Dovlecel marinat cu otet si ulei vegetal pentru iarna

Abundența de vară ne permite să ne diversificăm dieta cu tot felul de legume și fructe, datorită cărora ne saturăm corpul cu multe substanțe utile. Pentru cei care respectă o dietă sănătoasă, care au grijă de greutatea lor, dovlecelul este foarte potrivit. Multe rețete pentru gătitul dovlecelului ne oferă ocazia să le sărbătorim nu numai vara, ci și iernile lungi și reci.

Dovleacul marinat cu oțet și ulei vegetal pentru iarnă, preparat după această rețetă, este perfect pentru toți iubitorii de gustări savuroase. Un astfel de dovlecel este combinat cu aproape toate felurile de mâncare. Aceasta este o rețetă simplă și ieftină, care este complet necomplicată de preparat..

ingrediente:

• dovlecel (dovlecel) - 1,5 kg;
• sare comună de masă - ½ lingură (dacă vă place sărat, puteți utiliza o lingură);
• piper negru măcinat - ½ linguriță;
• zahăr - 2 sau 3 linguri, în funcție de gustul tău;
• ulei vegetal rafinat - ½ cană;
• o grămadă de verzi: cilantro, mărar, pătrunjel, țelină, busuioc, tarhon (alegeți aromele după bunul plac, adaug toate plantele enumerate);
• otet 9% - ½ cana;
• usturoi - 4 căței.

De obicei, fac o rată dublă a tuturor ingredientelor, apoi primesc aproape trei litri de produs finit..

Cum să gătești dovlecel murat cu oțet și ulei vegetal pentru iarnă

Se spală dovleceii, se decojesc, se taie în orice formă. Îmi place dicarea medie.

Tăiați bine verdeața spălată.

Cojiți și tocați usturoiul.

Combinați toate ingredientele tocate, adăugați oțet, sare, zahăr, piper și ulei vegetal rafinat. Se amestecă astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform și se lasă la marinat timp de trei ore la temperatura camerei.

Între timp, în timp ce dovlecelul se marinează, sterilizează borcanele cu capace. Apoi aranjați dovlecelul în borcane sterile, acoperiți-le cu capace sterile și coborâți-le într-un recipient cu apă. Apa nu trebuie să ajungă la gâtul borcanului cu aproximativ doi centimetri. Sterilizați 10 minute după apa clocotită.

După aceea, borcanele trebuie să fie turnate cu capace sterile și întoarse. Nu este nevoie să vă înveliți.

După ce borcanele s-au răcit, trebuie să le așezați într-un loc răcoros (la subsol), unde pot fi depozitate dovlecelul murat cu oțet și ulei vegetal mai mult de un an. Dar, după cum îmi spune experiența mea personală, nu vor trebui să aștepte atât de mult pentru rândul lor. Bucura-te de masa ta!