Cum se prepară sucul de castraveți pentru iarnă

63 loc în categorie
Băuturi
63 suflete
salvate

S-ar părea că acum nu este nevoie specială de pregătirile pentru iarnă. Până la urmă, puteți cumpăra legume și fructe proaspete din supermarketuri. Dar nu totul este atât de roz. Majoritatea legumelor de sezon vândute în afara sezonului sunt încărcate cu nitrați și erbicide, negând toate beneficiile lor. La fel se întâmplă și cu castraveții proaspeți. Sucul obținut din astfel de castraveți va fi de folos, în cel mai bun caz. Pentru a avea mereu suc proaspăt de castraveți și să nu-ți fie frică de nitrați, pregătește-l singur pentru iarnă.

ingrediente: castraveți
Ora pentru marcaj: Vară

Vara, trebuie doar să aștepți sezonul castraveților, când serele au plecat deja și cresc doar la soare.

Alegeți castraveți mari, dar nu supraîncărcați. Nu vor fi probleme din cauza supraîncărcării, dar au deja mai puține sucuri și majoritatea nutrienți migrat la semințe.

Se spală castraveții și se usucă. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a coaja pielea și a tăia capetele de pe ambele părți. Dacă castraveții sunt tineri, coaja poate fi lăsată.

Acum castraveții trebuie tocați și dacă nu sunt mulți castraveți, este foarte posibil să se facă cu o răzătoare. Dacă volumul este mare, atunci este mai bine să folosiți un blender sau un procesor alimentar..

Se strecoară sucul prin cheesecloth sau o sită fină de plasă.

Cum să păstrați sucul de la castraveți pentru iarnă? Din păcate, castraveții nu tolerează fierberea foarte bine și singura opțiune este să înghețe sucul din congelator. Pentru aceasta, sunt potrivite o tavă cu cuburi de gheață sau pungi speciale pentru congelator. Matrițele de gheață sunt mai convenabile în această privință. Puteți șterge fața cu un cub de suc de castraveți congelați sau puteți adăuga aceleași cuburi la limonada de casă. Turnați sucul în recipientele selectate și puneți-le la congelator.