Cum să prindeți prunele? Cele mai bune retete pentru iarna

Cum să prindeți prunele

nu orice gospodină știe, pentru că acest preparat nu este considerat tradițional în țara noastră. Cu toate acestea, dacă decideți să încălcați tradiția, folosiți rețetele noastre.

Cum să culegi prunele pentru iarnă

Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - 695 g
- ardei aromat -
- fructe de prune - 2,6 kg
- muguri de garoafă - 3 bucăți
- sare - 75 g
- bete de scortisoara
Mod de preparare:
Selectați fructe ferme, fără daune. Clătiți-le bine, lăsând coaja intactă, clătiți dacă este posibil înflorirea albăstruie. Sterilizați toate containerele de cusătură. Aceasta se poate face pe aburi sau într-un cuptor cu o temperatură de 110 grade. Acum puteți continua să gătiți marinada. Se toarnă apă rece într-o cratiță mare, se adaugă aproximativ 700 g zahăr granulat și 75 g sare. Se transferă la aragaz, se fierbe. Se amestecă zahărul granulat și sarea până la dizolvarea completă. Aruncați câteva foi de dafin, muguri de garoafă. Încercați umplutura viitoare după gust, care ar trebui să fie dulce și sărat. Lipiți fiecare fruct cu o furculiță sau o scobitoare în mai multe locuri. Măsura? linguriță scorțișoară măcinată. Aranjați fructele în borcane procesate, completați aproximativ jumătatea, aruncați lavrushka și restul de mirodenii parfumate. Adăugați scorțișoară. Dacă aveți un băț de scorțișoară, întrerupeți jumătate. Întinde restul fructelor până la vârf. Se adaugă jumătate de pahar de oțet, se fierbe, se adaugă acid acetic, dacă este necesar. Umpleți recipientele cu piesa de lucru cu umplutură clocotită. Coaja de pe prune va izbucni, dar nu trebuie să vă fie frică. Rotiți conservele umplute imediat și, după răcire, păstrați-le într-un loc potrivit.

Bucătărie și gem complet de prune. Pare foarte impresionant.!

Cum să prindeți prunele: rețetă

Produse obligatorii:
- oțet de masă - jumătate de litru
- zahăr granulat - 1,5 kg
- frunză de dafin - 10 g
- punga cu boabe de piper negru
Pași de gătit:
Treceți, spălați fructele, tăiați cozile. Îndoiți fructele pregătite într-un bol smalț, turnați în marinada fierbinte, care trebuie mai întâi fierbere timp de 2 minute. Pune opresiunea, scurge cu grijă lichidul, fierbe câteva minute, toarnă fructele de prune. Faceți acest lucru timp de 7-10 zile. Dacă nu există timp deloc, atunci puteți face cu 5 proceduri. Pregătiți borcane de 0,7 și 0,5 litri. Sterilizați capacele. Marinada trebuie drenată și murată. Se sigilează recipientele, se desfășoară, se lasă la răcit.

Luați în considerare și prune pentru iarnă - rețete populare. Veți găsi un număr imens de variații pe „tema fructelor”.
Prune murate ca măsline.
ingrediente:
- fructe de prune - 9 kg
- scorțișoară - o lingură
- allspice, ardei negru - câte 10 fiecare
- frunze de laur - 10 bucăți
Pentru sirop:
- sare - 3 linguri (linguri)
- oțet - un litru și jumătate
- zahăr granulat - 3,6 kg
Mod de preparare:
Pierceți fructele cu o furculiță, combinați cu mirodenii. Fierbeți siropul, adăugați-l fierbinte în fructe, lăsați-l să stea aproximativ trei zile. În a patra zi, turnați-l într-un bol separat și repetați procedura din nou. Se scurge procedura timp de 7 zile, se fierbe, se completează prunele, se rulează.

Asigurați-vă că gătiți și compot de prune.
Prune murate pentru iarnă, ca măslinele.
Produse obligatorii:
- sare - 2,6 linguriță.
- zahăr - 4 linguriță.
- acid acetic - 2,6 linguriță
- fructe de prune dense, ușor verzui - 350 g
- ulei vegetal - o lingură mare
- frunze de laur - 3 bucăți.
- cuisoare - 4 buc.
- apă - atât de multe vor merge
Cum să gătească:
Pre-fierbeți recipientul, puneți condimentele pe fund. Puneți fructele uscate în borcane (trebuie spălate și uscate în prealabil). Stiva fructe aproape până la vârf. Se toarnă apă clocotită peste, se lasă să stea literalmente 5 minute. Nu mai trebuie să țineți, altfel se vor înmuia și se vor rupe. Adăugați sare și zahăr în lichidul pe care l-ați scurs. Turnați saramura rezultată a doua oară, lăsați-o să stea aproximativ 6 minute. Se scurge saramura, se fierbe din nou. Turnați cu saramură a treia oară, răsuciți. Când se servește, se adaugă puțin usturoi.

Prune murate ca măsline.
Se spală 5 kg de „anghile”, se usucă, se înțeapă cu o furculiță sau un băț de lemn pe întreaga suprafață, se transferă într-un vas ceramic. Faceți o marinadă: fierbeți 2 kg de zahăr cu 330 ml de acid acetic, tocați în 8 căței și o linguriță de scorțișoară. Turnați marinata peste fructe, lăsați să stea o zi pentru a lăsa sucul să iasă. Se scurge umplutura de marinat, se fierbe din nou și se toarnă. Astfel, trebuie să o faceți de încă 4 ori. Pentru ultima dată, puneți „măslinele” în recipiente de litri, turnați umplutura în fierbere, sterilizați 10 minute, rulați imediat.

Luați în considerare și această opțiune prune murate - preparate pentru iarnă.
Măslinele și măslinele sunt produse foarte sănătoase, dar, din păcate, nu sunt mereu recoltate corect. Drept urmare, calitatea lor suferă. Dacă doriți să vă bucurați de acest produs în viitorul apropiat, vă recomandăm să pregătiți prune murate. Condimentele adăugate special vor face acest preparat incredibil de gustos. Le puteți adăuga în salate, faceți sandvișuri, serviți cu carne, pește sau orice alt fel principal.