Reteta pentru realizarea platoului de ciuperci murate cu fotografii pas cu pas pentru iarna

Descriere

Platou de ciuperci, murat pentru iarnă cu cuișoare și usturoi, este o gustare completă, de la care mulți sunt încântați. Aproape toți iubitorii de ciuperci sunt gata să mănânce la nesfârșit acest fel de conserve. Foarte des, platoul de ciuperci murate este inclus în meniul festiv pentru a surprinde și a-i hrăni pe oaspeți delicios. În plus, astfel de ciuperci sunt bune pentru băuturile alcoolice tari și se dispersează instantaneu sub cartofi cu carne. Aceasta este o piesă de lucru uimitoare și este, de asemenea, foarte economică și accesibilă pentru toată lumea..

Marinarea platoului de ciuperci acasă nu este deloc dificil. Este suficient să te alimentezi cu condimentele necesare și ciupercile tale preferate (în cazul nostru, acestea sunt ciupercile boletus, boletus și porcini). Pentru prepararea marinadei, vă recomandăm să folosiți nu numai usturoi, ci și ceapă.. Va oferi conservării viitoare a ciupercilor un gust foarte plăcut și expresiv..

Așadar, pentru a începe pregătirea unui sortiment delicios de ciuperci murate, vă sugerăm să acordați mai întâi atenție rețetei simple de mai jos, cu instrucțiuni pas cu pas și o fotografie. În ea veți găsi sfaturi care vor grăbi semnificativ procesul de gătit.!

ingrediente

• Ciuperci de pădure 1,5 kg
• Apa 1 l
• Zahar granulat 2 linguriță.
• Sare de masă 3 linguriță.
• Boabe de piper negru 4-6 buc.
• Mazăre Allspice 4-6 buc.
• Foaie de dafin 1-2 buc.
• Usturoi 2 cuișoare
• Ceapa 1 buc.
• Cocuri 2 buc.
• Esență acetică 1,5 linguriță.

paşi

1. În primul rând, trebuie să vă adăugați cu unt, ciuperci porcini și boletus. Puteți găsi aceste ciuperci în pădurile mixte.. Încercați să alegeți ciuperci mici, deoarece fructele mari de pădure nu sunt adesea mai aromate și gustoase din cauza bătrâneții.

   

2. În continuare, recolta de ciuperci recoltată trebuie prelucrată. Clătiți bine ciupercile, îndepărtați toate resturile de pădure și curățați boletul din film. Tăiați fructele de pădure în bucăți, dacă este necesar.

   
   
   
   

   

3. Puneți ciupercile curate într-o cratiță, acoperiți cu multă apă și sare. Apoi gătiți ingredientele până se află în partea de jos a recipientului. Acest lucru va dura aproximativ zece minute.. Aruncați ciupercile finite într-un colizor și turnați cu apă rece.

   

4. 
   
   
   

   După aceea, clătiți bine fructele de pădure din sare și ambalați-le în borcane uscate. Ciupercile ar trebui să umple doar jumătate din recipient.

   

5. Acum gătește marinata pentru platoul de ciuperci. Pentru a face acest lucru, umpleți un recipient cu apă și duceți la fierbere. Se adaugă sare și zahăr granulat în lichidul clocotit. Se dizolvă cristalele, apoi se pune ardeiul, frunza de dafin, cuișoarele de usturoi și ceapa tăiate în jumătate de inele într-un recipient cu viitoarea marinată. Adăugați acolo cuișoare și esență de oțet. Se fierbe lichidul rezultat timp de cinci minute, apoi se adaugă puțin acid citric, dar acest lucru este opțional. Se recomandă să adăugați acest ingredient, astfel încât marinada să nu tulbure și să rămână transparentă..

   

6. Se răcește marinata pregătită și se strecoară prin cheesecloth, apoi se umplu borcanele cu ciuperci fierte cu ea.

   

7. Apoi sigilați semifabricatele cu capace de plastic și lăsați la temperatura camerei să se răcească. A doua zi, transferați gustarea din conserve în subsol pentru depozitare. Platoul de ciuperci marinate pentru iarnă este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!