O rețetă foto pas cu pas pentru prepararea gemului de vinete cu lămâie pentru iarna acasă

Descriere

Dulceata de vinete preparat în cel mai obișnuit mod, la fel ca orice alt gem. Rezultatul final al desertului de vinete este atât de surprinzător prin gustul său uimitor, încât există dorința de a vă aproviziona cu un desert atât de neobișnuit pentru iarnă cât mai des. În plus, pentru a-l găti acasă, nu este necesar să fiți bucătar profesionist, ci doar urmați instrucțiunile pas cu pas cu fotografia, pe care le-am prezentat mai jos.. Datorită acestui lucru, procesul de gătire a gemului de vinete va fi simplificat și va dura mult mai puțin din timpul dvs..

În această rețetă foto, am decis să facem gem nu numai din vinete, ci și să adăugăm suc de lămâie și condimente aromate uimitoare, cum ar fi vanilina, cuișoarele și scorțișoara în legume pentru o schimbare. Datorită acestor aditivi naturali, o delicatesă neobișnuită capătă un gust mai expresiv și o aromă divină atrăgătoare.. Pe lângă ingredientele pe care le-am indicat, gemul de vinete se armonizează perfect și cu nucile. Dacă doriți, acestea pot fi incluse în lista de produse necesare pentru a crea un preparat excelent pentru iarna acasă. Așadar, haideți să pregătim dulceata delicioasă de legume!

ingrediente

• Vinete 1 kg
• Zahar granulat 1 kg
• Miere 200 g
• Lămâie 2 buc.
• Vanilină 1 vârf
• Scortisoara macinata, 1 lingura. L.
• Cocuri 1 ciupire
• Coaceți sodă 1 lingură.

paşi

1. Pentru a face un tratament neobișnuit gustos pentru iarnă, trebuie să pregătiți în mod corespunzător vinetele. Mai întâi trebuie să le clătiți sub apă curgătoare, și apoi să eliminați toată pielea de pe ele. În continuare, trebuie să tăiați legumele în două părți, după care ar trebui să le tăiați în bucăți mari.. Apropo, ar trebui utilizate doar fructe tinere, deoarece acestea conțin încă semințe foarte mici, care nu vor strica consistența desertului în viitor..

   

2. Acum trebuie să pregătiți o soluție specială pentru legumele tocate, astfel încât vinetele să rămână intacte în timpul pregătirii gemului. Pentru a face acest lucru, dizolvați o linguriță de sodă într-un pahar cu apă fierbinte, apoi adăugați încă trei pahare de apă la lichidul de sodă. Se toarnă fructele pregătite cu soluția de sodă rezultată și se lasă la infuzat câteva ore.

   

3. 
   
   
   

   Între timp, pregătește siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o jumătate de kilogram de zahăr și 400 ml de apă. Aceste două ingrediente trebuie amestecate, iar apoi lichidul dulce rezultat trebuie fiert..

   

4. Clătim bine bucățile de vinete prezente după soluția de sodă, apoi le scufundăm în siropul de zahăr fiert. Fierbem legumele timp de cinci minute, apoi le scoatem din aragaz.. După aceea, vinetele fierte trebuie răcite..

   

5. 
   
   
   

   Apoi punem legumele răcite înapoi pe aragaz și le fierbem aproximativ cinci minute. După timpul specificat, scoateți tigaia cu fructe de la foc și așteptați până când conținutul acesteia s-a răcit complet.

   

6. Acum este timpul să folosiți condimentele aromate. Trebuie amestecate cu un pahar cu apă, miere și suc de lămâie proaspăt stors. Apoi, turnați amestecul rezultat cu aditivi într-o cratiță cu vinete și fierbeți-le timp de aproximativ douăzeci de minute.

   

7. Punem bucățile de legume finite în borcane sterilizate neapărat împreună cu siropul rămas. Apoi le turnăm strâns și așteptăm ca conținutul recipientului de sticlă să se răcească complet. Apoi depozităm delicioasa într-un loc pentru depozitarea preparatelor de iarnă..

   

8. Asta e tot! Cât de ușor ne-a fost pentru noi să facem gem de vinete divine acasă pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!