Dulceata de pere pentru iarna, o reteta simpla

Reteta de astazi este dedicata tuturor iubitorilor de experimente interesante in bucatarie. Astăzi vă voi spune cum să faceți gem de pere pentru iarnă, pentru a o face neobișnuit de parfumată, cu un indiciu picant de pere cu rom alb. Gustul unei astfel de delicatese este dincolo de cuvinte. Pentru o aromă subtilă de vanilie, adăugați puțin zahăr vanilat. Dar nu adăugați vanilină, cu mirosul și gustul concentrat, va ucide toată dulceața. Puteți servi o astfel de gem nu numai cu pâine prăjită și o cană de cafea aromată proaspătă, gem de pere cu rom va sublinia interesant gustul diverselor brânzeturi nobile. Încă gătesc atât de delicios gem de coacăze negre și roșii.



ingrediente:

- pere - 250 gr.,
- zahăr - 150-160 gr.,
- zahăr vanilat - 15 gr.,
- suc de lămâie - 20 ml.,
- rom alb - 40 ml.



Examinăm cu atenție perele selectate, asigurându-ne că acestea nu sunt vătămate și deteriorate. Spălăm fiecare pere în apă curgătoare rece, apoi o uscăm cu șervețele de bucătărie.



Tăiem miezul perei cu un cuțit ascuțit; acest lucru se poate realiza și cu un dispozitiv special de bucătărie pentru cojirea fructelor. Tăiem pulpa de pere în mod arbitrar, dacă doriți, îndepărtăm pielea de sus. Dar dacă ai un blender bun, cu un cuțit foarte ascuțit, cojile de pe pere pot fi lăsate.



Stoarcem sucul de lămâie în perele noastre tocate, literalmente vor fi necesare 20 ml. agitație.



Aruncați bucățile de pere în bolul blenderului, macinați perele la putere maximă pentru 30-40 de secunde. Rezultatul este un amestec aproape omogen cu granulație fină.



Schimbăm piureul de pere într-o cratiță, adăugăm o porție de zahăr granulat și zahăr vanilat, dacă ai zahăr brun pe mână, folosește-l. Modificăm. Trimitem tocană la aragaz, gătim viitoarea gem timp de aproximativ 12 minute, nu uitați să agitați constant. Gătesc mult gem pentru iarnă, îmi place foarte mult acest calmant gem de caise cu mentă.



După timpul specificat, scoateți cu atenție tocanele din aragaz. Luăm un blender de mână, măcinăm acum piureul fierbinte timp de 20-30 de secunde, astfel încât gemul să rezulte ca este neted și omogen. În această etapă, se adaugă o cantitate măsurată de rom alb. Revenim cratița la aragaz, o aducem din nou la fierbere, reducem imediat căldura la minimum, păstrăm dulceața timp de un minut la foc mediu, scoatem de la foc.



În timp ce se prepară gemul, trebuie să aveți grijă de borcane - spălăm și sterilizăm pe aburi. Ambalăm dulceață aromată fierbinte în borcane uscate, sigilăm bine cu capacele fierte. Așa cum era de așteptat, întoarcem conservele în sus, le învelim cu o pătură și le lăsăm o zi. Depozitați dulceața de pere cu rom alb într-un loc răcoros. Copiii mei adoră această dulceată de pere pentru iarnă, o rețetă simplă îmi permite să le răsfăț cu pregătirea lor dulce preferată în fiecare an. Nu mai trebuie să vă întrebați cum să faceți gem de pere pentru iarnă, așa că rotiți-vă mânecile și mergeți să pregătiți o bucată dulce mușcată. Vreau să vă împărtășesc o altă rețetă utilă pentru gem pentru iarnă - gem de coacăze negre cu zmeură.



Bucura-te de masa ta!