Retete si beneficii ale salatelor cu macrou

Nu există nici un rus pe a cărui macrou nu a fost prezent măcar o dată. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece macroul este un pește neobișnuit de gustos, cu un preț foarte accesibil. Mai mult, acest pește este preparat rapid și ușor. Poate fi fiert, prăjit, copt la cuptor și pe grătar, făcute tăieturi și bețe de pește din el, supă de pește gătită și ceea ce este deosebit de gustos sunt salatele cu macrou. Lista felurilor de mâncare este limitată doar de imaginația gazdei.

Macrou printre alți pești

Mackerel are un al doilea nume - macrou. Acest pește este o rudă îndepărtată a bazinului oceanului simplu. Macroul locuiește aproape întregul glob, singura excepție este Oceanul Arctic. Peștele pe care îl mănâncă rușii este prins în principal în marea Albă, Neagră, Barents și Marmara.

Macrou are un aspect foarte atrăgător: abdomenul său este alb, părțile laterale argintii, iar culoarea superioară seamănă cu un ghepard albastru-verde-argintiu. Această gamă de culori permite prădătorului să vâneze cu succes crustacee mici și plancton. Dar macroul în sine este o pradă ușoară pentru oameni, deoarece acest pește preferă să înoate lângă suprafața apei, și nu la adâncimi mari care sunt dificile pentru pescari..

Despre beneficiile macroului

Acest pește este bogat în vitamine și microelemente, compoziția sa face posibilă adăugarea acestui pește în meniurile pentru copii și dietetice. Particularitatea acestui produs este că calitățile benefice ale peștilor nu se pierd după procesare. Datorită componentelor sale, tifonul este extrem de mare are un efect benefic asupra corpului uman:

1. Conținut ridicat de fosfor. Macrou poate fi numit în siguranță suportul recordului pentru conținutul său, iar acest microelement este responsabil pentru formarea sistemului scheletului. Este necesar mai ales pentru femeile însărcinate și pentru copii..
2. Conținut ridicat de grăsimi. Peștele prins în latitudinile nordice conține până la 30% grăsime în greutate corporală, în timp ce la peștele prins în regiunile calde acest indicator este mai mic - până la 15%. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, nu este recomandat să prăjiți acest pește în ulei, deoarece un astfel de fel de mâncare va crea o povară inutilă pe stomac..
3. O gamă largă de minerale în compoziție. Macrou este bogat în mangan, sodiu, fluor, potasiu, sulf, zinc etc..
4. Sursa suplimentară de vitamine B și vitamina PP.

Și principalul avantaj pentru gurmanzi este un gust minunat, care poate fi bătut perfect pregătind un fel de mâncare rafinat sau simplu, de exemplu, o salată.

Salate cu macrou conserve

Macroule conserve păstrează aceeași cantitate de nutrienți ca macroule congelate proaspete, supuse unei prelucrări mai blânde. Această proprietate unică, precum și ușurința sa de utilizare, face ca macroule conserve sunt foarte populare în gătit..

Nu credeți că alimentele din conserve sunt dăunătoare sănătății. Peștele conserve pregătit în conformitate cu GOST va fi absolut sigur și foarte gustos. Nu conține conservanți, coloranți și alte substanțe nocive și cancerigene. Conținutul de condimente este, de asemenea, reglementat de standard, astfel încât alimentele din conserve în conformitate cu GOST nu pot diferi foarte mult în gustul reprezentanților diferitelor companii producătoare. Acest lucru face ca gustul preparatului finit să fie previzibil și vă permite să experimentați cu ingredientele..

Salată de alge marine

Acest fel de mâncare este doar o bombă cu vitamine. La toate proprietățile benefice ale peștilor se adaugă avantajele algelor, care este extrem de bogată în iod..

ingrediente:

• Conserve de pește - 1 cutie.
• Conserve de algă - 0,15 kg.
• 4 ouă fierte tari.
• 1 ceapa.
• Zahar - 10 g.
• 1 castraveți murați.
• Sprite de marar proaspat.
• Condimente după gust.

