Podpolniki sărate cu usturoi - o rețetă foto pas cu pas pentru recoltarea ciupercilor pentru iarnă

Descriere

Pardoseala sărată - pregătire de neînlocuit pentru iarnă. Aceste ciuperci crocante conserve vor încânta pe toți cei care au șansa să le deguste cu gustul și aroma. Mare lucru este că podpolniki cu sare fierbinte acasă pot fi folosite nu doar ca gustare independentă. Ele fac ingrediente uimitoare pentru salate, supe și multe alte preparate de ciuperci. Caviarul din ciuperci sărate se dovedește a fi deosebit de gustos și este ușor să prepari acest fel de mâncare: este suficient să măcinăm straturile cu un blender împreună cu legumele prăjite, după care rămâne doar să punem masa rezultată pe o farfurie!

De asemenea, este imposibil să nu observați că, după sărare și conserve, plantele de la pardoseală își păstrează cât mai mult gustul natural de ciuperci. Acest lucru se datorează faptului că pentru sare le folosesc numai sare și usturoi.. Nu se folosesc condimente și condimente pentru prepararea ciupercilor sărate de casă, întrucât ei sunt cei care deseori întrerup gustul real al fructelor de pădure, cu care natura le-a înzestrat. 

Trebuie să păstrați podpolniki sărate doar la frigider, deoarece o astfel de gustare este pur și simplu necesară la rece. Dar dacă sunt respectate condițiile de păstrare, perioada de valabilitate a ciupercilor preparate în acest fel este de cel puțin un an. Dar după deschiderea borcanului, se recomandă să folosiți semifabricatul în șapte zile.. Dacă mucegaiul este găsit din conservare, trebuie să scăpați imediat de el, deoarece acesta va fi deja un produs inutilizabil.

Așadar, pentru a expune corect pardoseala la sărare fierbinte, vă recomandăm să efectuați această procedură pe baza rețetei de mai jos cu fotografii pas cu pas și instrucțiuni!

ingrediente

• Pardoseala 1 kg
• Sare de masă 40 g la 1 litru de apă
• Usturoiul 5-6 cuișoare

paşi

1. În primul rând, umpleți recolta de ciuperci cu apă caldă. Lăsați ciupercile la înmuiat timp de cincisprezece minute, astfel încât toate resturile de pădure să fie eliminate. De asemenea, ingredientele pot fi curățate de mână, va dura de multe ori mai mult. După aceea, clătiți bine ciupercile decojite și fierbeți în apă sărată de două ori timp de douăzeci de minute la foc mediu. Apoi, sortați podpolniki fierti după calibru. Puneți ciuperci mari într-un recipient separat. Pot fi folosite pentru a face caviar sau pentru a îngheța cu totul..

   

2. 
   
   
   

   Folosiți ciupercile mai mici pentru murături. Desigur, câmpii mari de inundație pot fi și sărați, dar după conservare nu vor fi la fel de atractivi și apetisanți ca ciupercile în miniatură.

   

3. Pentru a îngheța câmpii mari de inundații, trebuie să fie răsuciți printr-o mașină de tocat carne și așezată într-o pungă etanșă. Este recomandat să păstrați piesa de prelucrat congelată nu mai mult de șase luni..

   
   
   
   

   

4. Acum ia ciupercile mici și pune-le în bazinul mare.. Adăugați usturoiul tăiat fin și lăsați ciuperca rezultată goală peste noapte pentru a se infuza.

   

5. A doua zi, puteți sorta din nou câmpurile de teren, dar acest lucru este opțional. Fotografia de mai jos arată cum sunt ciupercile în miniatură..

   

6. Împachetați fructele de pădure sortate în borcane de sticlă curate, apoi pregătiți saramura. Luați 40 de grame de sare grosieră pentru 1 litru de apă. Amestecă ingredientele într-un singur recipient, aduce la fierbere și răcește. Distribuie apoi saramura pregătită printre borcanele de ciuperci. Acoperiți semifabricatele cu capace și lăsați la temperatura camerei peste noapte să se răcească. După aceea, transferați gustarea de ciuperci în frigider pentru depozitare.. Podpolniki sărați delicioși sunt gata pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!