, se toacă în felii. Se spală bine citricele, se răstoarnă zestrea pe o răzătoare fină, se strecoară sucul din pulpă, se combină cu feliile de mere. Puneți amestecul de mere și citrice într-o cratiță, presărați cu zahăr, lăsați o oră. Așteptați până fierbe, gătiți 5 minute, întoarceți căldura. Adăugați scorțișoară, vanilie, cuișoare, amestecați. Dacă apare spumă, îndepărtați-o. Se fierbe la foc moderat aproximativ o oră, amestecând ocazional. Pregătiți recipientul, definiți semifabricatul în el.

Aflați și cum se face dulceata intr-o masina de facut paine.
Recoltarea cu miere și lămâie
Compoziţie:
- litere de apă
- miere lichidă - 0,6 l
- lămâie - câteva bucăți
- mere dulci și acre - 1 kg
Clătiți merele, uscați cu un prosop. Puneți o cratiță umplută cu apă pe placa fierbinte, lăsați la foc mic aproximativ un sfert de oră la foc mic, până se înmoaie. Se macină printr-o sită, îndepărtând toate semințele. Adăugați sucul de lămâie în masa rezultată, amestecați bine. Adăugați sucul de lămâie, amestecați bine. Gătiți gemul aproximativ câteva minute. Amestecați mierea, amestecați bine. Așezați în borcane pregătite, aproape.

Cum îți place gem de dovleac cu portocale?
Versiune simplă cu lămâie
Compoziţie:
- 1 kg mere și zahăr
- lămâie proaspătă
Pregătiți fructele, clătiți-le bine, tocați-le în cubulețe. Se spală lămâia, se rumenesc zestrea, se strecoară sucul. Așezați zahărul și merele într-o cratiță de smalț sau un bol, adăugați suc de lămâie la sfârșit. Trimiteți pe o flacără liniștită, fierbeți. Se agită de mai multe ori. După ce s-a topit tot zahărul, se adaugă coaja, se gătește o jumătate de oră. Opriți focul, lăsați gemul să se răcească peste noapte. Se fierbe din nou dimineața și se gătește timp de cinci minute. Identificați prin bănci, șuruburi.
Mere și dovleac gol
ingrediente:
- zahăr
- scorţişoară
- cardamom
- dovleac - 0,3 kg
- mere tari - 0,4 kg
- lămâie
Pregătiți dovleacul: spălați, tăiați coaja, îndepărtați semințele, tocați carnea în cubulețe. Fierbeți pulpa de dovleac în apă curată, faceți piureul de cartofi. Spălați fructele, ferite de păstăi de semințe și piei, tocați în felii. Amestecați piureul cu felii, adăugați coaja de citrice. Zahar după gust. Se fierbe sub capac timp de un sfert de oră după începerea fierberii. Adăugați lămâia tăiată, cardamomul, scorțișoara și fierbeți încă 5 minute fără capac. Identificați prin recipient sterilizat, rostogoliți.

Recoltarea cu lămâie și ghimbir
Vei avea nevoie:
- apă - 0,6 litri
- scorțișoară pulbere - lingură mică
- mere - 2 kg
- zahăr - kilogram și jumătate
- lămâie
- ghimbir ras - 40 g
Cum să gătească:
Spălați merele, eliminați semințele, tocați-le în cubulețe. Se spală lămâia, se freacă zestrea, se strecoară sucul. Se toarnă suc și apă într-un recipient de gătit, se pune zestură, fructe tocate, rădăcină de ghimbir rasă. Gatiti o jumatate de ora. Grind mărul materie primă într-un blender, trimite-l înapoi la aragaz. Când fierbe, se adaugă zahăr granulat, scorțișoară, se amestecă. Gatiti timp de o jumatate de ora, aproape. Apple Jam Pie
Vei avea nevoie:
- margarina - 0,25 kg
- apa - 10 linguri. L.
- ulei vegetal - 10 linguri. L.
- praf de copt - lingură mică
- zahăr - 4 linguri
- putina sare
- gem de mere - 0,6 kg
Pregătiți aluatul: faina cernută, combinați cu praful de copt, adăugați treptat alte ingrediente: sare, zahăr, ulei vegetal, apă, margarină. Se frământă un aluat dens, se rulează într-o bilă, se înfășoară cu folie de plastic, se pune la frigider, se lasă câteva ore. Aliniați o farfurie cu pergament. Scoateți aluatul, împărțiți în 4 părți egale. Rotiți o parte într-un strat pentru a realiza un strat subțire, distribuiți de-a lungul fundului.
Prindeți aluatul cu o furculiță în jurul întregului perimetru. Ungeți crusta cu un strat gros de gem dulce de mere, întindeți următorul strat, străpungeți cu o furculiță, înveliți cu umplutură, repetați fiecare strat, repetați același lucru din nou. Stropiți stratul superior cu zahăr. Coaceți prăjitura la 180 de grade pentru cel mult 50 de minute.
Dulceață de mere într-o aragaz lent
ingrediente:
- zahăr - 0,9 kg
- mere - 2 kg
- bat de scortisoara
- suc din jumătate de lămâie
Subtilități de gătit:
Spălați fructele. Acordați o atenție deosebită pielii - trebuie să fie curat. Scoateți șoriciul din fructele spălate, dar lăsați-l în continuare. Tăiați fructele în felii mici, puneți-l într-un bol multicooker, turnați un pahar cu apă clocotită. Faceți un decoct de coajă de mere. Se fierbe coaja uniform timp de 15 minute. În acest scop, porniți programul „Gătirea cu aburi”. Îndepărtați coaja cu o lingură clocotită, adăugați fructe tocate în bulionul rezultat, presărați cu zahăr. Adăugați un băț de scorțișoară. Porniți modul „Stingere”. Capacul poate fi lăsat deschis.
După oprirea aparatului, scoateți bețișoara de scorțișoară. Pregătiți recipientul pentru îmbracare: încălziți-l împreună cu capacele. Turnați piesa de prelucrat. Înfășurați cu grijă borcanele cu un prosop cald și lăsați ca acestea să se răcească..