Ce frumos este să deschizi un borcan cu gem de mere iarna

Dulceata de mere este una dintre preferatele din familia noastră. Există foarte multe rețete pentru această delicatesă, dar citiți mai departe pentru cele mai de succes și delicioase rețete..

Această combinație clasică vă va încânta nu numai prin gustul său excelent, ci și prin aroma sa picantă. Merge bine cu ceaiul, poate fi folosit pentru coacere.

Pentru a pregăti un borcan de jumătate de litru de gem, trebuie să luăm:

• 0,5 kg. mere;
• 200 gr. Sahara;
• pe vârful unui cuțit de acid citric;
• o treime dintr-un pahar cu apă;
• bat de scortisoara.

Ne va lua o oră și jumătate să gătim

Toarna apa fierbinte peste zaharul granulat. După ce s-a dizolvat, adăugați puțin acid citric (o linguriță de suc de lămâie va face). Tăiați fructele în cuburi mici și adăugați la siropul rezultat, și puneți un baton de scorțișoară, spart în două părți, aici. Aduceți gemul la fiert și apoi amestecați ocazional timp de o oră. Cel mai bine este să scoateți scorțișoara din gemul rezultat și apoi să o utilizați din nou. Poate fi adăugat și la vinul mulat sau la prepararea ceaiului..

Tratamentul poate fi făcut mai savuros adăugând câteva bucăți de rădăcină de ghimbir și două linguri de rom. Alcoolul va spori gustul preparatului finit. Iar ghimbirul, ca și bețișoarele de scorțișoară, trebuie îndepărtat din vasul terminat după gătit..

Puteți face o astfel de gem într-un aparat de făcut pâine. Luați aceleași ingrediente, folosiți alcool dacă doriți. Introduceți fructele tăiate cubulețe într-un recipient și stropiți cu suc de lămâie. Adăugați apă, zahăr granulat, baton de scorțișoară și câteva felii de lămâie cu coaja. Puneți producătorul de pâine pe modul de blocare. După ce cuptorul se stinge, trimite o lingură de coniac sau rom la gem, îndepărtează lămâia și scorțișoara.

Dulceața poate fi turnată în borcane sterilizate (dacă doriți să faceți mai multe porții simultan, creșteți numărul de ingrediente în funcție de rezultatul dorit). Sau poți răcori și servi cu ceai într-o oră.

Dulceata de mere cu viburnum sau afine

Uneori, păstrăm merișoare, viburnum pentru iarnă și apoi nu le folosim, pentru că sunt acre și de casă și refuză să mănânce aceste fructe de pădure. Este păcat că se pierd astfel de fructe valoroase. Puteți face gem și serviți cu clătite subțiri. Dulceața va fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.

Deci, pentru gătit avem nevoie de:

• 1 kg mere dulci;
• 0,5 kg viburn;
• 1 kg zahar;
• un pachet de vanilie.

Reteta de viburn

Măriți merele, tăiate în bucăți, adăugați zahărul și amestecați. Cristalele trebuie să se dizolve complet, așa că se recomandă să gătiți gemul seara și să lăsați peste noapte. Dimineața, fructele vor da suc, zahărul se va dizolva. Pune viburnul spălat pe foc timp de cincisprezece minute, astfel încât boabele să se înmoaie. Apoi frecați boabele printr-o sită și adăugați vanilie. Se toarnă piureul rezultat peste fructe și se amestecă. Se fierbe timp de o oră la foc mic, amintiți-vă să agitați. Și apoi se toarnă în borcane.

Dacă găsiți afine neutilizate în frigider, atunci vă recomandăm următoarea rețetă minunată.

Pentru dulceata delicioasa de afine, avem nevoie de:

• 1 kg de mere;
• 700 g afine;
• un pahar și jumătate de apă;
• un pahar de nuci;
• 2 kg zahăr.

Acum cu afine

Păstrați afine în jumătate de pahar cu apă la foc mic timp de douăzeci de minute. Se macină afinele înmuiate într-un blender. Treceți printr-o sită, obțineți un piure omogen. Se toarnă apa rămasă peste zahăr și se aduce la un sirop peste foc. În acest moment, măcinăm nucile astfel încât să fie simțite în gem (nu le macină în praf). Așadar, amestecă merele feliate cu siropul, piureul de merișoare și nucile. Amestecă totul și gătește aproximativ o oră la foc mediu.

Această delicatesă este doar un depozit de vitamine și nutrienți. Prin urmare, nici o deficiență de vitamine în primăvară nu te amenință cu siguranță..

Dulceata de mere cu caramel

Și această rețetă este un zeu pentru cei cu un dinte dulce. Rezultatul este un amestec aromat, vâscos, care poate fi răspândit pe sandvișuri, precum și adăugat la brânză de căsuță - aceasta este doar o combinație uimitoare de arome. Luați în considerare două opțiuni pentru prepararea gemului de mere caramel.

ingrediente:

• 1 kg. mere dulci și acre;
• cutie de lapte condensat;
• 2 lingurițe linguri de zahăr;
• un pachet de vanilină.

Gătit delicios

Se unge fructele decojite pe o răzătoare grosieră și se gătește cu zahăr timp de douăzeci de minute. Dacă ați cumpărat lapte obișnuit condensat, atunci ar trebui să-l gătiți. Este mai convenabil să cumpărați imediat fiert. Deci, adăugați lapte condensat și vanilină în zahăr și mere, gătiți încă cinci minute. Dulceața va fi foarte dulce și va miros delicios nu numai mere, ci și vanilie și caramel.

Nu lăsați dulceața să se răcească - turnați imediat în borcane.

De asemenea, vă sfătuim să încercați prepararea delicioaselor suc de capsuni, diverse retete din care am postat in mod special pe site.

Dulceata de mere cu fructe citrice

Are un gust de adevărată marmeladă de citrice! Umplere excelentă pentru orice coacere.

ingrediente:

• 800 gr. Sahara;
• 2 kg. mere preparate;
• 1,5 cani de apa;
• lamaie sau 2 portocale.

Gătit conform rețetei

Se unge merele spălate și decojite, se toarnă într-o cratiță mare (este mai convenabil să se gătească într-un vas cu email), se toarnă apă, se acoperă cu zahăr. După șase ore, merele vor fi sucite, apoi gemul poate fi pus pe foc. Folosește un blender pentru a prepara piureul de mere și lămâie. Se fierbe totul împreună încă cinci minute, apoi se toarnă în borcane.

Din citrice, puteți alege nu numai lămâie, ci și portocale. Dacă nu doriți gem, ci mai degrabă gem cu bucăți de mere suculente care se topesc în gură, atunci ar trebui să tăiați merele în felii subțiri. Același lucru este valabil și pentru citrice: puteți strecura sucul, îl macinați cu un blender sau îl puteți tăia în bucăți, apoi se vor încânta cu un gust neașteptat, întâlnindu-se în gem de mere.

Acoperiți toate fructele cu zahăr, lăsați câteva ore, apoi puneți gaz. Puteți găti în două moduri:

Faceți trei treceri (gătiți timp de cinci minute, apoi lăsați-l să se fierbe timp de zece ore, gătiți din nou, lăsați-l să se prepară).

Nu puteți pierde atât de mult timp, dar gătiți timp de douăzeci de minute, apoi turnați în borcane. Apoi luați zahărul de două ori mai puțin decât merele, adică 1 kg.

Puteți face plăcere gospodăriei dvs. pregătind compot de zmeură pentru iarnă.

Dulceata de mere cu dovlecel

Alegeți un soi de mere dulci.

Avem nevoie:

• 1 kg. mere coapte, decojite, mărunțite,
• o lămâie,
• jumătate de pahar de miere lichidă,
• un dovlecel mediu.

Reteta este foarte simpla

Toate legumele și fructele pot fi trecute printr-o mașină de tocat carne, acoperită cu miere, acoperită cu zahăr și gătită timp de o oră.

Și iată o altă rețetă, dacă vrei nu doar dulciuri, ci și prospețime

A pregati:

• trei kilograme de mere acre,
• un kilogram și jumătate de dovlecel,
• cinci pui de mentă,
• 1 lamaie,
• kilogram de zahăr.

Să începem să gătim

Tăiați atât dovleceii cât și merele în cuburi cu laturile de aproximativ un centimetru. Lăsați merele cu zahărul câteva ore, apoi adăugați dovleceii, felii de lămâie cu coaja. Gatiti totul timp de aproximativ douazeci de minute, apoi stropiti totul cu menta tocata si gatiti inca zece minute. Obțineți un dulce, dar răcoritor, în același timp.

Dulceata neobișnuită se face din dovlecei și mere

În total, în kilogram:

• mere - 1 kg,
• dovlecel - 1 kg,
• zahăr - 1 kg.
• borcan de ananas
• acid citric (o jumătate de linguriță este suficient).

Gătit conform rețetei

Cojiți totul și tăiați-l în cuburi mici. În acest moment, faceți un sirop cu suc de ananas și zahăr. După ce aduceți siropul la fierbere, turnați peste cubulete de mere, ananas și dovlecel. Adăugați o jumătate de lingură de acid citric. Aduceți gemul la fiert de cinci ori și lăsați să se răcească. După o astfel de preparare, nu va fi clar unde este mărul, unde este dovlecelul și unde este ananasul. Se toarnă în borcane.

De asemenea, puteți găti pentru iarnă Gem Irgi, unul câte unul, din rețetele oferite pe site.