Ketchup cu mere cu roșii

Vă sugerăm să pregătiți sosul de roșii de mere pentru iarnă sau cum se mai numește și ketchup. Vara este întotdeauna bogată în recolta de mere. Lăsăm o parte pentru depozitare, astfel încât să vă puteți bucura de fructele preferate iarna. Se mănâncă ceva. Ei bine, fructele rămân, așa cum se spune, „nu condiționează”. Deci pot fi reciclate..

Și dacă recolta de legume este și plăcută, atunci în arsenalul oricărei gospodine există câteva preparate gustoase pentru iarnă. De exemplu, merele asortate cu roșii pot da o aromă minunată ca sos. Și dacă nu aveți încă o rețetă similară, vă recomand să faceți ketchup cu mere cu tomate. Poate fi servit ca sos de spaghete sau carne




Ingrediente pentru prepararea ketchup-ului:
- roșii - 2,5 kg-
- mere - 0,5 kg-
- piper roșu - 3 bucăți-
- ardei iute - 2 bucăți-
- usturoi - 6 cuișoare-
- ardei negru - 10 mazăre-
- cuișoare - 5 muguri-
- sare - 1,5 linguri-
- zahăr granulat - 1,5 căni-
- otet - 50 ml.



1. Legumele trebuie spălate complet în apă rece și pregătite pentru prelucrare. Să începem cu mere. Le curățăm de piele și semințe. Se taie în felii.



2. Tăiați roșiile în bucăți. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea din roșii.



3. Scoate tulpina și semințele din ardeiul dulce. Tăiat cu paie. Nu poate fi foarte subtil.



4. Coajă și toacă fin usturoiul. În capsicum fierbinte, separă coada și, de asemenea, toacă fin în jumătate de inele.



5. Puneți tigaia pe foc și puneți mere, roșii, ardei, usturoi. Adăugați ardeiul negru și mugurii de cuișoare. Măsurăm sare și zahăr. Aduceți amestecul de legume la fierbere. Și fierbeți-l la foc destul de scăzut. Va dura până la 2 ore. Gătirea masei până când ingredientele se înmoaie complet.



6. Scoateți tigaia de la foc și răsuciți toate componentele într-o mașină de tocat carne. Mai bine de două ori. Apoi, masa se va dovedi a fi mai tandră..



7. Transferați piureul de cartofi într-o cratiță și puneți din nou la foc foarte mic, amintindu-vă să agitați constant, ridicând ușor masa din partea de jos cu o lingură. După o jumătate de oră, opriți cuptorul și turnați oțet în ketchup. Amestecăm. Turnăm sosul pregătit în borcane sterile preparate anterior. Le sigilăm cu capace metalice.



Ketchup cu mere și roșii gata!



Acum, în sezonul rece, când oaspeții vin la tine și există mâncăruri delicioase pe masă, poți deschide cu mândrie un borcan cu ketchup de casă.



Condiment excelent!



După cum se spune, fără aditivi sau OMG. Astfel de copii pot fi tratați fără teamă. Toate naturale, toate ale tale!



De asemenea, încercați să vă pregătiți pentru iarnă sos de roșii cu mere