Cele mai delicioase rețete de gem de gutui: metode de gătit

Fiecare gospodină crede că are cea mai delicioasă rețetă de gem de gutui. Acesta este modificat în fiecare an prin adăugarea de ingrediente noi și schimbarea cantității acestora. Câte gospodine, atâtea rețete. Rezultatul este multe opțiuni pentru goluri delicioase, care nu sunt rușine cu care să decorezi chiar și o masă festivă. Este suficient să admirați imagini pe Internet, îndoindu-vă de propriile abilități. E timpul să treci la afaceri!

Pentru a gusta această delicatesă tradițională azerbaidiană, faceți stoc pe:

• 2 kilograme de gutui coapte;
• 3 kilograme de zahar granulat;
• o mână de nuci;
• apă.

1. Clătiți bine fructul, îndepărtând înflorirea lăptoasă de la ei și uscați cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați-le în felii de jumătate de centimetru grosime și îndepărtați toate oasele.
3. Fierbeți apa într-o cratiță largă. Așezați fructele într-un colizor și puneți-le în apă clocotită câteva minute pentru a se înmuia.
4. Se răcește rapid fructele decolorate prin scufundarea unui colizor în apă rece.
5. Luați aproximativ 500-600 de grame de apă în care fructele au fost decolorate, adăugați zahăr în el și fierbeți siropul. Nu turnați bulionul rămas: va servi drept bază pentru un compot delicios.
6. Puneți pene de fructe în sirop și gătiți, amestecând ocazional, aproximativ o oră.
7. Se toacă nucile, se adaugă în fructe și se mai fierbe încă câteva minute.

Acum puteți pune produsul finit în borcane mici de sticlă și sigilați.

Cea mai bună rețetă de dulceață de gutui (video)

O rețetă simplă pentru dulceata de gutui parfumată cu portocală

În ciuda faptului că o astfel de gem este foarte simplu de preparat, iese neobișnuit de aromat și gustos.. Ceaiul cu această delicatesă este deosebit de plăcut să bei în timpul iernii: aroma subtilă a cojilor de portocală îți va aminti că noul an se apropie în curând ...

Ce să ia:

• 4 kilograme de gutui, spălate, decojite și tăiate în bucăți;
• 3 portocale mari cu coajă subțire;
• 2 litri de apă;
• 2 kilograme de zahăr granulat.

Mod de preparare:

1. Se fierbe un sirop din apă și zahăr.
2. Transferați bucățile de fructe în ea, dați la fiert și fierbeți la foc foarte mic timp de 45 de minute, fără să uitați să agitați.
3. A doua zi, repetați procedura..
4. În a treia zi, spălați-o, tăiați-o în bucăți și macinați portocalele împreună cu pielea într-o mașină de tocat carne. Se adaugă în siropul clocotit.

Fierbeți încă 45 de minute, aranjați în borcane și sigilați.

Dulceata din gutui japonez folosind o masina de tocat carne

Asigurați-vă că pregătiți un astfel de deliciu! Dulceata cu parfum gros poate fi întinsă pe pâine prăjită, puneți plăcinte cu drojdie făcută din aluat neîndulcit sau puteți să o scoateți din borcan cu o lingură și să mâncați doar.

Ce aveți nevoie pentru a face gem:

• 3 kilograme de fructe coapte japoneze coapte;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• albirea apei;
• o jumătate de linguriță de acid citric.

Mod de preparare:

1. Se spală fructele, se taie în opt, se aruncă semințele și se unge până se moale.
2. Se răcește și se toacă.
3. Se toarnă un kilogram de zahăr, se amestecă și se pune la foc mic. Rețineți că gemul poate arde! Trebuie agitată ocazional.
4. Acum trebuie să aduci gemul la fierbere și să gătești o jumătate de oră, apoi pune-l deoparte pentru o zi.
5. A doua zi, adăugați încă o jumătate de kilogram de zahăr și fierbeți gemul timp de o jumătate de oră, amintind să se agite.
6. În a treia zi, adăugați restul de zahăr, fierbeți gemul încă o jumătate de oră. Puneți-l în borcane sterilizate uscate și lăsați să se răcească complet. Puneți deasupra un cerc de hârtie pergament și turnați o lingură de rom. Acest lucru va împiedica să se dezvolte blocajul..

Înșurubați capacele înapoi și așezați gemul la rece sau la frigider.

Cea mai delicioasă rețetă de gem de gutui cu mere

A face o astfel de gem este destul de simplu.

Trebuie să iau:

• mere (cel mai bun dulce și suculent, de exemplu, "Macintosh") - 1 kilogram;
• gutui coapte - 1 kilogram;
• zahăr granulat - 1 kilogram.

