Dulceata de mere pentru iarna

Vreau să vă ofer o gem de mere cu gust uimitor pentru iarnă, rețeta cu o fotografie este simplă, gemul este pregătit printr-o mașină de tocat carne. Prin urmare, cred că versiunea mea va interesa mulți.
Anul acesta am avut foarte puține mere la dacha. Poate anul s-a dovedit a fi o recoltă proastă sau poate copacii s-au îmbolnăvit, dar orice ar fi fost, toate fructele pe care le-am îndepărtat din copaci au fost deja mâncate. Mama a închis mai multe borcane din dulceața ei preferată de mere, dar am cumpărat mere pentru gem din piață. Și, sincer, am înțeles deja acum că ar fi trebuit să cumpar mai mult, pentru că dulceața este vândută ca niște prăjituri fierbinți - de îndată ce deschid borcanul, vreau imediat să-l răspândesc pe o chiflă, apoi cer să coacă o plăcintă, apoi la fel ca ceaiul în Am răspândit acest delicios într-un bol.
Așa că am început să observ că la o astfel de viteză nu vom rezista cu provizii până în primăvară și am decis să încerc să fac un nou gem conform unei rețete noi. Mai mult, merele pot fi cumpărate în supermarket în orice moment al anului, fără probleme..
Merele au ales luminos, suculent, dulce, ușor acru, iar gemul s-a dovedit a fi foarte aromat și gustos. Conform rețetei, zahărul poate fi adăugat la dulceață, ținând cont de dulceața merelor și de gustul tău și poți adăuga și puțină scorțișoară sau vanilie (aceasta este pentru un iubitor de arome subtile).
Mi-a plăcut că tehnologia de gătit gem de mere destul de simplu, nu trebuie să petreci o jumătate de zi la aragaz, așa cum am făcut anterior, deoarece mai întâi merele preparate trebuie să fie răsucite într-o mașină de tocat carne pentru a face un omogen omogen. Apoi adăugați apă și zahăr, aromatizând dacă doriți și gătiți dulceața până când este fragedă. Este important să faceți acest lucru cu cea mai lentă încălzire, astfel încât masa să nu se ardă în partea de jos a tigaiei..
Vom pune dulceața finită în borcane sterilizate uscate și închidem cu capace.



ingrediente:

- măr dulce și acru - 1 kg,
- zahăr alb - 4 lingurițe.,
- apă - 1 lingură.



Mai întâi, pregătiți merele pentru gem. Pentru a face acest lucru, le spălăm bine. În continuare, tăiem fructele în jumătate sau în patru și scoatem capsula de semințe



Acum răsucim merele pentru dulceață într-o mașină de tocat carne pentru a obține o masă omogenă. Este recomandabil să folosiți cea mai mică grătar.



Schimbăm piureul de cartofi într-un recipient potrivit pentru gătirea gemurilor.
Se toarnă în apă și se pune pe foc.
Gatiti 15 minute la foc minim.



Apoi adăugați zahăr și fierbeți masa la foc mic până începe să se îngroașe.



Încercăm dulceața pentru a fi pregătiți: punem o cantitate mică de masă pe o farfurie - dacă picătură începe să își piardă forma și să se răspândească, înseamnă că gemul trebuie fiert. Mi-a luat cam 45 de minute.



Stabilim gemul finit pe borcane uscate, pre-prelucrate, introducem la cuptorul încins timp de 5-6 minute, astfel încât să se formeze o crustă pe suprafața masei și închidem imediat borcanele cu capace..
Când gemul de mere s-a răcit, îl puteți scoate pentru a fi păstrat în continuare..



Bucura-te de masa ta!
De asemenea, vă recomand să gătiți gem de mere.