Oțet de struguri

Fiecare gospodină se obișnuiește cu ritmul ei obișnuit de viață, cu obiceiurile, obiceiurile ei. De asemenea, are propriile ei obiceiuri alimentare bine stabilite. Este foarte dificil să le schimbi dramatic, dar este posibil să faci unele modificări sau inovații minore..
Prin urmare, astăzi vă voi sugera să faceți ceva diferit în semifabricate. Dacă suntem obișnuiți să vedem din struguri din semifabricate - gem, suc sau gem, atunci în această clasă de master vă voi spune cum să faceți oțet de struguri acasă. Gata? Atunci să începem imediat.




ingrediente:
- struguri - 3 kg,
- apă - 250 de grame,
- zahăr granulat - 250 grame.



Cred că ați pregătit deja toate ingredientele necesare. Și nu a fost deloc dificil să facem asta, pentru că, în afară de zahăr, apă și struguri, nu aveam nevoie de altceva, nu?
În principiu, aproape orice struguri este potrivit pentru a face oțet. În acest caz, vom lua struguri de vin cu boabe suculente. Spălăm strugurii în apă curgătoare rece. Apoi transferăm buchețele de struguri într-o sită sau doar într-un colizor. Lasa apa sa se scurga. Alegem fructe de pădure din creste.



Apoi trecem boabele pregătite printr-o mașină de tocat carne cu un grătar mare.



Apoi turnăm amestecul de boabe într-un borcan de sticlă (selectăm un recipient după dimensiune, astfel încât masa să umple borcanul cu 2/3 din volumul său). Anterior, acest recipient trebuie clătit complet și uscat. Apoi adăugați apă și zahăr granulat în borcan. Amestecați totul bine până când zahărul este complet dizolvat. Legați gâtul borcanului cu tifon sau o cârpă subțire de bumbac. Punem un palet și păstrăm amestecul timp de 2-3 zile în această stare într-un loc cald. După aceea, scoatem borcanul cu masa de struguri într-un loc răcoros și lăsăm să crească timp de 4 luni. Apoi încercăm și filtrăm. Turnați oțetul nostru de vin într-un bol de sticlă. Închideți bine capacul și depozitați într-un loc răcoros.



Ei bine, iată și am învățat rețeta de a face oțet de vin. Cred că îți va fi util și îți diversifici piesele de lucru..