Căpșuni în sirop de zahăr

În această clasă de master, am decis să vă arăt cum să preparați căpșunile în sirop pentru iarnă, pe care le puteți trata în siguranță oaspeții mult așteptați în timpul iernii..
Și sigur, absolut tuturor le va plăcea o astfel de delicatesă! Siropul aici este simplu, zahăr. Dar puteți găti căpșuni în sirop de mentă.

căpșuni în sirop pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie

Să ne uităm la ce trebuie să ne pregătim pentru asta..



ingrediente:
- căpșuni - 1 kg,
- zahăr granulat - 0,5 kg.



Deci, după ce am pregătit toate ingredientele necesare, vom continua la procesul de gătire în sine. Pentru conserve, selectăm căpșuni mici, de preferință de aceeași dimensiune. Separăm boabele de impurități. Îndepărtăm tulpinile așa cum se arată în fotografie. Apoi puneți căpșunele decojite într-un colizor și clătiți-le sub apă rece. Lăsând să se scurgă apa.



Puneți căpșunile spălate și uscate într-un bol sau o cratiță. Presărați căpșuni în straturi cu zahăr la 1 kg de fructe de pădure, va fi necesar 0,5 kg zahăr granulat. Menținem toată această masă aproximativ 3 - 4 ore.



Apoi puneți cratița cu căpșuni la foc mediu. Se aduce la fierbere și se amestecă ușor cu o spatula de lemn. Se fierbe întreaga masă aproximativ 7 - 10 minute.



Acum este timpul să pregătiți borcanele. Mai întâi, scaldă-le cu apă clocotită sau prăjește-le la cuptor, după cum preferi. Apoi, fierbinte, turnați căpșunile pregătite în sirop de zahăr în borcane. Umplem băncile până în vârf. Le sigilăm imediat ermetic și le întoarcem. Se acoperă cu o cârpă groasă și se răcește încet.



Deci, căpșunile noastre sunt gata pentru ceai.

De asemenea, încercați să gătiți vișine dulci în sirop dulce cu cardamom.