Ardei dulci cu mere marinate pentru iarnă

Ați acoperit vreodată ardeii clopot cu mere pentru iarnă? Dacă nu, atunci vă recomand această rețetă, deoarece a fost testată și iubită de mine și de familia mea de mult timp. În opinia mea personală, multe legume merg bine cu mere. Poate fi și roșii (vezi rețeta aici) și castraveți. În acest caz, vă voi spune cum să păstrați piperul cu mere.
Ardei murati cu mere pentru iarna - o reteta cu o fotografie




Produse obligatorii:
- ardei dulce roșu - 500 de grame-
- mere ușor coapte - 200 de grame-
- cuișoare uscate - 2-3 muguri-
- piper negru allspice (mazăre) - 3-5 bucăți-
- ulei vegetal rafinat - 50-60 ml-
- sare de masă - 30 de grame-
- zahăr granulat - 1 lingură. L.-
- apă (pentru saramură) - 250 de grame.



Cum să gătești ardeii dulci cu mere într-o marinată pentru iarnă.
Pune condimente în borcane sterile spălate: mazăre neagră și muguri de cuișoare.



Se încălzește uleiul vegetal rafinat și se toarnă fierbinte în fundul borcanului cu condimente.



Spălați ardeii dulci, coaja, eliminați toate semințele. Tăiați ardeiul în 4-6 bucăți de aproximativ aceeași dimensiune.
Puneți-l într-un borcan, dar nu în vârf, deoarece trebuie să lăsați mai mult loc merelor.



Se spală merele și se taie în felii medii, tăind semințele și cozile.
Merele trebuie să fie acri și să nu fie prea coapte. Puneți feliile de mere în spațiul dintre ardei.



Gatiti saramura sarata cu zahar adaugat. Se dizolvă sarea și zahărul granulat în apă fierbinte. Se amestecă de jos cu o lingură și se aduce la fierbere.



Se toarnă ardeii și merele în borcane cu saramură fierbinte.



Pasteurizați piesa de prelucrat timp de 15 minute. În acest timp, ardeiul va deveni puțin mai moale, dar nu se va destrăma, iar merele vor da suc de bufniță și amărăciune ardeilor.



După pasteurizare, închideți borcanele cu capace.



Asigurați-vă că acoperiți cu o pătură sau orice fel de prosop, astfel încât ardeiul să se răcească treptat. Această metodă are un efect benefic asupra depozitării ulterioare în timpul iernii..
Familia mea îi place foarte mult acest ardei murati cu mere. Obține un gust bogat datorită fructelor. Desigur, ardeii dulci sunt foarte aromati în ei înșiși, însă merele își subliniază doar gustul..
Îi sfătuiesc pe toată lumea să gătească o rețetă atât de neobișnuită.!



Pofta buna!
Și desigur, asigurați-vă că vă pregătiți varza cu mere.