Rețete coreene de muschi de stridie

Ciuperca de stridie coreeană este una dintre cele mai simple și delicioase preparate din ciuperci. Sunt ușor de pregătit și au o aromă minunată picantă care va atrage nu numai pentru tine, ci pentru toți membrii familiei tale. Ciupercile de stridii coreene nu necesită mult timp, iar pregătirea lor se va încadra chiar și în cel mai aglomerat program, fără probleme.

Despre ciuperci de stridii

Recent, ciupercile de stridii au devenit foarte populare. Acest lucru se datorează ieftinității lor relative și ușurința de a crește.. Nimeni nu va mai fi surprins de prezența lore la orice magazin alimentar sau supermarket. O astfel de popularitate a ciupercilor de stridie nu trece neobservată de multe gospodine care le fac, cu adevărat, capodopere culinare.

Ca orice altă ciupercă, ciupercile de stridie sunt foarte hrănitoare. Ele sunt adesea folosite de vegetarieni ca înlocuitor de carne..

Pe lângă gustul excelent, aceste ciuperci conțin o mulțime de proteine ​​și vitamine utile organismului uman (inclusiv D2 rar) și oligoelemente. Mâncarea lor în alimente va oferi organismului calciu, fier, fosfor, cupru, zinc, cobalt și aminoacizi. În plus, ciupercile de stridii conțin o mulțime de polizaharide, chitină și fibre, ceea ce este foarte important pentru digestie..

Includerea ciupercilor de stridie în dieta dvs. vă va ajuta organismul, deoarece acestea:

1. Reduceți nivelul de colesterol.
2. Curățați corpul uman de toxine și toxine.
3. Previne dezvoltarea aterosclerozei.
4. Reduceți impactul negativ asupra poluării mediului și radiațiilor.
5. Întărește sistemul nervos.
6. Îmbunătățește digestia și funcția cardiovasculară.
7. Stimulează metabolismul.
8. Promovează o mai bună absorbție a calciului.

Retete simple de ciuperci din stridii coreene

Acest fel de mâncare minunat va completa perfect orice vacanță. Ciupercile sunt fragede, au o ușoară înțepenire și amărăciune. Combinația corectă a condimentelor nu întrerupe gustul natural al ciupercilor de stridie, ci doar o îmbunătățește. Acest fel de mâncare merge bine cu orice carne și poate fi folosit și ca adaos la o farfurie..

Opțiune de gătit rapid

Aceasta este cea mai rapidă și ușoară rețetă pentru ciupercile de stridii murate în stil coreean. Cu siguranță va atrage nu numai iubitorii bucătăriei asiatice, ci și oamenilor obișnuiți. Pentru a pregăti aceste „cadouri ale naturii” avem nevoie de următoarele produse: 1 kg de ciuperci proaspete, trei cepe mici, oțet, sare, usturoi, 50 ml apă, zahăr, mirodenii.

Ciupercile de stridie marinate coreene sunt preparate după cum urmează:

1. Pregătirea ciupercilor. Pentru a face acest lucru, le dezasamblăm în părți separate și tăiem resturile de miceliu. După aceea, le clătim bine cu apă rece și le tăiem în bucăți mici..
2. Toarna apa intr-o cratita, adauga putina sare si pune-i pe foc. După fierbere, așezați ciupercile de stridie și gătiți timp de cincisprezece minute. După acest timp, scurgeți apa și lăsați ciupercile să se usuce..
3. În acest timp, cojiți ceapa. Îl spălăm și îl tăiem în inele subțiri subțiri.
4. Gătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-un recipient separat. Adăugați oțet, zahăr, condimente și sare. Puneți usturoiul tocat ultima. Așteptăm un clocot, după care scoatem de pe foc și se răcește.
5. Într-un vas potrivit pentru decapare, așezați straturile de ciuperci și ceapă care s-au răcit și s-au uscat de umiditate.
6. Se toarnă amestecul rezultat cu marinata gata pregătită și se pune sub presă.
7. Punem ciupercile la frigider noaptea.

Gătit ciuperci cu morcovi

Din moment ce ciupercile coreene sunt un fel de mâncare asiatic, trebuie să i se adauge o cantitate mare de condimente aromate. Acest lucru le va face mai savuroase și mai delicioase. Pentru a implementa această rețetă, avem nevoie de: 1 kg de ciuperci de stridie, usturoi, trei morcovi medii, sare, zahăr, nu mai mult de 70 ml ulei vegetal și oțet, condiment de morcov coreean, condimente.

Procesul de gătit este destul de simplu și constă în următoarele etape:

1. Dezasamblăm ciupercile de stridie, tăiem părțile nepotrivite pentru mâncare, le spălăm bine și le setăm să gătesc timp de 15 minute în apă ușor sărată. După aceea, scoatem ciupercile de stridie din apă și le punem pe un prosop de hârtie pentru a se usca..
2. Tăiați ciupercile răcite și uscate în bucăți egale.
3. Curățăm morcovi și trei pe o răzătoare specială. După aceea, amestecați-l cu ciupercile tocate..
4. Adăugați oțet, ulei de floarea soarelui, condimente, condiment de morcov coreean, usturoi.
5. Amestecăm toate ingredientele și întindem amestecul în borcane pre-preparate.
6. Ciupercile de stridie sunt marinate timp de șase ore la frigider.

