Vinetele murate cu usturoi - o rețetă instantanee cu fotografii pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Vinete cu murat instant Este un delicios aperitiv picant, cu gust plăcut și aromă proaspătă de mentă. De obicei, un astfel de fel de mâncare este pregătit pentru iarnă, dar dacă doriți, puteți cules vinetele în acest mod unic pentru fiecare zi. Zece zile mai târziu, legumele vor fi complet gata pentru degustare și chiar pentru servirea pe masa festivă.. Oaspeții, fără îndoială, le vor plăcea cele albastre gătite după această rețetă cu usturoi și frunze proaspete de mentă.

Nu este necesar să folosiți oregano pentru a marina vinetele. Acest condiment nu este pentru toată lumea și, prin urmare, poate fi înlocuit cu ușurință cu orice alt condiment adecvat. Cu toate acestea, recomandăm cu tărie să adăugați acest ingredient minunat acelor gospodine cărora le place gustul și aroma de oregano. Asigurați-vă că un astfel de condiment caracteristic va face ca gustul celor albastre murate să fie luminos și special.. Și dacă adăugați un pic de morcov ras la legume, aspectul lor va deveni, de asemenea, dublu festiv și prezentabil..

Pentru a obține rapid și gustos vinetele murate în ulei acasă, vă sugerăm să acordați mai întâi atenție instrucțiunilor tehnologice de mai jos cu fotografii pas cu pas. După ce a citit-o, orice gospodină poate face acest preparat pentru iarnă!

ingrediente

• Vinete 2-3 buc.
• Sare de masă 1 lingură l. pentru 1 vinete
• Usturoi 3-4 căței
• Ulei de măsline după gust
• Boabe de piper negru după gust
• Mentă după gust
• Oregano (oregano) după gust
• Oțet de vin alb după gust

paşi

1. Clătiți și coajați vinetele. Pentru ultima procedură, puteți utiliza atât un cuțit obișnuit, cât și un decojitor de legume special. Notă! Pentru a pregăti această gustare, puteți folosi atât albastru mic, cât și mare, deoarece în timpul procesului de gătit vor fi încă zdrobite în aceeași paie.

   

2. Înjumătățiți legumele decojite și îndepărtați semințele. Sfat! Nu aruncați pielea de vinete, ci mai degrabă uscați-o și macinați-o în pudră. În viitor, coaja gresată poate fi utilă pentru ameliorarea proceselor inflamatorii din cavitatea bucală. Pentru a face acest lucru, pulberea de vinete va trebui diluată în apă caldă înainte de utilizare, iar soluția rezultată va trebui să vă clătiți gura numai dacă este necesar.

   

3. Se toacă pulpa de vinete rezultată în felii mici.

   

4. Și apoi tăiați legumele în fâșii lungi, a căror grosime nu trebuie să depășească un centimetru.. Dacă doriți, cele albastre pot fi strivite în cuburi și bucăți în formă de figură.

   
   
   
   

   

5. Așezați legumele preparate într-un vas adânc, fără oxidare și presărați cu sare de masă.

   

6. Amestecați vinetele cu mâinile, astfel încât sarea este distribuită uniform peste ele..

   

7. 
   
   
   

   Acoperiți piesa cu o farfurie plată și apăsați tare și așezați o greutate deasupra acesteia. Un borcan de sticlă de trei litri umplut cu apă este perfect ca sarcină..

   

8. Lăsați legumele murate în această formă timp de douăzeci și patru de ore la temperatura camerei. Nu uitați să scurgeți lichidul rezultat în vinete la fiecare opt ore.

   

9. O zi mai târziu, strecurați cele albastre infuzate prin cheesecloth și așezați-le înapoi într-un recipient uscat. Turnați oțetul peste ingrediente, astfel încât legumele să fie complet acoperite cu acesta.. Acoperiți din nou gustarea viitoare cu o farfurie, setați încărcarea și lăsați o zi.

   

10. Amestecați bine legumele la fiecare opt ore pentru a marina uniform. După aceea, așezați recipientul cu vinete pe aragaz și porniți la foc mare. Când cele albastre fierb, reduceți căldura la scăzut și fierbeți gustarea timp de zece minute. Puneți legumele finite într-un colizor și strecurați din nou prin cheesecloth.

    

11. Acum pregătește numărul necesar de borcane de sticlă. Sterilizați-le calitativ și umpleți cu vinete, stropind fiecare strat cu mirodenii și mirodenii.

    

12. Turnați cele albastre preambalate cu puțin ulei de măsline și rulați-le bine cu capacele tratate..

    

13. Vinetele murate instant pentru iarnă sunt gata. Puteți elimina primul eșantion din ele după zece zile..

    

    Bucura-te de masa ta!