Apple blanks. Cel mai bun pentru iarnă

Apple blanks sunt necesare în cazul în care recolta de fructe este destul de bogată. Știm cu toții că nu există nimic mai bun decât fructele proaspete. Cu toate acestea, dacă respectați toate regulile de conservare, puteți face răsuciri utile pentru iarnă, care vă vor umple corpul cu vitamine.

Retete de mere.
Dulceata de mere cu viburnum.
Stoarceți sucul din 1,5 kg de viburn, folosind un storcător în acest scop. Tăiați 5 kg de mere în felii, adăugați 5 kg de zahăr granulat, puneți pe aragaz la foc mediu. Se fierbe, lăsând siropul să curgă complet. Apoi la frigider. Adăugați sucul de viburn, puneți-l înapoi pe aragaz, lăsați-l să fiarbă zece minute, puneți-l într-un recipient sterilizat, rostogoliți sau închideți cu capacele de nailon.

Dulceata de mere cu dovleac.
Scaldă lămâia, stoarce sucul, toacă fin coaja. Cojiți 600 g de mere, puneți coaja într-o cratiță, turnați două pahare de apă, pregătiți să gătească. Se unge fructele, se toarnă suc de lămâie deasupra, se amestecă bine. Se unge 600 g de dovleac, se amestecă cu fructe, coji de lămâie, se toarnă peste bulionul de pe coaja, se pune pe foc. Se gătește până se fragedă la foc mic, până când masa este transparentă. Împachetați borcane, rulați.
Pregătiți și vinete albe.

Merele se sparg pentru iarnă.
Compot delicios.
Se spală merele, se toacă, se scufundă în apă acidulată, răcoroasă, se lasă o jumătate de oră. Scoateți fructele, lăsați apa să se scurgă, puneți într-un colizor, puneți într-o baie de apă timp de 10 minute. Puneți fructele încălzite strâns în recipiente sterilizate, adăugați umplutura clocotită, acoperiți cu capace, puneți să pasteurizeze 10 minute cu o baie de apă.

Cum îți place asta compot de mere pentru iarnă?
Gătiți gem.
Se toarnă un pahar cu apă într-o cratiță, se dizolvă aceeași cantitate de zahăr granulat în ea. Tăiați fructele în pene mici. Puneți-le în sirop, puneți la foc mediu, adăugați un alt pahar de zahăr deasupra. Se amestecă, se gătește la foc mediu. Se adaugă zahărul pe măsură ce se dizolvă, se amestecă constant. Amestecați toate acestea, scoateți din aragaz, lăsați să se răcească. Transferați din nou în aragaz, dați la fiert, fierbeți până la licitație. La sfârșit, se adaugă puțin scorțișoară, se amestecă, se transferă în borcane. Se lasă să stea până se răcește complet.
Marmeladă.
Fructele din soiurile de toamnă (1 kilogram), libere de la mijloc, se coace la cuptor, se freacă printr-o sită. Se amestecă piureul cu 700 g de zahăr, se fierbe până se îngroașă la foc mic. Amintiți-vă să agitați constant. Acoperiți foaia de copt cu o foaie de pergament, presărați cu zahăr pudră, turnați masa fiartă pe ea. Neteziți ușor cu un cuțit, lăsați să se răcească. Tăiați în pătrate sau diamante. Depozitați într-un loc răcoros și uscat.
Umplere pentru plăcinte.
Pregătiți 3 kg de fructe: tăiați-le cu un instrument special pentru a face pene frumoase. Dimineața, se transferă la foc, se pune la fiert, se amestecă, se gătește timp de cinci minute. Aranjați în containere sterilizate, rulați.
Face și picant de mere și chuburt de rubarb. Gustul său original vă va uimi pur și simplu!