Vin aronia fără drojdie

Probabil, mulți oameni au întâlnit deja cenușă de munte cu boabe negre, are calități cu adevărat utile, deși mulți consideră că acest fruct este absolut inutil. Dar fructele negre sunt cele care fac posibilă scăderea presiunii, dacă scoți din ele remediul corect, astăzi merită să vorbim despre cum se poate face un vin delicios și aromat din chokeberry acasă conform unei rețete fără drojdie.
Există multe opțiuni pentru pregătirea acestui lucru bea iarna, dar una dintre ele este cea mai bună, așa că această rețetă va fi descrisă în detaliu mai jos.

Un astfel de vin de cenușă de munte va fi făcut după același principiu ca și o băutură de vin de struguri, nu există nicio dificultate în realizarea acestuia, dar totuși trebuie să petreci un anumit timp pentru pregătirea sa. Dacă prima recoltă de boabe de rowan s-a maturizat deja, ar trebui să începi să creezi o băutură care, la final, va avea o aromă incredibilă, un gust excelent și o culoare bogată..

Proprietăți utile ale chokeberry

Rowan se distinge prin neprețuitele sale calități utile, fiecare fruct de pădure conține o cantitate mare de vitamine, de exemplu, rowan conține vitamine B, precum și vitamina C și diverse elemente utile, de exemplu, cupru, diferite zaharuri, puțină pectină, fier și mangan, pentru aceasta Din acest motiv, fructele de pădure sunt foarte utile pentru organism, dar nu toată lumea poate folosi un fruct atât de proaspăt, deoarece gustul fructelor de padure nu este foarte atractiv chiar și atunci când este copt. Se datorează faptului că fructele au un gust prea vâscos și tart, că sunt rareori folosite ca fructe de pădure proaspete în alimente, dar prepararea vinului din cenușă de munte merge bine, iar băutura se dovedește a fi foarte gustoasă.





În timpul pregătirii băuturii, toate substanțele utile vor trece în vinul din chokeberry acasă conform unei rețete fără drojdie (video), dacă folosiți o astfel de băutură în fiecare zi în cantități mici, puteți crește protecția sistemului imunitar. O băutură de vin face posibilă creșterea tensiunii arteriale dacă o persoană suferă de tensiune arterială scăzută și, de asemenea, face posibilă creșterea tonului vaselor de sânge, făcându-le mai elastice.

În plus, nu este deloc dificil să pregătești o băutură, în acest caz puteți folosi orice rețetă simplă care face posibilă prepararea vinului chiar acasă. În primul rând, procesul de preparare a fructelor de fructe are loc, după care este necesar să obțineți suc concentrat din cenușa de munte, apoi va trebui să lăsați băutura să se rumenească puțin, astfel încât sucul să înceapă să fermenteze. Ei bine, ultimele etape vor fi filtrarea băuturii finite și îmbătrânirea vinului, astfel încât să obțină puterea necesară.

Cu toate acestea, există mai multe nuanțe importante de preparare a vinului de chokeberry acasă conform unei rețete simple fără drojdie, așa că merită să luăm în considerare mai detaliat procesul de creare a unei băuturi gustoase și aromate din fructele de rowan coapte. Mai jos va fi prezentată lista exactă a produselor necesare pentru crearea unei băuturi, precum și procesul de preparare a unui produs din vin..






Cum se face o băutură delicioasă cu vin de chokeberry

Această opțiune pentru a face vin din chokeberry acasă conform unei rețete fără drojdie (cu fotografie), este considerat unul dintre cele mai ușoare, astfel încât începătorii ar trebui să facă doar un astfel de vin, deoarece procesul nu este prea complicat, iar vinul iese excelent în gustul său.

Ingrediente pentru a crea o băutură:

• Apă purificată fiartă - 1 litru;
• Boabe negre proaspete dintr-un copac de cenușă de munte - cinci kilograme;
• zahăr granulat - 2 kilograme;
• stafide fără spălare - 50 grame.

Procesul de gătit:

Pentru început, merită să începeți procesul cu prepararea boabelor, pentru aceasta, se colectează numărul necesar de boabe de rowan, se folosesc exclusiv soiuri negre din aceste fructe. În plus, întreaga cantitate de boabe este cântărită pentru a obține cele cinci kilograme de produs necesare pentru a crea o viitoare băutură de vin. Imediat ce se recoltează toate fructele de pădure, este necesar să le transferați într-un castron mare și să le zdrobiți cu o zdrobită mare, puteți face acest lucru pur și simplu folosind mâinile, procesul de măcinare se realizează până când se obține o gruelare pentru a face vin din chokeberry acasă conform unei rețete fără drojdie (masă).

De îndată ce boabele sunt complet procesate în piure de cartofi, produsul recoltat trebuie transferat integral în orice borcan de sticlă mare, este potrivit și un recipient emailat, deși sunt utilizate mai des borcane mari de sticlă cu o capacitate volumetrică de cel puțin zece litri. Acum se toarnă exact un kilogram de zahăr granulat în masa rezultată, iar apoi turn o mână de stafide, care nu sunt spălate pentru a crea vin. Masa rezultată este bine amestecată astfel încât zahărul granulat să se răspândească peste piureul de fructe de pădure, totul este închis cu un capac și lăsat la loc cald timp de cel puțin o săptămână. Este foarte important să agitați viitoarea băutură de vin în fiecare zi, aceasta este o etapă importantă în prepararea vinului.





