Dulceata neobisnuita de pepene verde pentru iarna: cele mai bune retete pentru prepararea gemului de pepene verde acasa

În fiecare zi, gazdele creează rețete din ce în ce mai interesante. Deserturile și produsele de casă ocupă un loc special printre ele. Majoritatea sunt foarte simple, dar este surprinzător această simplitate. Este greu de crezut că există atât de multe rețete pentru a face deserturi din pepene verde, încât este suficient pentru o carte de bucate separată..

ingrediente: pepene, lămâie, zahăr, mere
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Dulceața de pepene verde a apărut relativ recent, dar există mai multe opțiuni pentru execuția acesteia și acum vom lua în considerare rețetele principale.

Avem nevoie:

• Pulpa roșie coaptă a unui pepene verde fără semințe 1 kg;
• Zahar 1 kg.

Cojiți pepene verde, tăiați-l în bucăți și îndepărtați semințele.

Se macină pulpa cu un blender și se pune într-o cratiță.

Se acoperă cu zahăr și se amestecă.

Puneți vasul pe aragaz și fierbeți-l până la 1/3 din volum.

Pulpa de pepene verde își schimbă culoarea de la aur pal la maro intens când este gătită.

Dulceața este considerată gata când, când se agită, se mișcă bine de pe părțile laterale ale tăvii.

Dulceata din pulpa de pepene verde cu umplutura

Pulpa de pepene verde este foarte apoasă și lipsește de fermitate. Dar unora le place gemul gros, care poate fi tăiat cu un cuțit. În acest caz, puteți folosi pulpa de pepene verde într-o pereche cu alte fructe, în care nu există prea mult suc. Mere, pere, piersici sau chiar dovleac sunt potrivite pentru acest lucru..

În rețeta mea, merele sunt umpluturile. Dar, deoarece merele sunt prea dulci, a trebuit să adaug lămâie în gem.

ingrediente:

• 1 kg pulpa de pepene decojit;
• 1 kg de mere decojite;
• 1 kg zahar;
• 1 lămâie integrală.

Tăiați merele în bucăți mai mici și amestecați cu pepene verde.

Așezați cratița pe aragaz și amestecați până când amestecul de mere / pepene verde a fiert. Reduceți căldura și continuați să se fierbe până când merele sunt moi..

Scoateți tigaia din aragaz și folosiți foarte ușor un blender de mână pentru a curăța amestecul.

Dacă nu aveți un blender, trebuie să vă legați cu o sită. Scopul este unul - de a face amestecul omogen, fără bucăți.

Acum puteți adăuga zahăr și fierbeți dulceața la grosimea dorită.

În timp ce gemul se gătește, spălați lămâia cu apă fierbinte. Se toacă fin împreună cu pielea.

Cu 5-10 minute înainte ca gemul să fie gata, adăugați lămâie feliată.

Sterilizați borcanele și turnați gemul fierbinte în ele. Închideți borcanele cu capace și înfășurați-le într-o pătură caldă până se răcesc complet.

Dulceata de coaja de pepene verde

Pentru 1 kg de coji de pepene verde, avem nevoie de:

• 1 kg zahar;
• 2 pahare de apă;
• Vanilie, lămâie, gust de gust.

Cojiți partea coaptă (roșie) și șoriciul verde de pe coaja de pepene verde. Se toacă fin crustele și se introduc într-o cratiță.

Acoperiți crustele cu apă și duceți la fierbere.

Apoi, acoperiți tigaia cu un capac, opriți gazul și lăsați crustele să gătească timp de o oră..
Deschideți capacul și verificați catifelarea crustei cu un cuțit. Dacă sunt deja destul de moi, scoateți vasul din aragaz și macinați crustele cu un blender..

Adăugați zahărul și continuați să gătiți gemul până când este fraged. Încercați dulceața cu 3-5 minute înainte de a găti. Poate trebuie să adăugați suc de vanilie sau lămâie.

După aceea, puteți umple dulceața de pe cojile de pepene verde în același mod ca gemul obișnuit.

Este mai bine să păstrați dulceața de pepene verde într-un loc răcoros sau la frigider. În condiții favorabile, perioada de valabilitate este de aproximativ 18 luni..

Urmărește videoclipul despre cum se face gem de pepene verde: