Compot de prune pentru iarnă. Litri: rețete detaliate cu fotografii

Compot de prune pentru conservele de litru de iarnă

ajuta la pregătirea, băutura va permite corpului tău să se sature cu substanțe utile în sezonul rece. Se prepară cu adaos de zahăr, condimente, alte fructe de pădure și fructe..

Compot de prune pentru iarnă pe borcane de litru

Sfaturi de gătit:
1. Pentru a pregăti o băutură sănătoasă, utilizați soiuri precum Renklod Altana, Renklod green, Ugorka Italian etc. În fructe, osul este ușor îndepărtat, astfel încât nu va fi dificil să gătiți un semifabricat din ele..
2. Selectați fructele coapte, fără zone răsfățate. Dacă fructele sunt mari, tăiați-l pe jumătate. Fructele mici se pot păstra întregi.
3. Pentru a face fructele înmuiate în zahăr, curățați-le în prealabil în apă. Faceți o soluție de sodă și înmuiați fructele în ea. Această tehnică simplă va face apariția unor mici fisuri pe suprafață și zahărul va pătrunde adânc.
4. Cantitatea exactă de zahăr va depinde de tipul de fructe. Cu cât soiul este mai dulce, cu atât mai puțin zahăr va fi necesar pentru a pregăti semifabricatul. Dacă prunele sunt acre, adăugați 400 g de zahăr la un litru de apă.
5. Folosiți vin roșu, cuișoare, vanilină, scorțișoară și alte mirodenii aromate pentru aromă.

Pregătiți și voi compot de prune pentru iarnă.

Compot de prune pentru iarnă într-un borcan de litru

Prima reteta
Produse obligatorii:
- zahăr - 0,75 kg
- apă - 1,6 litri
- fructe de prune - 3,1 kg
Caracteristici de gătit:
Spălați bine fructele coapte, rupeți tulpinile. Tăiați pe jumătate cu un cuțit ascuțit, îndepărtați oasele. Spălați bine recipientele cu sifon, clătiți cu apă clocotită. Se încălzește într-un cuptor pentru sterilizare. De asemenea, puteți ține recipientul peste abur. Fierbeți capacele curate. Puneți fructele strâns într-un bol. Turnați zahărul într-o cratiță, adăugați apă, fierbeți siropul. Se toarnă fructe deasupra, se acoperă cu capace. Puneți recipientele într-o cratiță largă cu apă. Apa fiartă nu trebuie să intre în compot. Pasteurizați după fierbere. Rotiți recipientele cu capace sterilizate, desfășurați în partea de jos, aruncați o pătură deasupra, lăsați să se răcească complet.

Evaluează și gustă compot de prune.
A doua reteta
Pregătiți ingredientele:
- un litru și jumătate de apă
- fructe de prune - 3,1 kg
- sodă de copt - 5 g per litru de apă
- zahăr granulat - 0,9 kg
Cum să gătească:
Sortează fructele, spală-te bine în apă răcoroasă, rupe tulpinile. Pregătiți capace sterile pentru borcane. Umpleți o cratiță cu apă, dați la fierbere, răciți la 80 de grade. Adăugați bicarbonat de sodiu. Înmuiați fructele într-o soluție de sodă, încălziți până când coaja este acoperită cu o plasă. Îndoiți într-un colizor, spălați-vă sub apă curentă. Umpleți borcanele cu fructe. Faceți un sirop din zahăr granulat și apă curată, turnați fructe deasupra. Acoperiți cu capace, transferați într-o cratiță cu apă caldă, observați timpul de sterilizare - 15 minute. Sigilați containerele, așezați cu susul în jos. Răciți-vă cusăturile într-o pătură.

Gătit, de asemenea, delicios compot de prune, realizat dintr-una dintre rețetele de pe site-ul nostru.

Compot de prune pentru iarnă pe cutii de litru

Vei avea nevoie:
- vanilină
- apă
- cuișoare - 12 muguri
- fructe de prune - 3,6 kg
- zahăr granulat - 0,45 kg
- bat de scortisoara
Caracteristici de gătit:
Selectați fructe ușor necoapte, sortați-le, spălați-le bine, rupeți tulpinile. Pregătiți borcane sterile cu capace de staniu. Tăiați prunele, îndepărtați semințele. Gatiti siropul 40% intr-un bol mare, adaugati catei, vanilina, scortisoara, puneti fructe si gatiti 3 minute. Prinde fructele cu o lingură pliată, ambalează-le în recipiente. Fierbeți siropul, turnați conținutul. Se acoperă cu capace, se sterilizează 25 de minute. Scoateți recipientele din apă, înșurubați bine, puneți capacele, înfășurați cu o pătură.

Pregătiți și voi prune pentru iarnă.
Reteta de vin
Produse obligatorii:
- apă - 0,76 litri
- fructe - 3 kg
- vanilina cu scortisoara
- vin de struguri roșii - 0,75 l
- cuișoare - 2 bucăți.
- zahăr granulat - 0,75 kg
Caracteristici de gătit:
Treceți prin prune coapte, spălați în apă răcoroasă, rupeți tulpinile. Tăiați fructele în jumătate cu un cuțit ascuțit, îndepărtați semințele. Împachetați în conserve coapte. Toarna putina apa intr-o cratita, adauga zaharul granulat, adauga vinul si apa. Ambalează condimentele, fierbe siropul. Se toarnă peste fructe cu turnare fierbinte. Acoperiți recipientele cu capace, sterilizați zece minute după începerea fierberii, înșurubați bine, întoarceți-vă cu capul în jos. Înfășurați într-o pătură caldă pentru a se răci încet.

Bucătărie și compot de prune pentru iarnă.

Compot de prune pentru iarnă pe borcane de litru

Pregătiți componentele:
- miere - 1 litru
- apă - 1,5 kg
- fructe de prune - 3,1 kg
Subtilități de gătit:
Sortați prunele puternice și coapte, spălați în mai multe ape, îndepărtați tulpinile. Pune fructul întreg într-un bazin. Combina mierea cu apa și fierbe. Se toarnă fructele cu sirop de miere, se lasă să stea exact o zi. Se scurge siropul, se introduc în borcane sterile calcinate. Fierbeți siropul și turnați peste conținut. Sterilizați în apă fierbinte timp de 5 minute după fierbere. Sigilați ermetic, puneți capacele, înfășurați într-o pătură și așteptați să se răcească complet.

Încercați și compot de fructe și mere.
Piesa de prelucrat fără sterilizare
Produse obligatorii:
- zahăr granulat - 0,4 kg pentru un litru de apă
- fructe de prune
Cum se pregătește:
Treceți prin fructe coapte, tari, spălați într-un bazin cu apă curată, rupeți tulpinile. Tratează recipientele și capacele de staniu. Umpleți recipientul cu fructe doar 1/3. Se toarnă apă clocotită deasupra, se lasă 15 minute. Acest timp va fi suficient pentru pasteurizare. Închideți capacul cu găuri, scurgeți apa răcită într-o cratiță. Se adaugă zahărul granulat la viteză, se pune pe aragaz, se dă la fierbere. Umpleți conținutul cu siropul rezultat, sigilați-l bine, întoarceți cu susul în jos..

Pregătiți și prune murate.
Și câteva variante de gătit mai interesante:
Opțiunea 1
- prune albastre - aproximativ două kilograme
- 4,1 litri de apă
- trei căni de zahăr
Cum să gătească:
Sortați fructele, aruncați fructele deteriorate. Lăsați numai prune puternice pentru piesa de prelucrat. Spălați-le într-un bazin. Clătiți bine recipientele cu apă fiartă, clătiți, sterilizați. Puteți steriliza în diferite moduri: la cuptor, la aburi etc. Se toarnă apă clocotită peste capacele de cusătură aproximativ 1/3. Se toarnă o cană și jumătate de zahăr în recipient, se agită bine conținutul, astfel încât boabele de zahăr să fie uniform distribuite. Turnați apă clocotită peste recipiente. Un borcan va lua aproximativ 2 litri de apă. Strângeți cu capace metalice folosind o cheie de staniu. Acoperiți cusăturile cu un prosop, întoarceți-le după răcire.

Luați în considerare, de asemenea mere și prune - rețete pentru iarnă.
Compot nesterilizat cu semințe
- apă filtrată - 9 litri
- zahăr granulat - 1 kg
- fructe de prune - 1,1 kg
Cum se pregătește:
Clătiți bine fructele, sortați-le. Aruncați fructele supraîncărcate și încrețite, astfel încât acestea să nu fiarbă în timpul gătitului, iar băutura să nu-și piardă aspectul atractiv. În plus, ar trebui aruncate fructele cu semne de răsfăț și deteriorate de insecte. Sterilizați recipientul, aranjați fructele astfel încât să fie doar pe jumătate pline. Umpleți restul spațiului cu sirop dulce sau apă fiartă. Lăsați cusăturile pornite timp de 15 minute pentru a insista. Se toarnă lichidul într-un bol emailat, se amestecă cu zahărul, se aduce la fierbere. Turnați siropul clocotit în recipiente, rulați cu capacele calcinate pentru iarnă.

Luați în considerare, de asemenea retete de vin cu prune.
Compot de iarnă cu sterilizare
Vei avea nevoie:
- un litru și jumătate de apă
- zahăr granulat - 0,4 kg pe litru de apă
- fructe de prune - 1,1 kg
Caracteristici de gătit:
Sortează crema spălată, străpunge coaja cu o scobitoare, astfel încât să nu izbucnească și pune-o în apă clocotită timp de trei minute. Scoateți fructele cu o lingură pliată, aranjați în borcane. Se toarnă zahăr granulat în apă curată, se dă la fierbere, se toarnă conținutul cu sirop fierbinte, se acoperă cu capace sterile, se sterilizează într-o baie de apă pentru aproximativ 15 minute.
Compot cu prune galbene
Vei avea nevoie:
- zahăr - 600 g
- apă - 2,8 litri
- cremă galbenă - 0,3 kg
Caracteristici de gătit:
Selectați fructe coapte. Tăiați-le pe cele mari în mai multe părți, îndepărtați oasele. Dacă sunt moi, le puteți lăsa cu un os, altfel vor fierbe. Se recomandă păstrarea unei băuturi cu fructe cu semințe nu mai mult de un an. Sortează și sortează fructele, ambalează-le în borcane sterile. Turnați apă clocotită peste capace. Toarna putina apa intr-o cratita, pune-o pe foc. Se dizolvă zahărul granulat în apă curată, se aduce siropul la fierbere. Turnați siropul clocotit peste recipient, acoperiți cu capacele, lăsați să stea 10 minute. În acest timp, fructele absorb cantitatea necesară de lichid, așa că va trebui să adăugați ceva mai mult sirop. Rotiți containerele cu o cheie, înfășurați-le cu o pătură, lăsați până când sunt depozitate complet.
Reteta de mere si piersici
ingrediente:
- un pahar de zahăr
- piersică - câteva bucăți
- prune - jumătate de kilogram
- apă - 2,6 litri
- mere - trei bucăți
Pregătiți un recipient potrivit pentru băutura dvs. de iarnă. Clătiți bine recipientele cu o soluție de sodă, clătiți cu apă curată. Vă rog? volum de apă clocotită, se lasă timp de zece minute. Goliți conținutul, desfășurați pe un prosop pentru a îndepărta excesul de lichid. Ștergeți capacele cu un tampon de bumbac cufundat în spire. Mergeți la prepararea fructelor: spălați-le cu apă, clătiți suplimentar. Dacă piersicile nu se spală bine, scufundați-le în apă cu bicarbonat de sodiu.
Tăiați crema de piersici în jumătate, îndepărtați semințele. Tăiați merele în sferturi, tăiați partea centrală care conține semințele. Împărțiți feliile de fructe în recipiente. Pune apa pe foc, aduce la fierbere. Dacă ați luat merele tare, înmuiați-le în apă clocotită timp de câteva minute. De îndată ce culoarea lor și-a schimbat, aranjați imediat borcane. Turnați zahărul într-un pahar deasupra conținutului, turnați la jumătate cu apă clocotită, acoperiți cu un capac, stați timp de 15 minute. Acoperiți cu un prosop. Puneți din nou un bol cu ​​apă și lăsați-l să fiarbă. Ridicați recipientul de-a lungul marginilor, înșurubați-l și ascundeți-l sub pătură pentru o zi.