Delicios unt murat pentru iarnă - o rețetă foto pas cu pas pentru recoltarea ciupercilor

Descriere

Bolet murat foarte greu de confundat cu orice alte ciuperci din conserve. Cert este că uleiul, prin natură, are deja o structură foarte moale și zveltă, ceea ce nu este cazul altor ciuperci, iar după conserve devine, de asemenea, foarte fraged, literalmente topindu-se în gură.

Cele mai delicioase ciuperci de pădure murate sunt doar boletus și, prin urmare, sunt păstrate cel mai adesea pentru iarnă.. De asemenea, unele hostese fac preparate congelate din acest tip de ciuperci, ceea ce le permite să gătească diverse feluri de ciuperci în orice moment.. În plus, acasă, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare delicioase din unt murat. Acestea includ salate, supe și feluri de mâncare laterale și chiar un aperitiv atât de minunat precum caviarul de ciuperci. În plus, unele hostes calificate pot folosi o astfel de conservare ca umplutură, de exemplu, pentru a face delicioase profiterole, plăcinte și plăcinte. Având un borcan cu astfel de ciuperci din conservă la frigider, vrei doar să prăjești cartofii sub ele imediat, deoarece în combinație cu acesta, un astfel de boletus pare chiar mai gustos.

În această rețetă pas cu pas cu o fotografie, marinăm boletus obișnuit în conserve, completându-le cu diverse condimente și mirodenii. În ceea ce privește alte soiuri de aceste ciuperci, folosind instrucțiunile tehnologice de mai jos, acasă, puteți alege atât boletul alb, cât și celelalte tipuri ale acestora. De asemenea, unele hostess le culeg pentru iarnă și în combinație cu alte ciuperci, creând astfel un sortiment de ciuperci foarte gustos.

Având în vedere că prețul din magazinele de unt murat este destul de mare, atunci nu costă literalmente nimic să le gătești cu propriile mâini. În plus, cu ajutorul acestei simple fotografii a unei rețete fără sterilizare, aceasta poate fi făcută rapid și cel mai important - cu o calitate înaltă.. Un astfel de minunat aperitiv de ciuperci poate fi servit ca un fel de mâncare separat, asezonat anterior cu ulei, oțet și ceapă, precum și o farfurie suplimentară pentru carne și alte capodopere culinare.. Principalul lucru este că chiar și persoanele care își urmăresc figura vor putea să mănânce o conservare atât de unică, deoarece conținutul caloric al acestor ciuperci murate este de doar 18 calorii la 100 de grame de produs..

Așadar, să trecem la gătit!

ingrediente

• Unt 1 kg
• Apa 2 lingurițe.
• Oțet 100 ml
• Sare de masă 2 lingurițe. L.
• Zahar granulat 2 linguri. L.
• Apă ardei 5 ramuri
• Cilantro (coriandru) 1 lingură.
• Usturoi 1 buc.
• Foaie de dafin 4 buc.
• Rozmarin după gust
• Ulei vegetal 2 linguri. L.

paşi

1. 
   
   
   

   În primul rând, pentru a face unt murat acasă, vă recomandăm să colectați toate ingredientele necesare pentru aceasta într-un singur loc. Pe lângă faptul că va fi mai ușor să gătiți în acest fel, va fi mult mai rapid în acest fel..

   

2. În continuare, ar trebui să începeți să prelucrați ciupercile și primul lucru de făcut cu ele este să le umpleți cu o cantitate mare de apă caldă timp de șaizeci de minute. În primul rând, acest lucru este necesar pentru ca toată gunoiul adus împreună cu ele din pădure să rămână în urmă din ulei.. De asemenea, ciupercile trebuie să fie înmuiate în apă, pentru ca mai târziu să poată fi îndepărtate cu ușurință din filmul inutil. După o oră, este necesar să se ocupe direct cu curățarea uleiului. Folosiți un cuțit mic pentru a răni orice murdărie din ele care nu ar putea ieși pe cont propriu în timpul procesului de înmuiere. De asemenea, separați cu atenție ciupercile de filmul care le acoperă capacele.. Acest lucru se poate face și cu un cuțit obișnuit.. Puneți untul decojit într-o cratiță mare, apoi umpleți-le cu apă rece și puneți-le pe foc mic. Imediat ce ingredientele au fiert, scoateți-le din sobă și puneți-le într-un colizor, care ar trebui să fie acoperit cu o cârpă de tifon din două straturi..

   
   
   
   

   

3. Acum este timpul să începeți să faceți marinada. Luați un recipient separat, umpleți-l cu cantitatea necesară de apă, apoi combinați-o cu toate condimentele și ierburile care sunt oferite în ingredientele acestei rețete. Notă! Pentru a crea o marinadă delicioasă, cantitatea de condimente indicate în rețetă trebuie folosită doar o jumătate. Cu toate acestea, o componentă precum sarea pentru acest caz trebuie luată integral. Tot ce trebuie să faci cu lichidul rezultat este să-l aduci la fierbere. Apoi, marinada terminată trebuie diluată cu oțet și îndepărtată din sobă..

   

4. Apoi, folosiți restul de condimente și ierburi, acoperind cu ele fundul borcanelor sterile.. De asemenea, adăugați cuișoarele de usturoi tocate la aceste ingrediente.. După aceea, începeți să umpleți recipientul cu uleiuri fierte ușor răcite. Încercați să puneți ciupercile în borcane strâns, dar, în același timp, nu le înveliți în niciun fel. În cazul în care boletul are dimensiuni destul de mari, atunci este recomandat să le tăiați în prealabil în mai multe părți. Puneți două frunze de laur peste ciuperci și apoi umpleți cojile cu marinată fierbinte. Încercați să acoperiți complet untul cu ele, astfel încât mai târziu să nu mai existe niciun spațiu gol între ele.. În continuare, acoperiți semifabricatele cu cantitatea necesară de ulei de floarea soarelui. Acest lucru este necesar pentru consumul de casă de calitate..

   

5. Ultimul lucru rămas de făcut pentru a finaliza procesul de gătit este sigilarea gustării de ciuperci cu capace. După aceea, băncile ar trebui așezate într-un loc convenabil cu susul în jos. De asemenea, este recomandat să acoperiți semifabricatele cu o pătură până se răcesc. După o oră, transferați ciupercile în pivniță pentru depozitare suplimentară sau începeți să le mâncați chiar acum. Delicios unt murat, conserve acasă, gata pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!