Dulceata de prune: cele mai bune retete

Pruna este unul dintre cele mai delicioase fructe după părerea mea. Este clar că fiecare dintre gospodine are propriile rețete gem din prune

. De asemenea, este clar că toate rețetele de gem sunt practic similare. Dar astăzi aș dori să împărtășesc câteva rețete speciale pentru prepararea gemului de prune, în care nu se folosește atât de mult zahăr, cât este obișnuit. Aș dori, de asemenea, să observ că fructele din astfel de semifabricate rămân practic indigestibile. Desigur, nu toate prunele rămân complet intacte după gătit. Dar chiar și dulceața devine mai gustoasă..

Câteva cuvinte despre modul în care folosesc gem de prune. Desigur, întreaga familie adoră cu adevărat să bea o ceașcă de ceai cu acest dulce delicios și frumos. De asemenea, folosesc acest preparat dulce pentru deserturi, prăjituri și plăcinte..

Deci pentru tine.

Dulceata de prune

Rețeta numărul 1

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a face jeleu de prune:

1. Prună 1,5 kg.
2. Zahar 700 grame.
3. Apă 1 pahar.
4. Borcane și capace sterile.

La începutul poveștii mele, vreau să vorbesc despre modul în care sterilizez borcanele. După ce a cumpărat într-un magazin hardware un cerc special pentru sterilizarea conservelor. Diametrul acestui cerc special se potrivește sub gâtul oricărei cutii. Este foarte convenabil să sterilizăm pe acest cerc. Cercul pentru sterilizarea borcanelor trebuie așezat deasupra tigaiei. Și atunci trebuie să puneți borcane de sterilizare pe acest cerc. Când apa fierbe, atunci tot aburul intră direct în borcanul sterilizat. Sterilizez toate borcanele timp de 3 sau 5 minute.

O prună cu carne densă este cea mai bună pentru acest gem. De regulă, este o prună întunecată. Pruna trebuie spălată. Și apoi împărțiți-o în două jumătăți, în timp ce trageți piatra, trebuie să o eliminați din prun. În acest fel, trebuie să pregătiți toate prunele.

Se toarnă zahăr granulat pe prună. După cum ați observat deja, rețeta necesită foarte puțin zahăr granulat. Doar 700 de grame de zahăr, de ce atât de puțin? Pentru că pruna este suficient de dulce. Și mult zahăr este complet inutil.

Amestecați bine pruna și zahărul..

Prunul amestecat cu zahărul trebuie lăsat timp de două ore pentru ca pruna să lase sucul să iasă.

După aceea, trebuie să puneți oala pe aragaz. Imediat ce gătitul fierbe, focul trebuie redus și fiert la foc mic timp de cinci minute.

După ce au trecut cinci minute, blocajul trebuie oprit. Ar trebui să se răcească complet.

După ce dulceața s-a răcit, trebuie să o puneți din nou pe foc. Se fierbe zece minute și se stinge. În această etapă, trebuie să îndepărtați toată spuma din gem.

Când gemul s-a răcit complet, trebuie să îl transferați în borcanele sterile..

Dulceața de prune este gata. Acest gem se dovedește a fi incredibil de gustos. Puteți bea ceai cu el. Și poate fi folosit pentru deserturi, prăjituri și plăcinte.

Dulceata de prune

Rețeta numărul 2

Ingrediente obligatorii:

Prune de orice fel - 1 kilogram

Zahar granulat - 1,5 kilograme

Dulceata de prune -metoda de gătit.

Pentru început, prunele trebuie sortate, îndepărtate fructele stricate și, de asemenea, sfărâmă tulpinile.

După aceea, fiecare cremă trebuie împărțită în jumătate și semințele trebuie eliminate din ele. Pentru a face dulceața mai fragedă, este mai bine să tăiați fiecare felie în jumătate.

Bucățile de prune feliate trebuie apoi introduse într-un bazin și acoperite cu zahăr. Lăsați fructele câteva ore pentru a scurge sucul.

Mai departe, prunele care au lăsat sucul să fie trimise la bici, aduse la fiert și fierte după aceea timp de exact 5 minute. Îndepărtați și răciți timp de 7-9 ore.

După timpul specificat, este necesar să trimiteți din nou gemul la aragaz, să lăsați din nou la fiert și să se răcească din nou.

Repetați o procedură similară de trei ori și după ultima turnare în borcane curate și de sticlă preparate și rulați cu capacele de staniu.

 Se recomandă depozitarea unui astfel de gem gem de izabricot, precum și orice alt loc într-un loc răcoros și întunecat.