Dulceata de cirese dulci cu piatra: o reteta de aur cu fotografii pas cu pas

Astăzi oferim o rețetă de păstrare „leneșă” - ne pregătim gem de vișine cu piatră. Deoarece vișinele vor dispărea în 2-3 săptămâni, merită să aveți grijă de conservare în această perioadă scurtă de timp. Pentru acest tip de gem, cireșele nu trebuie cojite, boabele vor fi înmuiate în sirop dulce, practic își vor păstra integritatea și gustul.

Singurul lucru este că piesele cu oase nu se păstrează mai mult de un anotimp, așa că merită luat în considerare acest punct. Dar, deoarece vișinele sunt foarte gustoase, este puțin probabil să dureze mai mult cu tine. Deci, dacă doriți, puteți adăuga câteva felii de lămâie în vișine, puteți adăuga puțin zahăr vanilat.

 

ingrediente:

Cireș dulce - 1 kg-

Zahar - 1 kg-

Acid citric - 1/3 lingură.-

Apa -? Sf.

 

Dulceata de cirese dulce cu os: proces de gatire

Reconsiderați cireșa selectată, aruncați imediat fructele stricate și putrezite. Puneți cireșele alese într-un bol confortabil adânc. Pentru a elimina fructele de viermi nedorite pentru recoltare, pregătiți apă sărată - luați două lingurițe de sare de masă pentru doi litri de apă curată, agitați. Turnați cireșele cu apă sărată și lăsați o jumătate de oră.

 

Acum puteți vedea cum viermii pluteau la suprafață. Goliți apa, clătiți bine fructele de pădure.

 

Pregătiți un sirop gros din zahăr granulat și apă - amestecați apa și zahărul, aduceți la fierbere, agitați constant până când cristalele de zahăr se dizolvă complet.

 

Puneți cireșele în siropul clocotit. Fierbeți fructele de pădure timp de exact cinci minute, imediat după fierbere, pe suprafață va apărea un capac de spumă, cu siguranță trebuie îndepărtat. Dacă doriți să adăugați lămâie la gem, puteți adăuga în această etapă.

 

De asemenea, la sfârșitul gătitului, aruncați acid citric.

 

Băncile trebuie pregătite până în acest moment - spălate cu sifon și sterilizate într-un mod convenabil. Este convenabil ca cineva să facă asta peste abur, cineva la cuptor. Capacele sunt de obicei fierte în apă curată timp de aproximativ zece minute, așa că faceți. Acum ar trebui să turnați piesa de lucru fierbinte în borcane, strângeți imediat borcanele cu capacele. Puneți fiecare borcan pe partea sa, verificați etanșitatea de etanșare. Dacă totul merge bine, puneți borcanele în sus și înfășurați-le în plus cu căldură, de exemplu, o pătură sau o pătură. După o zi, semifabricatele se vor răci complet, le puteți pune pe raftul coșurilor.

      

Bucura-te de masa ta!