Oțet de vin roșu de casă

În toamnă colectez și prelucrez struguri roșii. Din fructe de pădure întregi și coapte, recoltez suc, vin, gem și gem pentru iarnă. Și dacă în procesul de prelucrare a boabelor de struguri există prăjitură sau așa-numita pulpă, atunci nu arunc aceste rămășițe.

ingrediente: struguri, apă, zahăr
Ora pentru marcaj: Toamna

Am obținut din ele oțet de vin roșu de casă. În rețeta mea pas cu pas cu o fotografie, vă voi spune cum să faceți oțet de struguri acasă.

Deci, luați:

• vase de sticlă sau email, de preferință un borcan;
• pulpă de struguri roșii;
• zahăr;
• apă fiartă rece;
• rabdare 3-4 luni &# 128521; .

Cum se face oțet de vin acasă

Spălați, sterilizați și răciți vasele în care se va coace oțetul de struguri. Umpleți vasul cu tort de o șesime din volum.

Adăugați aceeași cantitate de zahăr granulat în borcan.

Umpleți volumul rămas cu apă fiartă răcită.

Amestecați conținutul borcanului, închideți gâtul cu o bucată de tifon pliată în mai multe straturi. Fixați tifonul prin înfășurarea șirului subțire în jurul gâtului.

Plasați vasele într-un loc întunecos și cald și aveți răbdare timp de trei-patru luni. La sfârșitul timpului specificat, scoateți borcanul și, fără a îndepărta tifonul, scurgeți lichidul. Pentru a nu ține borcanul în mâini, puteți construi doar un astfel de sistem folosind un al doilea borcan și o pâlnie.

Turnați oțetul de vin încordat într-o sticlă frumoasă și la îndemână și folosiți-l cu îndrăzneală în gătitul dvs..

Oțetul de vin roșu preparat conform acestei rețete este complet natural și nu are impurități sintetice. Poate fi folosit în siguranță pentru marinarea cărnii, în salate și alte feluri de mâncare..