Cum se prepară repede varza acasă

Varza este un oaspete frecvent pe mesele de luat masa ale multor oameni, iar muraturile și usturoiul sunt cu atât mai mult. Acesta este un preparat secundar demn pentru pește, carne, cartofi. Dacă nu există timp sau dorință să aștepți mult timp pentru a te pregăti varză acră

, și cumpărat undeva pe piață nu ți se potrivește întotdeauna după gust, poți mereu repede acoperi varza acasă. Există multe rețete pentru varză murată de la 5 la 24 de ore. Dar dacă acest timp pare lung, atunci puteți găti varză și mai repede, de exemplu, în timp ce pregătiți cina sau prânzul..

Cum se prepară repede varza cu ardei gras

Varza albă este de fapt creată pentru a o culege. Ardeii iuti merg bine cu varza murata. Rețeta este foarte simplă, nu necesită abilități speciale și va dura minim.

Vei avea nevoie:

• varză - 1 buc .;
• ardei gras de mai multe culori - 5 buc .;
• pătrunjel - 2 ciorchini;
• apă - 250 ml;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml;
• zahăr - 4 linguri .;
• sare - 1,5 linguri;
• otet 9% - 10 ml.

preparare

1. Scoateți frunzele superioare din varză, tocați-le în fâșii.
2. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și membranele, de asemenea tăiați în fâșii de dimensiuni medii.
3. Tăiați bine pătrunjelul spălat.
4. Pentru a pregăti marinada, trebuie să puneți apă pe aragaz, să puneți sare și zahăr în ea, când apa clocotește, turnați în ulei și oțet.
5. Apoi turnați marinata peste varză și piper și lăsați să se infuzeze aproximativ 1 oră.

Puteți păstra varza murată instant după răcire timp de câteva zile la frigider..

Cum se prepară repede varza cu sfeclă acasă

De ce cu sfecla? Deoarece în acest caz, sfecla va conferi varză o culoare roșie apetisantă, gust dulce și aromă..

Vei avea nevoie:

• varză - 1 buc .;
• sfeclă - 1 buc .;
• ardei amar - 1 buc .;
• apă - 350 ml;
• otet 9% - 100 ml;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 3 linguri;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml;
• usturoi - jumătate de cap.

preparare

1. Spălați bine varza și îndepărtați frunzele de sus. Apoi tocați-l în fâșii, ca pentru borș, sau doar tăiați în pătrate.
2. Grătați sfecla decojită pe o răzătoare grosieră, tocați ardeiul iute în fâșii mici și ungeți fin usturoiul.
3. Puneți toate legumele într-un bol și amestecați bine.
4. Pune apa la foc, adaugă sare și zahăr, fierbe și așteaptă până când zahărul se dizolvă complet, adaugă ulei și oțet.
5. Se toarnă varză, sfeclă și usturoi cu marinata rezultată și se lasă, acoperind borcanul, se infuzează 2-4 ore la temperatura camerei.

Varza murată cu sfeclă este gata. Totul se face relativ repede, dar se pare delicios. Singurul dezavantaj al acestei rețete este că perioada de valabilitate a unei astfel de varză este de aproximativ 2-3 zile, deci nu ar trebui să o gătiți în cantitate prea mare..

Câteva sfaturi utile:

• Pentru ca varza să gătească mai repede, marinada trebuie să fie fierbinte. Puteți lua o parte din varză, turnați marinada fierbinte peste ea, iar cealaltă jumătate a răcit. În acest caz, în timp ce prima parte a varză este deja terminată, a doua va fi gata.
• Dacă morcovii și sfecla sunt răzuite pe o răzătoare grosieră sau o răzătoare de morcovi în stil coreean, varza se va dovedi a fi în special culori strălucitoare.
• Pentru ca varza să marineze bine, trebuie adăugat zahăr la ea.