Dulceata de mere cu anason (anason stelat)

Vă invităm să vă familiarizați cu o rețetă foto pentru dulceață de mere cu anason pentru iarnă - un adevărat gust al verii într-un borcan. Acest gem nu va fi numai gustos, ci și curativ, deoarece anasonul este bun pentru răceli. Este dificil să dai un decoct din acest condiment medicinal unui bebeluș, iar el va mânca cu plăcere un astfel de delicios delicios. Există zahăr în gem, așa că este recomandat să-l oferi bebelușilor cu vârsta peste un an..
Dulceața de gătit nu este ușoară și veți învăța cum să împiedicați arderea.



Ingrediente pentru prepararea a 250-300 de grame de gem:
- 1,4 kg mere recoltate sau 500 grame mere decojite,
- 1/3 cana apa,
- 1 anason stelat (anason),
- 300-400 grame de zahăr.
În plus:
blender sau colizor, sită grosieră.



Cojiți merele și îndepărtați pielea și cutia de semințe. Desigur, nu trebuie să coajați merele, dar trebuie să le macinați printr-o sită, îndepărtând coaja. Prefer să petrec ceva mai mult o dată, apoi doar pentru a agita dulceața. Din 1,4 kg de mere recoltate, au ieșit 0,5 kg materii prime rafinate pentru gem.



Transferă merele într-un vas sau o tigaie din aluminiu.
Se toarnă în apă și se gătește la foc mediu.



În recipient trebuie să existe aproximativ 2 cm de apă.



Începem să gătim, după 10-15 minute merele vor deveni moi.



După alte 10 minute, își vor schimba culoarea, masa practic nu fierbe.



Luăm un blender în mâinile noastre și mărunțim bucățile de mere nefăcute.
Am diferite soiuri de mere, așa că nu au fiert uniform. Dacă merele dvs. sunt de aceeași varietate și coapte, puteți săriți peste acest pas..



Gătiți gemul încă 3 ore. În timpul gătitului se va stropi puțin, așa că este mai bine să-l acoperiți cu un capac, dar asigurați-vă că capacul nu acoperă complet gemul - altfel va scăpa.
În timpul gătitului, trebuie să agitați dulceața, dar nu lipeste mult, deoarece nu există zahăr.
Se agită aproximativ la fiecare 7-10 minute.
Când gemul devine foarte gros, atunci este timpul să treci la următorul pas - adăugați zahăr.
În funcție de aciditatea merelor, aveți nevoie de o cantitate diferită de zahăr, dar pentru ca gemul să fie păstrat mult timp, trebuie să fie foarte dulce.



Se toarnă zahăr. În continuare, cel mai dificil lucru pentru mine este că trebuie să amestecați gemul foarte des. Gatiti 15-25 de minute.
În acest timp, gemul va deveni mai subțire, iar apoi se va îngroșa din nou.
Chiar și dulceața va deveni mai închisă, cu o nuanță maronie..



Aranjați dulceața în borcane sterilizate.
Dacă intenționați să utilizați gem pentru scopuri medicinale, atunci puneți câte 1 stea de anason în fiecare borcan, ca în gem de rubarba.
Dacă doriți o aromă ușoară - puneți câteva felii de anason stelat.



Înșurubați capacul înapoi și răciți dulceața sub un prosop.
Autor MK Feya ATV.






Puteți adăuga, de asemenea, anason stelar la alții. gem de mere, făcându-le nu numai gustoase, ci și vindecătoare!