Dulceata simpla de struguri

Cuvântul „struguri” este cel mai adesea asociat cu vin, suc de struguri și oțet de struguri. Rar își amintește cineva că această fructă de soare suculentă poate fi folosită și pentru a face dulceata sau dulceața de struguri delicioase..

ingrediente: struguri, gelatină, zahăr
Ora pentru marcaj: Toamna

Folosind rețeta mea simplă de gem, puteți face o jeleu aromată, frumoasă și gustoasă sau gem din struguri. Este suficient doar pentru a îndepărta oasele și pielea dură. Cum să faceți acest lucru rapid, ușor și simplu, vă voi spune în rețeta mea și voi ilustra preparatul pas cu pas cu fotografii. Apropo, puteți găti un astfel de gol atât din struguri negri, cât și verzi sau roz..

Pentru a pregăti gemul de struguri pentru iarnă, luați:

• struguri (cu boabe mici) - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1-1,5 kg;
• gelatină instantanee - 10 g;
• vase emailate;
• sită sau tifon.

Cum să gătești gem de struguri pentru iarnă

Spălați și uscați strugurii.

Scoateți fructele de pădure și îndepărtați cele stricate.

Fierbeți apa într-un recipient de email sau de sticlă. Albiți strugurii timp de două-trei minute. Folosiți o lingură pentru a transfera într-un alt fel de mâncare..

Nu turnați apa, ci adăugați puțin zahăr, aduceți la fierbere și veți avea un delicios compot.

Se macină boabele gătite printr-o sită sau o freză. Dacă vasele de care aveți nevoie nu sunt disponibile, puteți utiliza mai multe straturi de tifon..

Nu arunca tortul rămas în coșul de gunoi. Din ea puteți face oțet de struguri.

Adaugă sucul de struguri rezultat un kilogram și jumătate de zahăr granulat.

Aduceți amestecul la fierbere la foc mic. Amestecați periodic gemul pentru a preveni formarea spumei. Cu un clocot mic, se fierbe 10 minute și se îndepărtează de la foc.

După ce dulceața s-a răcit, repetați tratamentul termic de 2-5 ori. Cu cât se evaporă mai multă umiditate, cu atât este mai groasă, precum gemul sau jeleul, gemul de struguri va fi. Amintiți-vă însă că, la fiecare încălzire, aroma gemului scade. Prin urmare, pentru ca gemul de struguri să fie aromat și în același timp gros, îl fierb de 2 ori, iar înainte de a doua încălzire adaug puțin gelatină instantă la gem.

Aranjați gemul de struguri fiert în borcane, nu întoarceți borcanele, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați să se răcească câteva zile.

Puteți depozita o astfel de dulceață de struguri sănătoasă și simplă acasă, la temperatura camerei..