Mod de preparare:

1. Spălați, coajați și feliați fructele.
2. Acoperiți-le cu zahăr și lăsați timp de 12 ore pentru a lăsa sucul să înceapă. Cel mai bine este să o faci seara.
3. Așezați pe aragaz și dați la fiert.
4. Se fierbe 10 minute, apoi se lasă gemul să se răcească.
5. Repetați manipularea a doua zi dimineață.
6. În a treia zi, adăugați suc de la o jumătate de lămâie în gem, fierbeți, ambalați borcane, rulați fierbinte.

Combinația acestor fructe este considerată un clasic, iar dulceața din ele va atrage chiar și pentru cei cărora nu le plac prea mult preparatele dulci..

Cum să gătești gem de gutui chinezesc în felii

Gătită corespunzător în conformitate cu această rețetă, gemul se dovedește a fi foarte frumos și apetisant: felii netede de fructe de chihlimbar într-o culoare transparentă, aurie, sirop lichid. Panourile cu fructe rămân ferme și pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte dulci.

Pentru a găti o astfel de delicatesă, veți avea nevoie de:

• 2 kilograme de fructe de gutui coapte;
• 2 kilograme de zahăr granulat;
• 1 litru de apă îmbuteliată;
• o linguriță de acid citric.

Mod de preparare:

1. În primul rând, gătiți un sirop gros de apă și zahăr într-un bol lat și dați-l deoparte..
2. Acum turnați apa rece într-o cratiță mare și așezați un colizor deasupra, astfel încât cea mai mare parte să fie în apă..
3. Spălați, coajați și tăiați fructele în felii subțiri. Puneți-le imediat într-un colizor, astfel încât să nu se întunece în niciun fel - culoarea gemului final va depinde de acest lucru.
4. Când toate fructele sunt tocate, puneți vasul pe foc și fierbeți-le până sunt moi, dar să nu se desprindă. Acest lucru va dura aproximativ un sfert de oră..
5. Ridicați colierul, lăsând apa să se scurgă complet.
6. Introduceți fructele gătite în sirop, dați la fiert și fierbeți la foc mic timp de 10-20 de minute, nu mai mult.
7. Fierbeți din nou a doua zi.
8. Pe a treia, pregătiți în prealabil borcanele și capacele, apoi puneți gemul la gătit.
9. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați acid citric, dizolvat într-o cantitate mică de apă, în sirop și agitați ușor.
10. Puneți delicatetea finită în borcane de 750 de grame, adăugați sirop pe umerașe și plutați imediat.

Se răcește încet și se duce la subsol.

Cea mai delicioasă rețetă de gem de gutui cu lămâie

Pentru a face acest dulce uimitor de gustos, parfumat și foarte sănătos, veți avea nevoie de:

• gutui mare - 3 kilograme;
• zahăr granulat - 3 kilograme;
• 6-7 lămâi mari cu coajă subțire.

Mod de preparare:

1. Se spală bine fructele sub robinet. Puteți utiliza un burete în acest scop pentru a îndepărta depozitele gri de pe piele..
2. Scaldă lămâile cu apă clocotită, se taie în sferturi și se strecoară sucul. Strecurati-l printr-o strecuratoare pentru a nu strica gustul delicatului cu oase prinse accidental..
3. Tăiați fructele în felii subțiri cu un cuțit ascuțit, pliați într-un bol lat, acoperiți cu aproximativ o treime din zahăr și turnați cu zeama de lămâie. Lasă-l peste noapte, acoperindu-l cu o foaie de ziar pentru a lăsa sucul de fructe.
4. Dimineața, se amestecă ușor feliile cu o paletă de lemn și se pune la foc mic. Lasă zahărul să se risipească.
5. Imediat ce gemul fierbe, adăugați restul de zahăr și fierbeți un sfert de oră la fierbere mică, amestecând continuu pentru a nu arde.
6. După aceea, trebuie să lăsați deoparte gemul pentru o zi, astfel încât feliile de fructe să fie înmuiate în sirop.
7. Fierbeți din nou a doua zi.
8. În a treia zi, spălați și sterilizați borcanele de jumătate de litru în cuptor, pregătiți capacele. Apoi fierbeți din nou gemul, ambalați-l în borcane și rulați-l imediat.

Un astfel de semifabricat este bine depozitat, dar mâncat în clipirea unui ochi!

Dulceata de gutui: reteta bunicii Emma (video)

Datorită proprietăților și vitaminelor sale benefice, care sunt conținute în cantități mari în aceste fructe, gemul de gutui este indispensabil pentru răceli și anemie. Fierbeți mai multe borcane, sărbătoriți-le în serile de iarnă și amintiți-vă de vara generoasă.