Hering în sos de roșii cu ceapă - o rețetă simplă pentru decaparea pas cu pas acasă cu o fotografie

Descriere

Hering în sos de roșii - un fel de mâncare simplu și foarte gustos, pe care să-l gătești cu propriile mâini acasă este o adevărată plăcere pentru orice bucătar.

Multe rețete pentru prepararea acestei gustări sugerează diferite metode de preparare (de exemplu, sterilizarea pentru depozitarea conservelor pe tot parcursul iernii) și aranjarea ingredientelor (de exemplu, gătite cu morcovi), precum și gradul de pregătire al produsului principal la ouă (folosiți atât hering proaspăt cât și sărat). Printre numeroasele rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare, am ales-o pe cea mai simplă, care vă permite să obțineți un produs final delicios, cu efort minim, timp și bani.. Și nimic nu poate respinge faptul că totul ingenios este simplu!

Vă recomandăm să gătiți acest fel de mâncare foarte gustos și ușor de pregătit pentru gazde cu propriile mâini, folosind o rețetă detaliată cu fotografii pas cu pas ale procesului de gătit, chiar acum. Toată lumea va fi copleșită de gustul heringului proaspăt obișnuit combinat cu un sos aromat de roșii la care nici măcar nu s-au gândit până acum., iar culoarea strălucitoare a farfuriei va atrage cu siguranță atenția. Compoziția este atât de frumoasă din toate punctele de vedere, încât cuvintele nu o pot trăda. Putem spune cu încredere că un alt fel de mâncare din categoria „linge-ți degetele” va apărea în cartea de bucate personală a multor gospodine.

Un aperitiv gustos și simplu din heringul familiar tuturor va deveni o adevărată operă de artă culinară și va dezvălui pe deplin toate posibilitățile secrete ale priceperii gazdei. Un fel de mâncare uimitor va fi absolut potrivit pe masă la prânz sau pe o masă festivă și cu siguranță îi vor mulțumi pe toți cei care vor avea ocazia să o încerce. Fiți pregătiți pentru ca oaspeții dvs. să vă solicite o rețetă pentru această gustare uimitoare.

ingrediente

• File de hering, 1 kg
• Ulei vegetal 5 linguri. L.
• Otet 9%, 5 linguri. L.
• Zahar granulat 5 linguri. L.
• Pasta de rosii 5 linguri L.
• Sare de gătit 2 linguriță.
• Ceapa la gust

paşi

1. Să începem să pregătim heringul. Dacă aveți ocazia să achiziționați un file gătit gata, atunci trebuie doar să dezghețați produsul semifabricat, lăsându-l direct în pachetul de pe raftul de jos al frigiderului. Dacă heringul a ajuns pe masa ta înghețată, atunci decongelează-l într-un mod blând, apoi taie-l la o stare de file, îndepărtând aripioarele, oasele și capul. În mod natural, greutatea inițială a unei astfel de hering ar trebui să fie de cel puțin 1 kg 300 de grame.

   

2. Să pregătim marinada. Să începem cu ulei de floarea soarelui, turnăm cinci linguri dintr-un vas potrivit pentru încălzirea pe aragaz. Alege un ulei care nu are o aromă pronunțată pentru a nu ucide mirosul de hering.. Să alegem puterea minimă de încălzire și să începem să acționăm.

   

3. Măsurăm cinci linguri de oțet și îl turnăm în uleiul vegetal. Acum amestecă bine.

   

4. Măsurăm cinci linguri plate de zahăr granulat și două lingurițe de sare obișnuită, apoi le turnăm într-un amestec de ulei și oțet. Amestecați din nou, doar mai bine. Va dura aproximativ un minut până se dizolvă complet cristalele.. Nu fierbeți amestecul. De îndată ce începe să fiarbă, îndepărtați imediat vasul deoparte de pe foc..

   

5. 
   
   
   

   Acum este rândul pastei de roșii. Cel mai bine este dacă procentul densității sale este de cel puțin 25 și este natural (adică nu va conține amidonuri și coloranți).

   

6. Trimitem cinci linguri de pastă groasă amestecului rezultat și continuăm să se încălzească încet și să agite. Deoarece pasta este destul de dificil de dizolvat în ulei, ar trebui să ai răbdare..

   

7. Fără a aștepta să se dezghețe complet heringul, îi vom tăia fileul în felii frumoase chiar și de-a lungul carcasei. Lățimea dungi nu trebuie să depășească un centimetru și jumătate.

   

8. 
   
   
   

   Transferăm peștele într-o farfurie care are un capac bine fixat. Un recipient de plastic cu un volum de cel puțin 1200 ml este perfect în aceste scopuri..

   

9. Să pregătim ceapa. Luați două cepe nu foarte mari, astfel încât să poată fi tăiate în inele frumoase, nu foarte cărnoase, să le coajați și să le scufundați într-un bol cu ​​apă rece timp de cinci minute. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea excesului de amărăciune și, de asemenea, va ajuta la tocat ceapa fără a șterge lacrimile.. După ce a trecut timpul, scurgeți apa și tăiați ceapa la fel de frumos ca în fotografie.

   

10. Transferați ceapa într-un recipient cu hering tocat, alternând straturi.

    

11. Stratul superior trebuie să fie ceapă.

    

12. Să trecem la ultima etapă a întregului proces de gătire a heringului în sos de roșii și anume, turnăm marinata pregătită pe peștele pus.

    

13. Turnați peștele încet și asigurați-vă că sosul curge în toate spațiile, deoarece acum nu vom amesteca piesa de prelucrat. Umplutura are o consistență destul de groasă, astfel încât stratul superior al gustării ar trebui să fie măcinat cu ea cu o lingură sau o spatulă din silicon.

    

14. Nivelați bine suprafața, acoperiți recipientul cu un capac și agitați bine de câteva ori, astfel încât peștele să se scufunde ușor. Acum puneți-l la frigider pentru o zi, aveți răbdare. Deși, ca să fiu sincer, după trei ore peștele devine comestibil.

    

15. Fierbeți sau coaceți cartofii, deschideți cu atenție tava și chemați degustătorii. Iată un lucru atât de frumos, ca în fotografie, iar heringul murat uimitor de gustos în sos de roșii se va dovedi pentru toate gospodinele.

    

    Bucura-te de masa ta!