Un astfel de fel de mâncare nu numai că va decora orice masă, ci vă va ajuta și să vă diversificați dieta zilnică. Pentru a pregăti ciuperci cu morcovi, puteți utiliza o altă opțiune, în care toate componentele principale sunt murate separat una de cealaltă și numai atunci sunt amestecate. Această metodă este mai rapidă, dar mai puțin economică..

Ciuperci în stil coreean pentru iarnă

Ciupercile de stridii sunt minunate nu numai pentru gătit, ci și pentru conserve. Se păstrează mult timp și nu își pierd gustul..

Pentru a pregăti ciuperci de stridii coreene pentru iarnă, trebuie să colectați următoarele ingrediente: 300 g morcovi coreeni, 1 kg de ciuperci proaspete, usturoi, sos de soia, 70 ml de oțet, un litru de apă, foi de dafin, ardei negri și roșii, zahăr, sare.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit:

1. Pregătiți ciupercile (curățați, dezasamblați, spălați) și tăiați-le în bucăți egale.
2. Toarna apa intr-un recipient, sare si pune-i pe foc. Adăugați oțet, zahăr.
3. Puneți ciupercile de stridii în marinata terminată și fierbeți aproximativ 15 minute.
4. Se amestecă ciupercile fierte cu morcovii în coreeană.
5. Se adaugă sosul de soia, usturoiul, ardeiul roșu și negru, frunza de dafin în acest amestec.
6. Se amestecă bine și se lasă două ore.
7. Puneți ciupercile cu morcovi în borcane sterilizate pregătite și umpleți-le cu marinată fierbinte.
8. Sterilizați produsul finit aproximativ o oră.
9. După răcire, închideți borcanele cu capace și refrigerați.

Retete neconventionale

Pe lângă rețetele standard de ciuperci din stridă coreeană, există multe opțiuni mai exotice. În ciuda faptului că sunt mai puțin populare, sunt și foarte gustoase și aromate..

Ciuperci cu ardei gras

Ardeiul bulgar, care este inclus în acest fel de mâncare, va oferi ciupercilor un gust unic și le va completa perfect. Acest produs poate fi utilizat ca aditiv la carne, terci sau legume.

Produse incluse în rețetă: 800 g de ciuperci, două cepe, 4 ardei gras, usturoi, ulei vegetal, oțet, condimente, mărar.

Pentru a crea o farfurie, trebuie să efectuăm o serie de acțiuni:

1. Ca în toate rețetele, ciupercile de stridie sunt pre-procesate și fierte.
2. Se toacă fin mărarul și usturoiul și se toacă ceapa în jumătate de inele.
3. Adăugați ulei vegetal, oțet și condimente la legume.
4. Se amestecă bine, se adaugă mărarul tocat și ciupercile de stridie.
5. Se amestecă din nou toate ingredientele și se lasă la infuzat o zi.

Ciuperci de stridie cu susan

Susanul este un produs minunat și foarte sănătos, care este adesea folosit la prepararea preparatelor asiatice. Ciupercile de stridie din coreeană nu au făcut excepție..

Pentru mâncare trebuie să găsiți următoarele produse: 700 g de ciuperci, 5 căței de usturoi, semințe de susan, oțet, sos de soia, ulei de floarea soarelui, condimente și condimente.

Felul de mâncare este preparat simplu și rapid. Nu trebuie să stai toată ziua la sobă pentru a obține un produs original.

Gătirea ciupercilor coreene cu semințe de susan:

1. Se fierbe ciupercile preparate.
2. Se amestecă ulei, sos de soia, oțet, condimente, sare, zahăr pentru marinată.
3. Aduceți amestecul la fierbere și lăsați să stea câteva minute.
4. Se adaugă usturoiul și semințele de susan prăjite într-o tigaie la marinata răcită.
5. Punem ciupercile și le trimitem peste noapte la frigider sau în alt loc răcoros.

Reteta de ceapa fiarta

Ciupercile de stridii în stil coreean cu ceapă fiartă merg bine cu toate tipurile de carne. Mâncând ciuperci cu preparate calde, vă puteți bucura, de asemenea, de gustul lor perfect echilibrat..

Pentru un kilogram de ciuperci avem nevoie de: trei capete mari de ceapă, ulei vegetal, puțin usturoi și cilantro, oțet, mirodenii.

Procedura pentru gătirea ciupercilor de stridii:

1. Curățăm ciupercile și le spălăm bine.
2. Le punem în apă clocotită și le fierbem douăzeci de minute. După aceea, tăiați-le în felii..
3. Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie și prăjiți ceapa tocată până se rumenesc.
4. Puneți ciupercile în recipientul pregătit. Adăugați ceapa, cilantro, oțetul, condimentele, usturoiul.
5. Amestecă totul bine și lasă să se infuzeze la frigider. După trei ore, felul de mâncare va fi gata de mâncare..

Indiferent de rețeta aleasă, este important să rețineți că respectarea strictă a tuturor regulilor de pregătire și recomandări vă va ajuta să creați un fel de mâncare delicios pentru familie și oaspeți..