Dulceață de castraveți antică cu lămâie - cum să faci cea mai neobișnuită gem pentru iarnă.

Din vremuri imemoriale, castravetele a fost venerat ca un aperitiv ideal pentru orice fel de mâncare fierbinte și băutură puternică. Este bun atât în ​​stare proaspătă, cât și în conserve. Dar această rețetă pentru prepararea castraveților pentru iarnă este descurajantă cu surpriza ei! Încercați această gem neobișnuită de castraveți conform unei rețete vechi.

ingrediente: ghimbir, varză, lămâie, coaja de lamaie, castraveți, zahăr, sare

Cum se face gem de lămâie și castraveți.

Pentru a pregăti un preparat dulce original dintr-un castravete, aveți nevoie de 400 g de ardei copți cu lapte, cu semințe care încă nu au fost setate.

Spală-le, pune într-o cratiță, pe fundul căreia așezi mai întâi o frunză proaspătă de varză.

Turnați castraveții cu apă rece și rece, sărată, acoperiți cu o altă frunză de varză deasupra.

În această formă, trebuie păstrate într-un loc cald timp de 2-3 zile..

Când ardeii se îngălbenesc, scurgeți saramura, înlocuiți frunzele de varză cu altele proaspete.

Se fierbe saramura, se toarnă din nou în castraveți și se acoperă tigaia cu un capac.

Când lichidul s-a răcit, scurgeți-l, aduceți la fierbere din nou și turnați ardeii.

Repetați această procedură până când devin din nou verzi..

Apoi, scufundați castraveții în apă rece curată.

După 3 zile, scurgeți lichidul, ștergeți fructele și puneți-le în bazin.

Fierbeți un sirop din 1,5 pahare de apă, 400 g de zahăr, tocăniță și suc de două lămâi. Adăugați 25 g de ghimbir.

Turnați ardeii cu siropul răcit.

După o zi, scurgeți-l, adăugați încă 600 g de zahăr, fierbeți-l bine, scufundați „fructele” de castraveți în el și puneți-l din nou pe foc..

Când piesa de lucru fierbe, răciți-o ușor și, din nou, fierbeți-o.

Puteți păstra gem de castraveți de smarald atât la frigider, cât și la temperatura camerei.

După cum vedeți, gătirea acestei gemuri neobișnuite de castraveți-lămâie consumă foarte mult timp. Dar dacă cineva decide o gătit atât de lung, atunci mi-ar plăcea foarte mult să citesc recenziile tale despre rețeta de gem din comentarii.

Pentru o altă rețetă interesantă, vedeți videoclipul: Cum se face gemul de castraveți?