Rețetă foto pas cu pas pentru cum să congelați mazărea verde pentru iarna acasă

Descriere

Mazăre verde congelată Este un ingredient versatil care poate fi găsit în multe salate și primele feluri de mâncare. Este imposibil să ne imaginăm salata noastră preferată de Revelion „Olivier” fără mazăre delicioasă, la fel cum este imposibil să gătești supe de mazăre fără acest produs. Mazarea verde este adesea folosită ca farfurie pentru carne și sunt, de asemenea, folosite pentru a face un delicios piure sau supă cremă.. În general, puteți găsi multe rețete pentru preparate care pot fi preparate folosind mazăre verde, atât timp cât sunt disponibile în congelator..

Nu este un secret faptul că fructele sau fasolea oricărei plante conțin multe elemente utile. Avantajele mazărelor verzi sunt că vitaminele și oligoelementele conținute în ea ajută la accelerarea regenerării țesuturilor moi și, de asemenea, ajută la oprirea creșterii progresive a tumorilor. Beneficiile mazărei verzi congelate vor fi vizibile mai ales pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular..

Conținutul caloric de mazăre congelată este foarte scăzut: doar 70 kcal la sută de grame de produs. Acest lucru vă permite să adăugați un astfel de ingredient la toate mesele și salatele dietetice, fără teamă pentru figura dvs..

În ceea ce privește răul, mazărea nu poate provoca decât la cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal..

Pentru a păstra o mulțime de mazăre verde proaspătă pentru iarnă, trebuie să fie înghețate corespunzător. În același timp, cu mazăre congelată, puteți face așa cum doriți.. Poate fi fiert și conservat, dacă se dorește, și nu va fi diferit de mazărea proaspătă murată..

Reteta noastra cu fotografii pas cu pas te va ajuta sa afli cum poti congela mazarea pentru iarna acasa. În plus, vă oferim două astfel de metode, puteți alege oricare. 

ingrediente

• Mazărea verde în păstăi, după gust

paşi

1. Colectați cantitatea necesară de mazăre pe care doriți să o înghețați pentru iarnă. Cel mai bine este să alegeți cele mai verzi păstăi care încă nu au început să se îngălbenesc sau să se usuce. Când faceți acest lucru, încercați să nu utilizați mazăre, pe păstăile cărora puteți vedea puncte negre..

   

2. Acum începe să coji mazărea deschizând păstăi și scoțând fasolea afară. Trebuie să lucrați rapid, deoarece mazărea este mai lungă în aerul curat, cu atât mazarea poate fi mai grea.. Puteți să îl ștergeți în porțiuni sau să cereți familiei să vă ajute..

   

3. Transferați fasolea decojită într-un colizor și clătiți bine cu apă curentă. Cel mai bine este să faceți acest lucru de mai multe ori și este de asemenea recomandat să sortați mazărea, aruncând mazărea cu puncte negre sau mucegai.

   

4. Apoi, luați o cratiță mare și turnați apă în ea, care ar trebui să fie fiartă mai târziu. Când apa fierbe, turnați mazărea într-un colizor și puneți-le în apă clocotită câteva secunde.. Dacă nu se face acest lucru, atunci ingredientul poate deveni negru și se strica foarte repede..

   

5. 
   
   
   

   Imediat după aceea, trebuie să mutați colectorul cu mazăre în apă cu gheață, care trebuie pregătită în avans.

   

6. După albire, lăsați mazărea verde într-un colector pentru o perioadă, astfel încât tot excesul de umiditate să se scurgă..

   

7. Acum trebuie să găsiți un recipient potrivit în care veți congela mazărea. Cel mai bine este să luați recipiente din plastic sau de sticlă, deoarece vă va fi mai convenabil să înghețați produsul în ele, iar în timpul procesului de înghețare, este garantat să nu se deformeze. Puteți folosi, de asemenea, saci de congelatoare pentru legume obișnuite..

   

8. Pune mazărea în congelator, după ce a scris anterior pe recipient data la care produsul a fost înghețat. Aceasta este prima modalitate de a îngheța mazărea verde, dar există o altă metodă, despre care vă vom spune mai jos..

   

9. 
   
   
   

   Puteți congela mazărea verde chiar în păstăi în care au crescut. În această formă, puteți prepara preparate laterale excelente din acest ingredient și adăugați-l în salate. Pentru a îngheța mazărea în păstăi, pregătiți mai întâi materialul de pornire.

   

10. Clătiți-l sub apă curentă, folosind din nou un colizor.

    

11. Acum trebuie să scapi de gunoiul în exces. Pentru a face acest lucru, tăiați marginile și antenele de pe ambele părți ale păstăilor, astfel încât să rămână doar o coajă..

    

12. Fierbeți din nou apa într-o cratiță largă, deoarece de data aceasta vom albi și mazărea verde..

    

13. Transferați păstăile pe o colieră și curățați mazărea pentru cel puțin un minut..

    

14. Imediat după albire, transferați colectorul cu mazăre într-un bol cu ​​apă rece. Puteți adăuga chiar și gheață pentru a menține apa mai rece..

    

15. Lăsați păstăile de mazăre într-un colizor pentru a permite scurgerea excesului de umiditate. Nu congelați mazărea sau orice alt produs dacă există o cantitate mare de umiditate.. Acest lucru va reduce semnificativ durata sa de serviciu..

    

16. Aranjați mazărea verde în pungi sau containere în care le veți îngheța. După cum am menționat mai sus, este mai bine să folosiți containere.

    

17. Scrieți pe partea de sus data în care mazărea a fost înghețată și puneți recipientul la frigider, astfel încât produsul să înghețe corect și rapid.

    

18. Asta e tot. Puteți păstra mazăre verde congelată timp de câteva luni la rând acasă, adăugându-l la mese.

    

    Bucura-te de masa ta!