Toate componentele trebuie zdrobite. Castravetele, peștele și ouăle se taie cubulețe, iar ceapa se taie în fâșii subțiri, pentru a nu întrerupe gustul. La preparat se adaugă condimente, condimente și ierburi. Un astfel de fel de mâncare nu necesită un pansament suplimentar, deoarece uleiul din conserve, precum și saramura de alge marine vor face față perfect acestei sarcini.

Aperitiv la rece cu orez

Vasul va putea salva gazda dacă oaspeții sunt deja în fața ușii. Toate componentele sunt ușor de găsit în orice frigider.

ingrediente:

• Macrou conserve - 0,2 kg.
• 2 ouă tari.
• Castraveți murati - 0,2 kg.
• Orez fiert - 0,1 kg.
• Ierburi proaspete.
• Condimente după gust.
• Maioneza pentru pansament.

În timp ce orezul se răcește, trebuie să pregătiți restul salatei. Macrou, ouă și castraveți se toacă fin. La amestec se adaugă orez răcit. Vasul este îmbrăcat cu maioneză și condimente. Garnisiți cu ierburile rămase înainte de a servi salata..

Puteți reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare prin înlocuirea a 2/3 de maioneză cu iaurt grecesc cu o linguriță de sos de soia adăugat la ea.

Mâncarea din conserve într-un castron

Acest fel de mâncare este destinat celor care îi așteaptă pe oaspeți și vor să-i uimească cu o prezentare originală..

Compoziţie:

• Conserve de pește - 1 cutie.
• Cartofi - 3 bucăți.
• Ouă - 3 bucăți.
• Brânză „Poshekhonsky” sau „rusă” - 0,15 kg.
• Ceapa cu bec - 1 bucata.
• Condimente după gust.

Macroul trebuie să fie frământat. Brânza se toacă pe o răzătoare fină, cartofii și ouăle pe o răzătoare grosieră. După tăiere, ceapa pentru salată trebuie înmuiată în apă clocotită timp de 5-10 minute pentru a scăpa de excesul de amărăciune în produs.

Apoi toate ingredientele sunt puse în vas în ordine: cartofi, ceapă, macrou, ouă, brânză. Fiecare strat, cu excepția brânzei, este tocat cu un amestec de maioneză și condimente. Înainte de a servi salata, lăsați-o să se fierbe câteva ore la frigider pentru a înmuia toate straturile.

O reteta foarte simpla

Și acest fel de mâncare este pentru cei ai căror oaspeți nu stau doar pe ușă, ci intră deja în sufragerie..

ingrediente:

• Conserve de macrou - 1 cutie.
• Cartofi fierti - 7 buc.
• Ceapa cu bec - 1 bucata.
• Condimente după gust.
• Verdure pentru decorare.

Timpul de gătit este cu câteva minute mai lung decât cartofii fierți. Pentru a pregăti un aperitiv în cel mai scurt timp posibil, primul pas este să aruncați cartofii la fiert. În timp ce se gătește, conservele se frământă cu o furculiță într-un bol de salată, ceapa este tăiată în felii subțiri și trimisă la conserve. Cartofii fierți trebuie tocați în cuburi și adăugați la piesa de prelucrat. Condimentele urmează cartofii. La final, tot ce mai rămâne este să amesteci salata și să decorezi cu ierburi mărunțite fin.

Plăci cu gheata de macrou

Salatele proaspete congelate de macrou nu sunt mai puțin populare în gătit decât salatele din același conserve de pește. Diferența este că macroul fiert are un gust mai moale și mai puțin intens decât conservele de pește..

Farfurie pentru cocktail-uri

O altă versiune a salatei într-un castron. Principala diferență este că pentru prepararea acestui fel de mâncare, nu se folosește conserve, ci pește fiert.

