Rețetă de sfeclă murată instant

Sfecla este o legumă de neînlocuit, beneficiile acesteia nu pot fi supraestimate. Această legumă comună conține substanțe care au un efect benefic asupra formării sângelui, în plus, la fel ca toate legumele în general, este utilă pentru tractul digestiv, deoarece conține o mulțime de fibre grosiere. Beneficiile produsului se păstrează chiar și după tratamentul termic. Prin urmare, vom pregăti pentru noi și pentru iarnă mai multe borcane de sfeclă murată în funcție de aceste rețete..

Această legumă murată în timpul iernii este un salvator pentru gazdă. Sfeclă pregătită conform acestei rețete poate fi utilizat în orice fel de mâncare, unde reteta contine o leguma radacina. Acesta este borș, salate și supe și ca mâncare independentă, ca gustare.

Pași pentru pregătirea unei bucăți murate

• Pentru recoltare, trebuie să selectăm o legumă proaspătă de dimensiuni medii. Legumele de dimensiuni medii vor găti mai repede și mai uniform, sunt mai suculente și au un gust mai armonios.
• Dacă sfecla este numai din grădină, tăiem complet blaturile și lăsăm coada mică, gătim cu coaja, altfel recolta de rădăcini își va pierde culoarea bogată, totul va intra în apă.
• Clătiți bine legumele rădăcinoase și puneți-le într-o cratiță, adăugați apă, astfel încât toate legumele să fie cufundate complet. Puneți la foc mediu și gătiți până la licitație, puteți verifica disponibilitatea cu un cuțit sau o furculiță, dacă legumele rădăcinoase sunt ușor străpunse, atunci acestea sunt gata. Scurgem apa și o lăsăm să se răcească.
• Puteți fierbe cultura rădăcinii până la jumătate gătită, economisiți mai multe vitamine, iar acest lucru nu va afecta gustul viitoarei piese de murat.
• Scoateți cu atenție pielea din sfecla răcită și tăiați-le în cuburi sau benzi, la discreția dumneavoastră. Bucățile ar trebui să fie mici, astfel încât să marineze bine.
• Acum trebuie să gătim ceapă. Cojiți-l și tăiați-l în inele subțiri îngrijite, în această formă ceapa va arăta mult mai apetisantă în borcane dacă doriți să pregătiți sfeclă murată pentru iarnă.

Recoltarea sfecle murate pentru utilizare viitoare

• Aranjați legumele preparate în borcane. Între timp, să pregătim umplutura pentru piesa noastră de lucru. Pentru a face acest lucru, dizolvați sare și zahăr în apă, adăugați frunze de dafin și oțet, dați la fiert la foc mic și răciți marinata.
• Trebuie doar să turnăm marinata răcită peste legumele gătite. Închideți borcanele cu capace de plastic. Iată una dintre condițiile importante care trebuie îndeplinite: puneți conservele la frigider pentru o zi. Și în viitor, sfecla murată în acest fel se păstrează perfect într-un loc răcoros..

Rețete rapide pentru sfecla murată cu alte legume

Experimentând adăugând alte legume la rețeta principală, puteți obțineți produsul dvs. unic.

Rețetă pentru murat sfeclă instant cu varză

Tăiați două kilograme de varză albă proaspătă în fâșii sau pătrate mici. Luăm sfeclă și morcovi cam o kilogramă fiecare, spălăm, coajăm legumele rădăcinoase și tăiem în fâșii mici. Coajă jumătate de cap mare de usturoi, toacă fin. Se amestecă toate legumele fierte adăugând un pahar de ulei vegetal.

Acum pregătește un murături conform acestei rețete: se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se adaugă 50 de grame de sare și un pahar incomplet de zahăr, condimente (foi de dafin, boabe de ardei) se fierb timp de 5 minute și se adaugă la final 150 ml de oțet 9%..

Turnați amestecul de legume cu saramură clocotită, apoi lăsați să se răcească și puneți-l la frigider pentru o zi. Acum puteți pune legume rădăcinoase murate gata în borcane sterile și rulați. Întoarceți borcanele, puneți-le pe capace și înfășurați-le cald până se răcesc complet. Depozitați într-un loc răcoros.

Următoarea versiune de sfeclă murată instant pentru iubitorii de gustări savuroase

Marinează câteva borcane de sfeclă în coreeană. Deci, luați sfecla spălată și pre-curățată, tăiați-le în fâșii, adăugați sfecla de usturoi pisat, sare, zahăr și cilantro. Amestecă și adaugă mai mult ulei vegetal și oțet. Se amestecă din nou bine masa și se lasă la marinat la temperatura camerei câteva ore, apoi bagati la frigider cateva ore și se rostogolesc.

1. Sfeclă un kilogram
2. Cap de usturoi
3. Uleiul vegetal pahar incomplet
4. Oțet 9% 60 ml
5. Zahar 100 grame
6. Sare 40 de grame
7. Condimente după gust
8. Ardei roșu măcinat 20 de grame

Sfecla cu diferite legume

Pregătiți toate legumele, clătirea și curățarea lor. Se taie sfecla, morcovii, dovleceii, castraveții în cubulețe. Împărțiți conopida în bucăți, tăiați țelina în inele și tăiați roșiile în pene mici. Adăugați ceapa, tocându-le pur și simplu.