În doar șapte zile, rămășițele din pulpă se vor așeza până la fund, iar sucul din boabe va ieși bine în evidență, deci nu va fi dificil să îl separați de rămășițele fructelor de pădure, apoi sucul este separat de pulpa de boabe, toate rămășițele din boabe sunt colectate într-un recipient separat, deoarece va fi încă posibil stoarceți sucul rămas. Pentru a face acest lucru, cenușa de munte este mutată în cheesecloth, care este pliată de mai multe ori, după care fructele de pădure sunt stoarse manual, iar sucul este turnat la cantitatea totală a băuturii. Rămășițele fructelor de pădure nu trebuie aruncate, deoarece vor fi necesare în continuare pentru a crea un vin delicios de chokeberry acasă conform unei rețete fără drojdie cu stafide.

Acum, ceea ce a mai rămas din tort este transferat într-un recipient separat și lăsat să aștepte, iar sucul rezultat trebuie turnat într-un borcan mare separat, unde, ca urmare, va avea loc procesul de fermentare, un dispozitiv special numit sigiliu de apă este așezat deasupra recipientului sau îl puteți înlocui manusa de cauciuc.

Apoi puteți trece la prăjitura, care a rămas după presarea sucului, este pur și simplu amestecată cu cantitatea necesară de apă caldă fiartă, apoi se adaugă încă un kilogram de zahăr granulat, întregul conținut se amestecă bine până când zahărul este dizolvat complet. Recipientul este bine închis cu un capac, iar masa rezultată este mutată în orice loc cald și păstrată exact șapte zile, așa cum s-a făcut în primul caz. Vinul se amestecă în fiecare zi, astfel încât procesul de fermentare să se desfășoare cât mai uniform, după o săptămână puteți amesteca tortul pregătit cu apă caldă, apoi strecurați compoziția rezultată bine printr-o sită pentru a obține suc pur pentru a face vin rowan negru acasă conform unei rețete fără drojdie.

Iti recomandam: Chokeberry și gem de mere

Când lichidul a fost suficient de purificat, puteți pune cele două băuturi finite împreună, apoi puneți din nou o mănușă pe sticlă, dar există o mică dificultate în prepararea unei astfel de băuturi. Lucrul este că, atunci când creați vin, va trebui să filtrați viitoarea băutură de vin la fiecare câteva zile, deoarece două tipuri diferite de băuturi au fost amestecate simultan în sticlă. Filtrarea se face exclusiv folosind un furtun curat, iar sucul filtrat final este turnat într-un recipient curat separat.

Imediat ce procesul de filtrare este finalizat, o mănușă este pusă din nou pe borcan sau flacon, este necesar să faceți această procedură până când sedimentul nu se mai formează în produsul vinicol. Chiar dacă nu există sedimente, iar procesul de fermentare nu s-a încheiat încă, va trebui să așteptați până când vinul nu va mai fermenta, atunci va avea o aromă plăcută, care nu are nicio legătură cu fermentația. Pentru cei care doresc să obțină un produs pur, trebuie avut în vedere faptul că vinul potrivit este îmbătrânit în sticle timp de cel puțin trei luni, doar în acest caz băutura se dovedește a fi cu adevărat gustoasă.





Când vinul este suficient de pregătit, puteți turna băutura finită în sticle pregătite, este recomandabil să utilizați numai recipiente de sticlă care pot fi închise bine cu capac. După îmbuteliere, produsul trebuie mutat într-un loc cald unde este infuzat timp de cel puțin trei luni și va fi, de asemenea, important să vă asigurați că razele solare nu cad pe băutură. Dacă doriți, puteți face un astfel de vin din chokeberry acasă conform unei rețete fără drojdie și zahăr, dar totuși gustul nu va fi deloc dulce, un astfel de produs este mai potrivit pentru iubitorii de o băutură cu vin nu dulce.

Trebuie spus că fructe și fructe de pădure suplimentare pot fi folosite ca produs suplimentar, fiecare dintre ingrediente poate oferi băuturii o aromă și un gust mai luminos. De exemplu, merită să adăugați puțină zmeură la masa totală de chokeberry negru, este bine să amestecați boabele de rowan cu fructe de coacăz negru. Avantajul acestei metode de a face vin este că îl puteți face acasă, pentru aceasta nu este nevoie să folosiți produse care sunt costisitoare sau greu accesibile..

Compoziția poate include, de asemenea, zahăr granulat, în plus, la amestec se adaugă puțină băutură care conține alcool, adesea se folosește vodka obișnuită. De asemenea, mulți insistă vinul nu numai pe fructe de pădure, ci și cu adăugarea de fructe, de exemplu, puteți adăuga puțină mere tocate, astăzi o rețetă folosind drojdie în băutură este foarte populară. Puteți bea un astfel de vin în fiecare zi pentru cincizeci de grame, un produs natural va fi de mare folos pentru organism, deoarece ajută cu boli de inimă și vasculare.