Impermeabile murate - o simplă rețetă foto pas cu pas pentru gătirea ciupercilor pentru iarnă

Descriere

Impermeabile murate - un aperitiv minunat pe care orice gospodină îl poate gestiona cu ușurință. În sezonul de iarnă, o astfel de conservare are o cerere incredibilă și se mănâncă instantaneu și, de obicei, nu supraviețuiește până în sezonul următor..

Dacă aveți în stoc un borcan de impermeabile murate, atunci pe toate mesele festive și cotidiene veți avea cele mai delicioase delicioase ciuperci. În ciuda faptului că astfel de ciuperci sunt adesea folosite ca o gustare independentă, ele pot fi completate și cu alte feluri de mâncare.. O mulțime de salate, mâncăruri late și multe feluri de ciuperci sunt foarte ușor de pregătit folosind pelerine de ploaie conserve. Și pentru a-ți surprinde sigur oaspeții, păstrează pelerine de ploaie împreună cu ciuperci, legume și ierburi.

Fiecare gazdă ar trebui să înțeleagă că ciupercile gătite acasă nu sunt la fel de periculoase ca produsele din conserve de ciuperci gata făcute în magazin.. Nu aveți încredere în calitatea pardoselilor din magazin și nu vă puneți la încercare sănătatea. Este mai bine să colectați, prelucrați și păstrați fructele de pădure cu propriile mâini. Cel puțin, în acest fel, preparatul nu va provoca neîncredere și îndoieli..

Pentru a afla de unde să începeți să pregătiți pelerine de ploaie murate pentru iarnă, vă recomandăm să studiați cu atenție rețeta pas cu pas de mai jos cu o fotografie. În ea puteți găsi cu ușurință răspunsuri la toate acele întrebări care vă interesează. Mult noroc!

ingrediente

• Impermeabile la gust
• Muștar de cereale, după gust
• 1 cățel de usturoi în 1 cutie
• Mazăre dulce 2-3 buc. pentru 1 can
• Ardei amar la gust
• Sare de masă 1 lingură l. pentru 1 litru de apă
• Zahar granulat 1 lingură. l. pentru 1 litru de apă
• Otet 2-3 linguri l. pentru 1 litru de apă

paşi

1. În primul rând, trebuie să colectați numărul necesar de pelerine de ploaie. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să intri direct în adâncurile pădurii, deoarece acest tip de ciuperci preferă să crească în acele locuri în care razele soarelui cad direct. Deci, poate fi margini de pădure, pajiști și zone în apropierea căilor. Notă! Impermeabile sunt delicioase când sunt încă mici. Pulpa ciupercilor vechi se transformă pur și simplu în praf și spori, iar în această formă ciupercile nu sunt numai lipsite de gust, nu sunt chiar aromate.

   

2. Culoarea straturilor de ploaie folosite este, de asemenea, foarte importantă.. În interior și în exterior, ciupercile ar trebui să fie alb-zăpadă și alb. Chiar dacă doar capacul sau piciorul ciupercilor au început brusc să dobândească o nuanță gălbui, atunci acestea nu mai sunt potrivite pentru consum în întregime.

   

3. 
   
   
   

   Deci, pentru a începe gătitul, ciupercile trebuie procesate în mod corespunzător. În primul rând, straturile de ploaie ar trebui să fie decojite de pe piele, care devine dens și dur în timpul gătitului.. Este foarte convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit mic de bucătărie.. Nu te-ai săturat să-l ții, și le este convenabil să coji ciupercile.

   

4. Ciupercile decojite trebuie spălate foarte bine în apă caldă. Pentru ca după spălare ingredientele să fie cât mai curate, se recomandă schimbarea apei de cel puțin trei ori..

   

5. Straturile de ploaie spălate trebuie pliate într-un vas adânc cu apă sărată și fierte timp de douăzeci de minute. Spuma care se va forma în timpul procesului de gătit trebuie eliminată periodic, altfel poate deveni mai târziu cauza apariției ciupercilor din conserve.

   
   
   
   

   

6. Între timp, trebuie să pregătiți toate condimentele pentru a face marinada. Nu trebuie să folosiți prea multe condimente, deoarece straturile de ploaie au un gust original, care nu trebuie întrerupt. Apropo, nu este necesar să folosiți usturoi pentru a crea un umplut, deoarece în această piesă se va simți cel mai mult.

   

7. Apoi, luați borcane pre-sterilizate și umpleți o treime din ele cu ciuperci fierte. Deasupra ciupercilor, puneți usturoiul tocat în felii și ardeiul iute, tocat în inele mari.

   

8. Aduceți lichidul în care straturile de ploaie au fost fierte la fierbere și combinați cu sare și zahăr granulat. Apoi adăugați restul de condimente la marinată și asigurați-vă că o gustați. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare sau orice altă componentă lipsă la bulionul de ciuperci.

   

9. Când marinada a fiert bine, turnați în oțet și îndepărtați-l de pe foc. Turnați ciupercile ambalate în borcane cu umplutură fierbinte cu mirodenii. Nu este necesară sigilarea strânsă a pieselor. Pot fi înșurubate cu capace libere, acoperite cu tifon și trimise la frigider.

   

10. Ploavele murate delicioase pregătite conform acestei rețete vor fi gata chiar pentru ziua următoare, iar termenul de valabilitate va fi de la trei la cinci luni. Un aperitiv excelent pentru cartofii fierti este gata.

    

    Bucura-te de masa ta!