Vinetele în roșii pentru iarnă `îți linge degetele`

Un an a trecut imperceptibil, căldura este incredibilă afară. Culesul legumelor, fructelor și fructelor de sezon este în plină desfășurare. Acum, în acest moment, când toate piețele se revarsă de fructe luminoase, suculente, parfumate, este timpul să ne gândim la pregătirea pentru iarnă. Cu siguranță, fiecare carte de bucate de casă conține cele mai delicioase și preferate rețete de familie. Cum să supraviețuim unei ierni reci, fără castraveți crocanti, roșii murate, dovlecel murat și alte murături. Vinetele vinete sunt foarte populare. Cred că mulți au încercat celebrul "Sclipire”,„ Limba soacrei ”și alte murături. Vă voi aduce în atenție o vinetă apetisantă de vinete. Vinete în roșii pentru iarnă, rețetă cu fotografie "Bloc real", în nici un caz inferioare celor de mai sus. Este perfect pentru prânz de casă, cină, masă festivă, picnic. Din această cantitate de produse se obțin două cutii de litri dintr-o gustare delicioasă.



Ingrediente obligatorii:

- vinete - 1100 g,
- ardei iute - 350 g,
- roșii - 800 g,
- ulei de floarea soarelui - 85 g,
- zahăr - 85 g,
- oțet de masă - 80 g,
- Sarat la gust,
- mărar uscat - 1 lingură.,
- pătrunjel uscat - 1 lingură.



Luați roșii coapte și roșii. Clătiți bine în apă curgătoare rece. Tăiați roșiile mari în patru jumătăți, mijlocii - în două părți.



Derulați roșiile printr-o mașină de tocat carne. Turnați pasta de roșii într-un vas de gătit. Adăugați sare, zahăr granulat, oțet și ulei de floarea soarelui. Trimiteți la foc mare și fierbeți. Se fierbe timp de 8-10 minute, din momentul fierberii. Se amestecă ocazional pentru a dizolva zahărul și boabele de sare. Ajustează sarea pe gustul tău.



Până atunci, continuați cu restul legumelor. Vinetele tinere, dense la atingere, fără daune mecanice, sunt potrivite pentru recoltare. Clătiți bine legumele pentru a îndepărta murdăria și praful. Tăiați cocteilele de ambele părți. Se taie longitudinal în 8 bucăți. Dacă legumele sunt foarte lungi, le puteți tăia pe jumătate pentru a face „degete” până la 8-10 cm lungime.



Clateste ardeii grasi. Scoateți păstaia de semințe. Tăiați în bucăți mari arbitrare.



Adăugați vinetele, ardeiul gras, mararul uscat și pătrunjelul în masa de roșii care fierbe. Se amestecă. Se aduce la fierbere la foc mare. Se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute. Amestecați ocazional.



Clătiți bine borcanele și capacele cu bicarbonat și clătiți în apă rece. Sterilizați în orice mod convenabil. Fierbeți capacele aproximativ 8-10 minute. Împachetați aperitivul de vinete fierbinte în borcane pregătite.



Acoperiți borcanele cu capace sterilizate, așezați într-o cratiță pentru sterilizare. Se fierbe 20-25 de minute din momentul fierberii.



Închideți bine cu o cheie și întoarceți-o. Înveliți cu o pătură caldă până se răcește complet. Goluri delicioase pentru tine!



cu respect. Svetlaya. mulțumire.



De asemenea, încercați să gătiți vinete cu sare pentru mere pentru iarnă.