Compoziţie:

• Ceapa cu bec - 1 bucata.
• Cartofi pre-pregatiti de marime medie - 2 buc.
• Macrou - 500 g.
• Morcov mic - 1 buc.
• Ouă - 3 bucăți.
• Maioneza pentru pansament.
• Verdure pentru decorare.
• Condimente la alegerea gazdei.

Puneți ingredientele într-un bol în straturi. Secvența straturilor este următoarea: cartofi, ceapă, macrou, morcovi, ouă. Fiecare nivel de salată trebuie stratificat cu maioneză. Este mai bine să pregătiți mâncarea în avans pentru a-i da timp să infuzeze. Opțiunea ideală ar fi să așezați bolurile într-un loc răcoros noaptea..

Puteți reduce conținutul de calorii al unei farfurii dacă schimbați maioneza pentru smântână. În acest caz, trebuie să folosiți mai mult piper negru, sare și alte mirodenii decât în ​​versiunea inițială..

Opțiune dietetică

Acesta este un fel de mâncare foarte sănătos și ușor. Este perfect pentru cei care urmează o dietă și își urmăresc figura. Dacă înlocuiți smântâna din compoziție cu ulei vegetal, atunci poate fi consumată în timpul postului..

Compoziţie:

• Pește pre-gătit - 1 bucată.
• Tulpina de telina - 0,25 kg.
• Castravete mediu - 1 buc.
• Măr acru verde - 1 buc.
• Crema acru pentru pansament.
• Condimente după gust.

Tocati telina, castravetele si marul in fasii, taiati pestele in cuburi, condimentati vasul cu smantana si condimente si amestecati. La servire, salata poate fi garnisită cu ierburi proaspete. Pătrunjelul sau cilantro este ideal.

Înlocuirea smântânii cu iaurt natural va ajuta la prepararea mâncărului și mai puțin hrănitoare și mai utilă..

Legume proaspete, pește și feta

Felul de mâncare își are rădăcinile în gastronomia greacă, prin urmare, dacă există dorința de a surprinde oaspeții cu lățimea cunoștințelor culinare din diferite țări și popoare ale lumii, atunci această gustare specială merită pregătită pentru vacanță..

ingrediente:

• Macrou pre-fiert -0,4 kg.
• Brânză feta - 0,1 kg.
• Castravete proaspăt de dimensiuni medii - 2 bucăți.
• Mere verzi proaspete - 0,2 kg.
• Ridiche proaspătă - 0,15 kg.
• Ulei de măsline -70 ml.
• Oțet balsamic - 7 ml.

Macrou și brânză se taie cubulețe mici. Merele, ridichile și castraveții se rumenesc. Toate ingredientele sunt stivuite într-un vas de servire în straturi în următoarea secvență: pește, feta, legume. Fiecare strat se toacă cu un amestec de ulei de măsline și condimente, apoi se presară cu oțet.

Peste cu piper și mazăre

O altă opțiune pentru un fel de mâncare ușor, sănătos, dar satisfăcător. Acest aperitiv este ideal pentru cei care fac sport. Pe de o parte, vă va scuti de dorința de a mânca mult timp, iar pe de altă parte, va lăsa o senzație de ușurință plăcută în stomac..

ingrediente:

• 1 peşte.
• 2 oua.
• 1 ceapă presărată.
• Ardei bulgar - 0,15 kg.
• Mazăre de creier conserve - 1 can.
• Condimente după gust.
• Verdure pentru decorare.
• Maioneza pentru pansament.

Toate ingredientele trebuie să fie tocate, adăugați maioneză, condimente și amestecați. Înainte de servire, aranjați sub forma unui tobogan îngrijit și decorați cu ierburi proaspete.

Înlocuirea maionezei cu iaurt pentru femei sau smântână pentru bărbați poate reduce numărul de calorii dintr-o rețetă..

Acestea sunt doar câteva dintre rețetele de pește oceanic pentru macrou. Dar chiar și pe baza acestor zece feluri de mâncare, gazda își poate crea propriile capodopere culinare unice, înlocuind ingredientele după gustul ei, precum și adăugând un design original în farfurie..