Blond toate legumele timp de cinci minute, turnând apă clocotită peste ele complet. Adăugați condimentele gătite, sarea, zahărul și oțetul într-un vas cu legume. Amestecați totul bine și fierbeți legumele încă câteva minute.

Aranjați legumele cu saramură în borcane sterile, sterilizați la cuptor un sfert de oră și rostogoliți. Apoi, ca de obicei, trebuie să înfășurați borcanele și să le lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi să le depozitați într-un loc răcoros și întunecat..

Necesar produse pentru recoltare legume instant cu această rețetă

1. Luăm legume de mărime medie, 5 bucăți de morcovi și sfeclă
2. 5 bucăți. roșii necoapte (maro, verzi)
3. 1 dovlecel mediu
4. Ceapă mică - 15 capete
5. Castraveți mici - 10 bucăți
6. Țelină în cantitate de trei bucăți
7. Un cap de conopidă
8. Sare 100 de grame
9. Zahar pahar incomplet
10. Oțet 6% 220 ml.
11. Apa 2 litri
12. Condimente după gust

Sfecla murata cu ceapa

• Să pregătim marinada. Se toarnă 400 ml de apă într-o cratiță, se adaugă 60 de grame de zahăr, 40 de grame de sare, condimente, la final se adaugă 120 ml de oțet de cidru de mere. Lăsați amestecul să fiarbă și lăsați deoparte la foc.
• Între timp, pregătește 500 de grame de sfeclă. Se spală, se decojesc și se taie în fâșii subțiri. Puneți din nou cratița cu marinata pe foc, iar când apa fierbe, așezați paiele de legume acolo. De asemenea, adăugăm 4 sfeclă tocată în sfeclă, aducem la fierbere și scoatem tigaia de la foc..
• Când legumele fierte în marinadă s-au răcit, puneți-le la frigider pentru o zi. Apoi puneți-l într-un recipient steril și rotiți piesa de prelucrat.

Sfeclă instantanee marinată cu hrean

Ca de obicei, spălăm și curățăm legumele. Tăiați legumele rădăcinoase în cubulețe, hrean în bucăți. Acum să pregătim umplutura. Fierbeți apa cu zahăr, sare, condimente și oțet. Nu fierbem mult timp, două minute vor fi suficiente.

Amestecați sfecla, hreanul și semințele de marar și așezați-le într-un recipient pregătit (borcane sterile). Umpleți cu saramură fierbinte.

1. Pentru 1200 sfeclă
2. Rădăcină de hrean 10 grame
3. Semințe de mărar (puteți lua chimen) 3 grame
4. Saramura se prepară din trei sute de ml de apă
5. Sarea are nevoie de 100 de grame
6. Zahar 200 grame
7. Oțet 9% 600 ml
8. Condimente după gust

Notă: în toate rețetele nu luăm sare iodată. Legumele rădăcinoase din toate rețetele oferite aici pot fi tăiate mult mai mici, puteți să le gratar. Acest lucru va accelera timpul de conservare a produsului. Această opțiune va fi gata de utilizare mult mai devreme și va fi mai convenabilă pentru prepararea mâncărurilor în care este necesară o mărunțire mică de ingrediente, de exemplu în supe, bors, salate.

Puteți face sfeclă murată nu numai cu legume, ci și cu fructe.

Sfeclă cu prune instantanee

• Pentru a pregăti acest gol, avem nevoie de un ingredient care nu este destul de obișnuit în bucătăriile noastre - Rhodiola rosea. Acest gol este fără oțet!
• Deci, luați aproximativ câteva kilograme de legume rădăcinoase preparate și fierbeți-le până la licitație. Gatiti sfecla in coaja.
• Curățăm legumele cu rădăcină fiartă și tăiem în fâșii subțiri.
• Coaja 500 de grame de prune. Pune bucăți de prune în apă clocotită timp de cinci minute.
• Pune rădăcinile, prunele, bucățile de rădăcini de rodiola și cuișoarele în ordine aleatorie în borcane sterile. Umpleți borcanul și completați cu marinada fierbinte.
• Pentru marinat, fierbeți un litru de apă cu 30 de grame de sare și 110 grame de zahăr.
• Apoi turnăm totul, ca de obicei.

Sfeclă cu coacăze

Brut tocat la întâmplare sfeclă și coacăze (de orice culoare) aranjați în borcane sterile și umpleți cu saramură. Băncile cu acest semifabricat trebuie sterilizate în 8-15 minute, în funcție de capacitate.

1. Vom avea nevoie de un borcan de litru
2. Sfecla 600 grame
3. Boabe 150 grame
4. Apă
5. Sare 15 grame
6. Zahar 30 de grame
7. Oțet 9% 40 grame
8. Condimente după gust (cuișoare, mazăre allspice, scorțișoară, ghimbir etc.)

Principalul ingredient pentru recoltare, sfeclă, puteți combinați cu diverse legume, fructe, fructe de pădure, și chiar nuci. Diferite popoare își dau numele acestui preparat gustos, sănătos, de neînlocuit în orice bucătărie. Este vorba despre sfecla marinată în bulgară, în poloneză, în cehă. Peste tot, iubesc și apreciază proprietățile benefice ale unei legume rădăcinoase accesibile și gustoase. Încearcă să gătești pentru tine câteva borcane după gustul tău și găsește în această mare rețete preferate. Noroc cu experimentele din bucătărie.