Conopidă murată instant

Conopida a ocupat de mult timp un loc de onoare în meniul multor familii. Această legumă sănătoasă este accesibilă, ușor de preparat și versatilă. Din inflorescențele sale se fac primele feluri, gustări, salate, tocanite, piure de cartofi și marinate. Frumusețea acestui tip de varză este că nu necesită prelucrări îndelungate și este gătită în câteva minute..

Conopida rapidă și gustoasă

Puțini știu cum se prepară conopida rapid și gustos. Dar este foarte simplu. Inflorescențele de varză murate sunt un aperitiv delicios pentru orice masă. Varza crocantă, suculentă, picantă și foarte apetisantă va fi un plus excelent la orice fel de mâncare laterală și mâncăruri din carne. Pe masa festivă, un aperitiv va veni de asemenea la îndemână: o sărbătoare rară merge fără alcool, iar o astfel de marinadă este un aperitiv delicios pentru aproape orice alcool.

Zarzavurile din inflorescențele acestei varză sunt, de asemenea, bune, deoarece rețin cea mai mare parte a substanțelor nutritive, iar după cum știți, această legumă este foarte bogată în ele. Un alt avantaj al florilor albe: acestea sunt foarte ușor absorbite de corp, astfel încât le puteți mânca în cantități aproape nelimitate..

Dintre numeroasele murături existente cu această legumă, conopida murată ar trebui distinsă. A face o gustare nu va fi dificil și nu va dura mult timp, și puteți folosi într-o zi! Gustul, aroma și aspectul apetisant al inflorescențelor murate nu vor lăsa indiferent niciun fel de gastronomie.

Varză murată cu morcovi

Conopida murată cu morcovi instant va decora orice sărbătoare. Vă puteți bucura de gustul picant de varză într-o zi, dar cu cât este mai lungă la murat, cu atât rezultatul va fi mai gustos..

ingrediente:

• 2 kilograme de conopidă;
• 3 morcovi medii;
• 1-2 capete mici de usturoi;
• 150 de grame. nisip de zahăr;
• 2 lavrushkas;
• 80 de grame. sare grosieră (în plus nu este potrivit);
• 150 ml de oțet de masă;
• 6 mazăre de piper negru și allspice;
• 1 litru de apă;
• 100 de mililitri de ulei vegetal.

Proces:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți corect varza: dezasamblați-o în inflorescențe și înmuiați-o în apă rece, salubre (este necesară o linguriță de sare la un litru de apă). Lăsați-l timp de 15-20 de minute. De data aceasta va fi destul pentru a elimina murdăria internă și insectele mici care se ascund în adâncurile inflorescențelor..
2. În acest moment, ar trebui să începeți să pregătiți restul de legume. Se curăță morcovii și usturoiul și se spală bine. Primul trebuie tocat pe o răzătoare grosieră, al doilea trebuie tăiat în felii subțiri.
3. Îndoiți inflorescențele de varză într-un colizor și clătiți bine sub apă curentă.
4. Trimiteți toate legumele într-un recipient mare, convenabil pentru amestecare. Adăugați allspice și ardeiul negru și lavrushka. Amestecați bine cu mâinile.
5. Pregătiți marinada: turnați apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr granulat și ulei vegetal (puteți folosi atât rafinat, cât și aromat). Aduceți lichidul la fierbere, apoi fierbeți câteva minute. Turnați în oțet și îndepărtați imediat tigaia de la foc.
6. Turnați legumele peste marinata pregătită și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Acoperiți și refrigerați.

Aperitiv rapid de varză

O gustare foarte simplă și gustoasă. Reteta instant este buna, deoarece vasul poate fi consumat dupa 5 ore. Ideal pentru cei care nu au timp deloc.

ingrediente:

• 1,5 kilograme de conopidă;
• 1 morcov mare;
• 2 frunze de dafin;
• 6 mazăre de piper negru;
• 100 de grame de zahăr;
• 50 de grame. sare;
• 100 ml de oțet;
• 6 catei de usturoi;
• 1 litru de apă;
• 50 ml de ulei de floarea soarelui.

Proces:

1. Pregătiți produsul principal într-un mod standard. Fierbeți apa într-o cratiță mare cu puțină sare. Înmuiați inflorescențele în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi puneți-le într-un colizor folosind o lingură clocotită și turnați cu apă rece.
2. Turnați sare, zahăr și ulei de floarea soarelui în bulionul vegetal rămas. Se fierbe două minute, apoi se adaugă oțet și se îndepărtează imediat de pe foc.
3. Puneți varza într-un castron, adăugați boabe de piper, foi de dafin și turnați cu saramură fierbinte. Se răcește la temperatura camerei.
4. Cojiți usturoiul și treceți printr-o presă. Cojiți și tocați morcovii cu o răzătoare grosieră.
5. Se adaugă legumele preparate în varza răcită, se amestecă bine și se lasă la frigider timp de 5 ore.

Fel de mâncare picant coreean

Varză picantă sub formă de salată pentru iubitorii de preparate coreene. Este ușor de preparat, arată inteligent și are un gust uimitor! Vă puteți bucura de murături în 6 ore după gătit.

ingrediente:

• 1 cap mare de conopidă;
• 5 căței de usturoi;
• 2 morcovi medii;
• 1 ardei gras roșu mare;
• 10 grame. coriandru;
• 60 ml de ulei vegetal;
• 75 ml de oțet 9%;
• 50 de grame. sare;
• 10 grame de piper negru, măcinat;
• 180 de grame de zahăr;
• 1 litru de apă.

Proces:

1. Demontați varza în inflorescențe, adăugați apă, adăugați sare și lăsați un sfert de oră. Scurgeți lichidul și spălați bine leguma.
2. Fierbeți suficientă apă, înmuiați varza în ea și fierbeți 5 minute. Scurgeți lichidul și lăsați inflorescențele până se răcesc complet.
3. Cojiți morcovii și usturoiul, îndepărtați semințele și tulpina din ardei. Spălați bine legumele. Se unge morcovii pe o răzătoare coreeană, se toacă ardeiul în fâșii lungi și subțiri, se toacă fin usturoiul.
4. Adăugați oțet, sare și ulei la un litru de apă. Se aduce la fierbere și se ține focul timp de 3 minute.
5. Scoateți marinata din aragaz, adăugați zahăr, piper măcinat și coriandru. Amesteca bine.
6. Amestecați bine toate legumele într-un recipient convenabil. Se acoperă cu saramură fierbinte și se lasă să se răcească. Trimiteți la frigider timp de 6 ore.

Nuanțe de gătit

Pentru ca muraturile să devină întotdeauna gustoase, crocante și suculente, trebuie respectate câteva condiții simple:

• puteți pune legume murate la rece numai după ce s-au răcit complet;
• condimentele de la diverși producători pot avea gusturi diferite. Pentru ca mâncarea să se dovedească a fi bogată, trebuie să gustați mereu marinada înainte de a o folosi. Dacă este necesar, ar trebui să-i ajustați gustul, la discreția dvs.;
• murăturile ating cel mai strălucitor și intens gust la două zile de la gătit;
• toate daunele aduse legumelor trebuie îndepărtate, altfel gustarea se va deteriora rapid.

Mesele vor fi mai gustoase dacă le gătești cu bună dispoziție! Bucura-te de masa ta!