Albă de roșii pentru iarnă îți va linge degetele!

Plecând prin orice carte de bucate, există astfel de preparate din roșii pentru iarnă, încât îți vei linge degetele. La urma urmei, roșiile, împreună cu castraveții, sunt cele mai populare legume pentru conservare. Atunci când alegeți rețeta potrivită, astfel de spații vă fac într-adevăr să vă doriți să vă lingiți degetele.

Roșiile „Ideal”

În această rețetă, condimentele și condimentele sunt selectate într-un mod uimitor. Gustul de roșii și saramură se dovedește a fi foarte bogat și echilibrat.

Vei avea nevoie:

• roșii (pentru un borcan de 3 litri aproximativ 2 kg);
• verdeaţă;
• ulei vegetal (3 linguri);
• usturoi;
• ceapă;

sosul:

• 3 litri de apă;
• 7 lingurițe l. Sahara;
• 3 linguri. l. sare de rocă obișnuită;
• 1 lingură. oţet;
• câteva frunze de dafin, boabe de ardei.

Punem verdeață în partea de jos a conservelor (puteți folosi crengi întregi sau le puteți tăia). Folosiți un set non-standard de pătrunjel și oțet. Verdeață de țelină, frunze de cireș, frunze de hrean pus foarte bine la marinat. Ceapa se taie în inele, felii de usturoi. Turnați ulei vegetal pe fund și umpleți borcanul cu roșii, schimbându-le cu ceapă și usturoi. Pentru ca roșiile să nu izbucnească și să fie înmuiate mai bine, ar trebui să fie străpunse cu grijă la tulpină cu o scobitoare. Umpleți borcanele cu marinată gătită, dar fără a fierbe, lăsați-o să se răcească (până la 70-80 ⁰DIN). Sterilizați timp de 15-20 de minute, întoarceți-l și plecați.

Lăsați-vă degetele - pregătirea pentru iarnă din roșii și mere cu un gust delicat

Blocurile dau un gust neobișnuit roșiilor, iar saramura, din cauza absenței de oțet în ea, se dovedește a fi foarte moale și aromată.

Vei avea nevoie:

• roșii (este mai bine să luați cele mici) - 2,5 kg;
• mere medii (dulci și acri) 6 buc .;
• 2 linguri de acid citric;
• 150 g zahăr;
• 50 g sare;
• apa -2,5 l.

Cojiți și tăiați merele în 8 bucăți. Umplem borcanele cu roșii și mere. Se adaugă acid citric (în proporție de 1 linguriță la 3 litri de borcan). Gătirea unei simple marinade. Diluăm sare și zahăr în apă. Umpleți borcanele cu saramură fierbinte. Lasam 7-10 minute. Îl turnăm înapoi în tigaie. Se fierbe din nou și se toarnă înapoi în borcane. Repetăm ​​această procedură de câteva ori. Apoi strângem cu capace sterile.

Roșiile „Uimitoare”

Bunicile noastre au folosit întotdeauna o mulțime de frunze parfumate pentru recoltarea directă din grădină și grădină. Prin urmare, rețetele familiei de lungă durată sunt întotdeauna incredibil de gustoase..

Vei avea nevoie:

• roșii;
• apă;
• ardei iute (tocană și mazăre obișnuită);
• sare;
• muguri de garoafă;
• umbrele de marar;
• zahăr;
• frunze de hrean, coacăz (negru), cireș;
• usturoi;
• oţet.

Pregătim borcanele, spălăm roșiile și frunzele, le uscăm. În fiecare borcan de litru de pe fund punem o pereche de frunze, cuișoare și cuișoare de usturoi, o umbrelă de mărar, câteva mazăre din fiecare ardei. Punem roșiile bine. Umpleți cu apă clocotită. Lasam 15 minute. Scurgem apa. Adăugați în borcane o lingură de sare și zahăr și o lingură de oțet pentru desert. Umpleți din nou cu apă clocotită și turnați. Întoarceți, înfășurați și lăsați să se răcească.

Retete de rosii cu blaturi de morcovi pentru iarna

Printre numărul uriaș de bucăți delicioase, rețetele pentru roșii cu blaturi de morcovi pentru iarnă ocupă un loc special. Și nu este doar aspectul incredibil de atractiv al frunzelor verzi deschise care împodobesc roșiile delicioase. Blaturile de morcov dau o nuanță unică marinadei, care la rândul său umplu delicat fiecare roșie cu o aromă excepțională.

Roșii cu blaturi de morcovi "Clasic"

Ingredientele sunt prezentate în cantitatea în care producția este de 6 cutii de 1 litru fiecare.

Vei avea nevoie:

• roșii mici (3 kg);
• un buchet bun de blaturi de morcovi;
• 2,5 litri de apă;
• 175 ml oțet (9%);
• 2,5 linguri. l. sare (piatră obișnuită);
• 10 art. l. Sahara.

În fiecare borcan așezăm frumos câteva crengute de morcovi verzi, le umplem la vârf cu roșii. Se toarnă apă clocotită peste tot și se lasă să se răcească. Se toarnă infuzia rezultată într-o cratiță mare, se adaugă toate ingredientele rămase, se fierbe până se dizolvă ingredientele solide și se umplu roșiile cu marinata. Apoi o turnăm și o lăsăm să se răcească treptat, o întoarcem și o acoperim cu ceva cald.

Roșii „Morcov-mere”

Vei avea nevoie:

• roșii (cât doriți);
• blaturi de morcovi (ciorchine);
• 5 litri de apă potabilă curată;
• 10 art. l. Sahara;
• 5 linguri. l. sare (fără diapozitiv);
• 0,5 litri de oțet de cidru de mere (de preferat de casă);
• allspice (după gust);
• Frunza de dafin;
• felii de mere decojite (opțional).

Procedura este similară cu rețeta anterioară. Se toarnă apă clocotită peste roșii cu blaturi, se scurge infuzia, se prepară marinata, se umple și se rulează borcanele. Roșiile conform acestei rețete sunt dulci și neobișnuit de parfumate..

Puteți utiliza în siguranță orice alt oțet de fructe disponibil: zmeură, vișine, coacăz. Acestea vor oferi pieselor tale de lucru nu numai un gust uimitor, dar, de asemenea, vor acționa ca un excelent conservant pentru a evita sterilizarea prelungită și pentru a păstra gustul natural. Trebuie doar să țineți cont de concentrația de oțet selectată și să o recalculați în conformitate cu rețeta inițială..

Sperăm că acum alegerea dificilă a preparatelor pentru iarnă din roșii, astfel încât să-ți lingi degetele, a fost rezolvată pentru tine. Alegeți oricare sau mai multe rețete și simțiți-vă liber să porniți „magia” bucătăriei în conserve. Crede-mă, toți membrii familiei și oaspeții vor aprecia munca ta.!

„>