Compot de zmeură și coacăz pentru iarnă. Retete de aur cu fotografii

Rețetele de fructe de pădure sunt întotdeauna populare printre gospodine, pentru că puteți prepara gemuri și conserve, jeleu și zmeură și compot de coacăz

. În timpul iernii, o astfel de băutură poate înlocui cu ușurință sucurile și sifonul cumpărat, iar beneficiile din aceasta vor fi cu siguranță cu 100% mai mult. Desigur, puteți coacăze și zmeură pentru iarnă congelați pentru a găti compoturi proaspete, după cum este necesar, dar nu întotdeauna dimensiunea congelatorului vă permite să vă aprovizionați cu fructe în cantități suficiente.

Compot de zmeură și coacăz pentru iarnă

Este convenabil să pregătiți o băutură de fructe de pădure în cutii de trei litri, dar pentru depozitarea lor este necesar să pregătiți locul potrivit în care razele soarelui să nu pătrundă. Puteți păstra borcanele în dulap sau în dulapul de pe balcon, principalul lucru este că nu sunt înghețuri iarna..

Trebuie să pregătim ingredientele conform listei pentru a pregăti un parfum compot de zmeură, coacăz negru pentru iarnă. Ingredientele sunt enumerate aici pe litru pot:

• 100 de grame de zmeură

• 100 de grame de coacăze

• 100 g zahar granulat

• un vârf de acid citric

În consecință, putem concluziona că avem nevoie de 200 de grame de boabe pentru un litru, poate fi orice amestec de fructe de pădure, împreună cu coacăze, puteți adăuga coacăze, cireșe și cireșe. Adesea, feliile de citrice, lămâie sau portocale sau o crenguță de mentă proaspătă sunt trimise companiei la fructe de pădure, ceea ce oferă piesei o aromă de nedescris și proaspătă.

Dacă anul acesta ai o recoltă cu fructe de pădure cu adevărat bogată, atunci pregătește-te compot de zmeură și coacăz pentru iarnă ar fi o idee mai bună. Iarna, în timp ce savurezi o băutură aromată, familia îți va fi recunoscătoare pentru timpul tău..

Compot de coacăze negre și zmeură bogat în vitamina C, dă organismului vitaminele de care are nevoie iarna. Puteți prepara o băutură concentrată și diluați cu apă fiartă înainte de utilizare, astfel încât să puteți economisi spațiu pentru conserve.

În primul rând, toate fructele de pădure trebuie spălate complet sub apă curgătoare. Acordați o atenție deosebită zmeurii, uneori bug-urile și alte insecte se ascund în zmeură. Când clătiți ingredientele cu apă curentă, asigurați-vă că jetul nu este prea puternic, poate deteriora fructele de pădure și vor pierde suc.

Borcanele pentru preparare trebuie sterilizate cu abur sau în cuptor, puteți alege opțiunea convenabilă pentru dvs. Turnați coacăzele într-un borcan curat și zmeură deasupra. Vom trimite imediat cantitatea de zahăr specificată în borcan, precum și un vârf întreg de acid citric, deși puteți să faceți fără acest ingredient și să trimiteți o felie de lămâie sau portocală la fructe de pădure.

Într-un ibric, trebuie să aduci apa la fierbere și să o toarne în borcan, umplând o treime din volum. Apoi acoperiți borcanele cu capace curate de fier și lăsați 10 minute, astfel încât fructele de pădure să înceapă să-și dea sucul în apă. În acest caz, conservele pot fi acoperite cu un prosop, astfel încât să se răcească cât mai încet, astfel încât acesta va fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp. compot "Zmeura, coacăz", rețetă dispune de sterilizare.

 

După 10 minute, fierbeți din nou apa în ibric, apoi adăugați apă clocotită în borcane și rulați-le imediat cu capace. Fiecare borcan trebuie învelit cu un prosop și răsucit de mai multe ori în jurul axei sale, astfel încât zahărul să se dizolve mai repede în apă. Apoi întoarceți-vă cu capul în jos și acoperiți-l cu o pătură împreună cu alte cusături. Compot de zmeură și coacăz roșu pregătit exact în același mod.

Și nu uitați să pregătiți mai multe borcane delicioase gem cu coacăze și zmeură, ceea ce va fi un plus minunat pentru a bea ceai de iarnă cu familia.

Compot de cirese, coacăze, zmeură

S-ar părea că, conform aceleiași scheme, orice compot de coacăze roșii și zmeură, rețetă s-ar putea să vă surprindă în continuare cu soluții non-standard. Unele gospodine preferă să pregătească o băutură gata pregătită în conserve, fără fructe de pădure, economisind astfel spațiu pentru o băutură prețioasă. În această rețetă, fructele de pădure nu se pun în borcane, apoi se toarnă cu apă clocotită, iar împreună cu apa se fierb într-o cratiță până se obține o băutură bogată, aromată, care este turnată în conserve și turnată.

Dacă te hotărăști să gătești compot de vișine, coacăze, zmeură, atunci este mai bine să folosiți prima opțiune, o cireșă în borcane va deveni o delicatesă minunată în timpul iernii, se dovedește dulce, suculent, copiii vor fi fericiți să o mănânce.

Acum să trecem la lista de ingrediente pentru fiecare trei litri poate:

• kilo de cirese

• un pahar de zahăr granulat

• o mână de zmeură

• o mână de coacăze

• 2,5 litri de apă

Puteți decide pentru dvs. cât de mult compot veți recolta, pe baza câte fructe de pădure aveți în stoc. Toate ingredientele trebuie pregătite la începutul recoltei: sortați cireșele, tăiați tulpinile și clătiți cu apă curgătoare. Puneți zmeura într-un colizor și puneți-le într-un bol cu ​​apă, repetați de câteva ori, schimbând apa. Aceasta va fi o modalitate blândă de a clăti zmeura fără a rupe integritatea fructelor de pădure..

Borcanele pentru semifabricate trebuie sterilizate; pentru un recipient de trei litri, este convenabil să se utilizeze un cuptor, în care 4-6 sticle pot fi sterilizate în același timp. Nu uitați să fierbeți capacele timp de 5 minute, apoi lăsați în apă până la strângere..

Fructele preparate trebuie puse într-o sticlă: mai întâi vișine, apoi zmeură cu coacăze. Se toarnă un pahar cu zahăr granulat și se toarnă apă clocotită până la vârf. Imediat ce apa clocotită este în sticlă, o puteți înșuruba cu capace. Prima zi de cusătură trebuie petrecută cu susul în jos, sub o pătură caldă, răcindu-se încet.

Nu este deloc dificil de pregătit compot de coacăze, coacăze și zmeură, trebuie doar să schimbați compoziția ingredientelor și, de asemenea, să completați borcane de sticlă cu ele.

Compot de coacăze poate fi completat nu numai cu o varietate de fructe de sezon, ci și cu fructe, de exemplu, puteți adăuga câteva boruri sau pere coapte, tăiate în felii, prune întregi sau caise în borcan. O frunză de mentă va transforma incredibil aroma de fructe de pădure, o va umple cu prospețime, pentru aceasta este suficient să trimiteți câte trei frunze de mentă la fiecare borcan, care trebuie mai întâi clătite cu apă curgătoare.